تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
دونات کدوحلوایی
#1
[عکس: 20140111103521_IMG_7007-3.jpg]

مواد لازم برای دونات

آرد : 3 و 1/2 پ
بیکینگ پودر : 4 ق چ
بیکینگ سودا یا جوش شیرین : 1/2 ق چ
نمک : 1 ق چ
پودر دارچین : 2 ق چ
پودر زنجبیل : 1 ق چ
پودر میخک : 1/4 ق چ
جوز : 1/2 ق چ
شکر : 1 پ
کره (دمای اتاق) : 3 ق غ
تخم مرغ درشت : 1 عدد
زرده ی تخم مرغ : 2 عدد
عصاره وانیل : 1 ق چ
باترمیلک : 1/2 پ
پوره کدوحلوایی : 1 پ


روغن کانولا برای سرخ کردن به مقدار لازم

مواد لازم برای رویه دونات

پودر شکر : 1 پ
شیر : 2 ق غ


طرز تهیه

1-برای درست کردن خمیر ابتدا آرد ، بیکینگ پودر ،جوش شیرین،نمک ،دارچین،زنجبیل،میخک و جوز را در یک کاسه ی متوسط با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
2-در یک ظرف دیگه شکر و کره را با همزن اینقدر بزنید تا شکر در کره حل شود.تخم مرغ را اضافه کنید و بزنید.زرده ها و وانیل را نیز اضافه کرده و همچنان بزنید.
3-باترمیلک و پوره ی کدو را باهم مخلوط کرده و به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه کنید.مایه را به مواد خشک اضافه کنید و با سرعت کم همزن بزنید تا خمیر نسبتا چسبنده ای بدست آید.بعد روی خمیر را بپوشانید و بگذارید تا 3 ساعت استراحت کند.
4-بعد از استراحت روی سطح آرد پاشی شده ، خمیر را با وردنه باز کنید .با کاتر دونات،دونات ها را قالب بزنید.
[عکس: 20140111111506_IMG_6922.JPG][عکس: 20140111111608_IMG_6925.JPG]

5-در یک قابلمه یا ماهیتابه ی گود ، روغن کانولا را بریزید و بگذارید تا داغ شود و دونات ها را در روغن سرخ کنید و روی دستمال آشپزخونه قرار بدین تا روغن اضافه شون گرفته بشه.
تا وقتی که دونات هامون کمی از حرارت میوفتن،ما رویه رو آماده میکنیم.
6-پودر شکر و شیر را با همزن میزنیم تا غلیظ بشه.در صورت نیاز میتونید مقدار شیر رو کمی اضافه تر کنید.
7-رویه ی آماده شده را برروی دونات ها ریخته و سرو میکنیم.


[عکس: 20140111112447_IMG_7097-2.jpg]

نوش جانFlowerysmile

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
پاسخ }