خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 34 رای - 2.88 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

دلمه فلفل دلمه ای

atefeh

وضعیت :
 
ارسال: #1
دلمه فلفل دلمه ای
مواد لازم


فلفل‌دلمه‌اي (در صورت امكان رنگي) سه عدد

گوشت چرخ‌كرده 200 گرم

پياز يك عدد

بادنجان يك عدد

جعفري ساطوري‌شده سه قاشق غذاخوري

پنيرپيتزا در صورت تمايل 100 گرم

رب گوجه‌فرنگي دو قاشق غذاخوري

زردچوبه يك قاشق مرباخوري

آب، نمك و فلفل به ميزان لازم


طرز تهيه

پيازرا نگيني كرده و تفت مي‌دهيم تا به صورت طلايي دربيايد، بعد گوشت چرخ‌كرده را اضافه و تفت مي‌دهيم. زردچوبه، نمك، فلفل، رب گوجه‌فرنگي و دو قاشق آب را به آن اضافه مي‌كنيم.


بادنجا‌ن‌ها را به صورت حلقه‌اي يا نگيني درمي‌آوريم و در ظرف ديگري سرخ مي‌كنيم و آن
را به مواد گوشتي اضافه كرده و تفت مي‌دهيم و روي حرارت كم به مدت پنج دقيقه مي‌گذاريم تا مواد به خورد هم بروند. بعد آن را از روي حرارت برداشته، جعفري را اضافه كرده و هم مي‌زنيم. سر فلفل‌دلمه‌اي‌ها را بريده وداخل آن را خالي مي‌كنيم و مواد گوشتي را درون آن مي‌ريزيم و روي آن را پنيرپيتزا ريخته و در فلفل را روي آن مي‌گذاريم. آن‌گاه فلفل‌ها را داخل يك ظرف گذاشته، كف ظرف را به اندازه نيم‌سانت آب ريخته و در ظرف را گذاشته و روي حرارت ملايم يا داخل فر به مدت بيست‌ دقيقه مي‌پزيم.


فایل‌های پیوست عکس(ها)
   
22-07-2011, 10:32 AM,
نقل قول
atefeh

وضعیت :
 
ارسال: #2
Bell  دلمه فلفل ايتاليايي
مواد لازم براي 6نفر



پنير موتزارلا - 180گرم، رند ه شد ه
فلفل دلمه اي رنگي - 6عدد
برنج - 2پيمانه
روغن مايع - 4قاشق غذاخوري
پياز متوسط - يک عدد، ساطوري
کنسرو ماهي تن - يک عدد
گوجه بزرگ - 3عدد، خرد شد ه
سير - 2حبه، ساطوري
سرکه - 4قاشق غذاخوري
جعفري - 3قاشق غذاخوري، ساطوري


طرز تهيه


سرفلفل دلمه اي ها را بريد ه و داخل ان را خالي کنيد. فلفل ها را 4 د قيقه در آب جوش قرار د هيد تا رنگ خود را در هنگام پخت حفظ کنند، سپس وارونه در آب کش قرار د هيد تا کاملا خشک شوند. برنج را طبق دستور کته بپزيد، اما نگذاريد ته د يگ ببند د، يعني کمي زود تر از روي حرارت برداريد. روغن را در يک تابه داغ کرد ه وپياز را در آن تفت د هيد تا نرم شود. ماهي را اضافه کرد ه و کاملاً در تابه له کنيد. گوجه و سير را اضافه کرد ه و مايه را کاملاً مخلوط کنيد. سرکه را اضافه کرد ه و مايه را 5 د قيقه روي شعله ملايم بپزيد تا گوجه نرم شود. فر را روي حرارت190درجه سانتي گراد گرم کنيد. مايه داخل فلفل را از روي حرارت برداشته و برنج، جعفري و حدود نيمي از پنير موتزارلاي رند ه شد ه را به آن اضافه کرد ه و خوب مخلوط کنيد. داخل فلفل ها را با مايه پر کرد ه و روي ان پنير موتزارلا بپاشيد. فلفل ها را در يک ظرف گود نسوز قرار داد ه و داخل ظرف تا ارتفاع يک سانتي متر از لبه فلفل ها آب بريزيد.


نکته


ـ فلفل ها را 25تا30 د قيقه در فر در طبقه وسط قرار د هيد. د لمه ها را با سس گوجه فرنگي سرو کنيد.

منبع: هنر آشپزي


فایل‌های پیوست عکس(ها)
   
05-09-2011, 11:23 AM,
نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #3
RE: دلمه فلفل دلمه ای
اینم دلمه فلفل تو فر
با مایه گوشتی و پنیر پیتزا


[عکس: 20120429120745_IMG_7263.JPG]
[عکس: 20120429120840_MeatMixture.jpg]
[عکس: 20120429120854_StuffedBells_2.jpg]
29-04-2012, 01:39 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
747
تاریخ عضویت:
Sep 2011
مدال ها

اعتبار: 1,750


محل سکونت : تهران
ارسال: #4
RE: دلمه فلفل دلمه ای
اینم دلمه ی من در حال پخت
[عکس: 20120529093004_DSC01112.JPG]
اینم آماده شده که توی ظرف مسی برای سرکار همسری کشیدم
[عکس: 20120529093332_DSC01117.JPG]
یک بویی داشت که نگو
مواد داخلش:
برنج پخته شده.گوشت چرخکرده . ترخون . ریحان.شکر . رب. نمک و فلفل
نخودفرنگی . هویج .فلفل دلمه ای
بعد داخل رب و گوجه رنده شده و شکر و نمک و آب میذاریم تا بجوشد و کمی آب در انتها باقی بماند.
29-05-2012, 11:03 AM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
537
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 2,501


محل سکونت :
ارسال: #5
RE: دلمه فلفل دلمه ای
فلفلهای من اینقد خوشمزه بود که هیچیش نموند.

[عکس: 20121211104216_016.jpg]
11-12-2012, 01:13 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 5,339


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #6
RE: دلمه فلفل دلمه ای
[عکس: 97343.JPG]
مواد لازم :
فلفل دلمه ای نیم کیلو
برنج 150 گرم
رب 1.5 ق چ
نعنا خشک 1 ق غ
پیاز 1 عدد
جعفری یک کاسه
گوجه فرنگی 2 عدد
روغن مایع 1.5 فنجان
نمک ، فلفل
اب 1 لیوان
طرز تهیه :

تمام مواد را با هم مخلوط میکنیم .

[عکس: 97342.JPG]


[عکس: 97341.JPG]


[عکس: 97340.JPG]

فلفل ها رو تا نیم سانت مونده به سرشون پر میکنیم . چون برنج موقع پف میکنه . با برش هایی از گوجه سر فلفل را میپوشونیم . تو قابلمه کنار هم چیده و با 1 لیوان اب با حرارت متوسط 40 دقیقه میپزیم .


[عکس: 97339.JPG]

[عکس: 97338.JPG]
23-12-2012, 03:42 AM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
155
تاریخ عضویت:
Oct 2012
مدال ها

اعتبار: 396


محل سکونت : تهـــران
ارسال: #7
RE: دلمه فلفل دلمه ای
اولین باری بود که دلمه پختم . تجربه خوبی بود Dreamyeyesf

[عکس: 20130206161515_DSC01454.JPG]
06-02-2013, 06:53 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
50
تاریخ عضویت:
Sep 2012
مدال ها

اعتبار: 33


محل سکونت :
ارسال: #8
RE: دلمه فلفل دلمه ای
خانوم گلا Wavesmile چاشنی برای دلمه فلفل دلمه ای از ادویه ی پلو و زردچوبه و زعفران استفاده کنید واقعا خوش مزه میشه Yum2 طرز درست کردن ادویه ی پلو(6 ق غ گل سرخ خشک شده ی پودر شده+1 ق غ زیره ی سیاه ساییده شده+1 ق غ دارچین +1 غ چ هل+1/4 ق چ پوسته پرتقال خشک پودر شده) این ادویه ها برای دلمه برگ مو و بادمجان هم استفاده میشه .ببخشید که عکس نداشتم بزارمDash2Dash2Dash2
06-02-2013, 07:50 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
295
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 601


محل سکونت :
ارسال: #9
RE: دلمه فلفل دلمه ای
[عکس: 20130527181721_IMG_2281.jpg]
اینم دلمه فلفل من البته گوجه هم داره همسری فلفل دوست داره مهدی گوجه شو دلمه برگ مو هم که دیگه ... Flowerysmile
(آخرین تغییر در ارسال: 27-05-2013, 07:51 PM توسط مرضیه مهدی.)
27-05-2013, 07:48 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل هنرمند

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
560
تاریخ عضویت:
Oct 2012
مدال ها

اعتبار: 5,055


محل سکونت :
ارسال: #10
RE: دلمه فلفل دلمه ای
اينم من امروز پزيدمYum2Yum2Yum2

[عکس: 20130607165418_07062013199.jpg]


[عکس: 20130607164926_07062013200.jpg]
07-06-2013, 06:28 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  دلمه قارچ papary 26 9,745 12-05-2017, 06:30 PM
آخرین ارسال: گلسان
  دلمه برگ مو Galaxy 139 41,410 10-01-2017, 08:48 PM
آخرین ارسال: آشپزی صدف
  دلمه بادنجان بقچه ای sima 40 17,908 07-10-2016, 07:01 PM
آخرین ارسال: رها نبوی
  دلمه کلم برگ Galaxy 33 17,075 28-05-2016, 07:16 PM
آخرین ارسال: نیش نیش
  دلمه مخلوط دومینو 45 15,497 28-05-2016, 10:43 AM
آخرین ارسال: saharo_S
  دلمه قالبی معصومه خانومی 0 194 24-01-2016, 10:43 AM
آخرین ارسال: معصومه خانومی
  دلمه کدو سبز Galaxy 3 1,336 13-01-2016, 08:59 AM
آخرین ارسال: معصومه خانومی
  دلمه سیب زمینی m_241259 6 3,320 27-12-2015, 03:21 PM
آخرین ارسال: مهرناز مامانی


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد