تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
دلمه با مرغ شکم پر
#1
دلمه با مرغ شکم پر
مواد لازم:
مرغ 1عدد درحدود وزنی بین 1 تا 5/1 کیلوگرم(جوجه)
برنج 4پیمانه
گوشت چرخکرده
باقلا
سبزی معطر ( مقداردلخواه)
کشمش یا زرشک به مقدار دلخواه
ادویه(زردچوبه-نمک-فلفل سیاه-فلفل قرمز-کاری)
پیاز 1عدد متوسط
فلفل دلمه رنگی چند عدد
گوجه چند عدد
برگ مو
طرز تهیه:
1.مرغ روادویه میزنیم هم از سمت داخل شکمش و هم قسمتهای بیرونی بعد توی یک قابلمه گود(قابلمه ماکارونی)میزاریم با یک لیوان آب همرا با یه دونه پیاز پوست کنده که حدود یک ربع،بیست دقیقه ای بپزه.بعد پیاز رو دور میندازیم و اگر آب مرغ مونده باشه داخل ظرفی میریزیم و نگه میداریم و مرغ رو توی روغن سرخ میکنیم،سعی کنیم تمام قسسمت های مرغ با جابه جا کردن توی قابلمه سرخ بشه.
[عکس: 20130906155736_6.jpg]
2.برنج رو همراه باقالی آبکش میکنیم اما یه مقداری از پخت برنج مونده باشه
3.گوشت چرخکرده و ادویه رو تفت میدیم و کمی روغن میزنیم و در آخر سبزی و زرشک رو هم اضافه میکنیم
4.مواد گوشتی رو داخل برنج می ریزیم و هم میزنیم که یکنواخت شه
5.فلفل دلمه رو چند دقیقه داخل آب جوش میریزیم و داخل اون و گوجه رو خالی میکنیم.
[عکس: 20130906155900_7.jpg]
6.چند تا برگ مو کف قابلمه میچینیم و داخل شکم مرغ رو از مواد دلمه پر میکنیم و داخل قابلمه میزاریم.دلمه ها رو هم میپیچیم و دور مرغ میچینیم.
[عکس: 20130906160015_8.jpg]
7.داخل آب مرغی که داشتیم کمی آبلیمو میریزیم و روی دلمه ها میریزیم بعدش در قابلمه رو میبندیم که حسابی با شعله کم دم بکشه. [عکس: 20130906160140_10.jpg]
نوش جانFlowerysmile
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  دلمه ارزن و فلفل دلمه ای فانتین 0 480 ۰۸-۰۳-۱۳۹۴, ۰۸:۴۸ ب.ظ
آخرین ارسال: فانتین