تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
دسر گنبدی یا زوکوتو Zuccotto
#1
[عکس: 20121210080511_876.jpg]

این دسر یک دسر ایتالیایی است.
مواد لازم برای 6 تا 8 نفر:
کیک اسفنجی کم عمق به ابعاد 30*25 سانتیمتر: 1 ورقه
خامه: 2 پیمانه
شیر: 2/1 پیمانه
بادام بوداده و شکلات خرد شده: 90 گرم
میوه خشک خرد شده: 4/3 پیمانه
شکلات سیاه آب شدهک 100 گرم
فندق بوداده خرد شده: 70 گرم
پودر کاکائو و پودر قند جهت تزئینک به مقدار لازم

طرز تهیه:
1- کف قالب گودی با گنجایش تقریبی 6 پیمانه را با کاغذ روغنی مخصوص پوشش دهید، سپس کیک اسفنجی را مطابق شکل به قسمتهای هم اندازه برش بزنید.
[عکس: 20121210081132_880.jpg]

2- روی هر برش شیر بمالید و آنرا روی کف و دیواره های قالب قرار دهید، طوری که برش ها به هم جفت شوند. جهت اینکار قسمت نازک برشها را در مرکز قالب بچینید تا بین آنها فضای خالی ایجاد نشود. پس از چیدن کیکها مجدداً آنها را با شیر خیس کنید.
[عکس: 20121210081414_881.jpg]

3- خامه را خوب بزنید تا غلیظ شود. سپس آنرا به دو قسمت تقسیم کنید. بادام و شکلات و میوه های خشک را به نیمی از خامه اضافه نمایید. این مواد را روی کیک اسفنجی بخش کنید و حفره ای در وسط آن ایجاد نمایید.
[عکس: 20121210081555_879.jpg]

4- شکلات آب شده را پس از سرد شدن به همراه فندق ها به نیمه دیگر خامه اضافه کنید و با قاشق در حفره ای که ایجاد کردید بریزید و سطح روی آنرا صاف کنید. روی کیک را با روکش پلاستیکی بپوشانید و یک شب تا صبح در یخچال قرار دهید.
5- کیک را در ظرف مورد نظرتان برگردانید. آنرا با پودر کاکائو و پودر قند تزئین کنید و بلافاصله قبل از شل شدن خامه در گرمای اطاق آنرا سرو نمایید.
[عکس: 20121210081907_882.jpg]


برگرفته از مجله ایرانیان
عشق مامان و بابا محمدسام و نیلا (1782)
پاسخ }
#2
مواد لازم :
کیک اسفنجی
خامه
میوه های شیرین شده .یا بستنی که کمی شل شده ویا انواع مغزها

طرز تهیه:
کیک اسفنجی بعد از پخت تکه تکه کرده و داخل کاسه ای که سلفون کشیدیم کیک ها را داخل ان قرار داده و یک لایه خامه می مالیم وبعد میوه یا بستنی ویا مغزها را داخل ان می ریزیم و در اخر هم روی انها را با خامه و کیک می پوشانیم و مدت 1ساعت در یخچال قرار می دهیم و بعد از این مدت از یخچال خارج کرده و روی انرا خامه می مالیم

[عکس: 20121210093835_1.jpg]

[عکس: 20121210093902_2.jpg]

[عکس: 20121210093926_3.jpg]

[عکس: 20121210093953_4.jpg]

[عکس: 20121210094018_5.jpg]




برگرفته از بانوی شهر من

عشق مامان و بابا محمدسام و نیلا (1782)
پاسخ }