خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 4 رای - 2.5 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

دسر کرم آدامس

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
6,535
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 10,145


محل سکونت : بندرانزلی*بندرعباس
ارسال: #1
دسر کرم آدامس
[عکس: 20120809103055_jpg3.jpg]

مواد اولیه :

*زرده تخم مرغ شش عدد
*خامه قنادی یا خامه ساده ۳۰۰ گرم
*شکر ۱۵۰ گرم
*رنگ صورتی خوراکی چند قطره
*اسانس آدامس یک قاشق چایخوری
*شیر ۲۵۰ میلی لیتر (یک پیمانه)
*ورق ژلاتین ۱۰ عدد



طرز تهیه:

ورقه های ژلاتین را شکسته و در آب سرد می گذاریم تا نرم شوند.
شیر سرد را داخل قابلمه ای ریخته زرده های تخم مرغ را هم اضافه کرده و با هم زن دستی هم می زنیم تا زرده ها با شیر مخلوط شوند.
بعد شکر را اضافه کرده و روی حرارت می گذاریم تا فقط گرم شده و شکر حل شود و زرده ها هم از حالت خامی در آیند، روی حرارت مرتب هم می زنیم. ورقه های ژلاتین نرم شده را از آب سرد خارج کرده و به مواد افزوده و از روی حرارت بر می داریم و هم می زنیم تا ژلاتین حل شود.
حالا مواد را به دو قسمت تقسیم می کنیم.
یک قسمت را کنار می گذاریم و به مابقی آن اسانس و چند قطره رنگ صورتی افزوده و هم می زنیم و می گذاریم تا در درمای محیط خنک شوند. بعد از خنک شدن نیمی از خامه را به کرم سفیدرنگ و نیم دیگر را به کرم صورتی اضافه می کنیم و با هم زن دستی هم می زنیم.
در قالب مورد نظر رنگ صورتی را ریخته و در یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد. بعد کرم سفیدرنگ را روی آن می ریزیم و دوباره به مدت پنج الی شش ساعت در یخچال می گذاریم تا کاملا کرم بسته شود.
برای برگرداندن چند ثانیه کف قالب را در یک کاسه آب گرم نگه داشته و در ظرف مورد نظر آن را بر می گردانیم و با خامه تزیین می کنیم
(آخرین تغییر در ارسال: 07-11-2013, 04:21 PM توسط Galaxy.)
09-08-2012, 12:01 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
19
تاریخ عضویت:
Oct 2013
مدال ها

اعتبار: 65


محل سکونت : شیراز
ارسال: #2
RE: دسر کرم آدامس
این دسره طعم ادامس خرسی میده که من خیلی از طعمش خوشم مییادYum2[عکس: 20131107154721_.jpg]
07-11-2013, 03:57 PM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد