خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 74 رأی - میانگین امتیازات: 3.03
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

دونات یا شیرینی حلقه ای

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
120
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها

اعتبار: 127


محل سکونت : -
ارسال: #1
دونات یا شیرینی حلقه ای
[تصویر:  20130125005425_Photo0857.jpg]

خمیر ترش ۲ ق س

آب ولرم ۱ پیمانه

شکر ۲ ق غ

تخم مرغ ۲ عدد



شکر ۱ پیمانه

روغن مایع ۱ پیمانه

شیر گرم 1 لیوان

آرد به میزان لازم



اول خمیر ترش و آب ولرم و ۲ ق غ شکر رو با هم مخلوط کرده و روشو میپوشونین تا حسابی گرم بشه و عمل بیاد.

بعد از نیم ساعت که عمل اومد تخم مرغ ها،روغن مایع،شکر و شیررو بهش اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم تا یکدست بشه.

حالا آرد رو کم کم اضافه کنید و ورز بدید.
دور و ور ظرفتون رو با یه پتو بپیچید و جای گرم بگذارید.

دست کم ۲ ساعت زمان بدید تا خمیر ور بیاد و حجمش چند برابر بشه.
خمیر رو باز کنید قالب بزنید

[تصویر:  20130125005600_Photo0949.jpg]

و در روغن داغ و فراوون سرخش کنید و همونطور که داغ هستش تو مخلوط پودر قند و دارچین بغلتونید.
نوش جون


[تصویر:  20130125005517_Photo0858.jpg]
امضای مریم گلی
بدان که بهترين ارتباط، آن است که عشق شما به هم، از نياز شما به هم سبقت گيرد
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۶-۱۱-۱۳۹۱ ۰۳:۲۹ صبح، توسط sima.)
۱۴-۱۲-۱۳۸۹, ۱۰:۰۴ صبح
یافتن سپاس نقل قول
15 کاربر از مریم گلی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
feloria, elipari, negin.s, ati.raz, 1368Sheri, mozhgan57, Atefe joon, سدنا گلی, nahal22, بی هنر, f70, yaldae, مریم خانمی 1, HAPPYGIRL, kimiya.kd

وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
177
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۰
مدال ها



محل سکونت :
ارسال: #2
Package_favorite شیرینی حلقه ای یا دونات (شیرینی راحت)
شیرینی حلقه ای

شیرینی راحت وبدون وسیله زیاد
مواد لازم
آرد سفید ---300گرم
ماست---1/2پیمانه
تخم مرغ---1عدد
بکینگ پودر---2قاشق مربا خوری
وانیل---1/2قاشق چای خوری
پودر قند---100گرم
جوش شیرین---1/2قاشق چای خوری
روغن ---2قاشق غذاخوری



طرز تهیه
همون طور که می بینین خیلی ساده هست اگه مشکلی داشتین در خدمتم اما طرز تهیه اول باید ماست رو فعال کنیم میایم توی ظرف متوسطی ماست رو می ریزین بکینگ پودر و جوش شیرین رو اضافه می کنیم حدود 15 دقیقه صبر می کنیم
توی این فاصله در ظرف دیگری تخم مرغ و پودر قندو روغن 2 ق غ را مخلوط می کنیم اگه نداشتین پودر قند می تونین از پودر شکر استفاده کنین من استفاده کردم و خوب شدنیازی به همزن برقی نیست وانیل رو هم اضافه می کنیم وقتی ماست پف کرد وبالا اومد به تخم مرغمان اضافه می کنیم و هم می زنیم الان وقت اضافه کردن ارد هست کم کم اضافه می کنیم تا به شکل خمیر در بیاد اگه کم بود می تونین کمی دیگه بهش ارد اضافه کنین ولی زیاد نه چون سفت میشه وپف نمی کنه خمیر رو در جای گرمی 1تا 2ساعت بذارین بمونه بعد از استراحت و ورز دادن اون راصاف کنین می تونین از قالب استفاده کنین اگه هم نداشتین با لیوان و در نوشابه مدل بدین و حتما در روغن داغ سرخ کنین خیلی راحت و خوشمزه هست یه بار امتحانش کن

تزیینش با خودتون
اینم عکسش که درست کردم
[تصویر:  20111229155309_3.JPG]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۸-۱۰-۱۳۹۰ ۱۱:۰۰ عصر، توسط Galaxy.)
۸-۱۰-۱۳۹۰, ۰۶:۲۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از سیندرلا22 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
مامان سارینا, صبا91, Atefe joon, مژده 52, yaldae, elipari, مریم خانمی 1, بانو 40, atila
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
215
تاریخ عضویت:
بهمن ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 670


محل سکونت : کرمانشاه
ارسال: #3
RE: شیرینی حلقه ای یا دونات (شیرینی راحت)
سلام خانم گلای عزیز این هم دونات من که از روی دستور بالا پختم خیلی خوب شد(1782)


[تصویر:  20120725133713_DSC00355.JPG]
امضای narin
مهم نیست قفل ها دست کیست مهم این است که کلیدها دست خداست
۴-۵-۱۳۹۱, ۰۳:۱۲ عصر
یافتن سپاس نقل قول
4 کاربر از narin به دلیل این ارسال سپاس کرده.
مامان سارینا, نفیسه خانوم گل, Atefe joon, elipari

وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
97
تاریخ عضویت:
ارديبهشت ۱۳۹۱
مدال ها



محل سکونت : شیراز
ارسال: #4
RE: شیرینی حلقه ای یا دونات (شیرینی راحت)
سلام دوستان اینم دونات من که دیشب درستشون کردم

[تصویر:  20120810130700_DSC_0071999999999999999.jpg]


[تصویر:  20120810131225_DSC_00729999999999.jpg]

خیلی خوب شد مزه اش واقعا عالی بود دستتون دردFlowerysmile نکنه فقط نمی دونم چرا بعضیاش خیلی زیادی پف می کرد و پشتشون ترک می خورد Dunnof
۲۰-۵-۱۳۹۱, ۰۲:۴۳ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از asmata به دلیل این ارسال سپاس کرده.
سمیه گلبانو, Atefe joon, elipari
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
57
تاریخ عضویت:
بهمن ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 122


محل سکونت : شهر گل و بلبل
ارسال: #5
RE: شیرینی حلقه ای یا دونات (شیرینی راحت)
من هم درست کردم با همین مقدار کلی شد . ممنون (1782)

[تصویر:  20130201115956_20120812155516_nkhjjjjjjj...jjjjjj.jpg]

علت ویرایش: سایز عکس( بازنگری مدیران )
امضای همراه
اعتماد مثل یه کاغذ صافه که وقتی مچاله بشه دیگه مثل اولش نمیشه
[تصویر:  20120820221752_602656_2256546748498_65720282_n.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۳-۱۱-۱۳۹۱ ۰۲:۳۰ عصر، توسط mamane kiana.)
۲۲-۵-۱۳۹۱, ۰۵:۲۵ عصر
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از همراه به دلیل این ارسال سپاس کرده.
بی هنر, طناز ناز, yaldae, elipari, Atefe joon

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
7
تاریخ عضویت:
مرداد ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 18


محل سکونت :
ارسال: #6
RE: دونات
سلام من تو وب دنبال یه دستور واسه دونات بودم که اینواز سایت ناز خاتون پیدا کردم و واقعا عاااااالی شد بهتراز بازارالبته من موادو نصف کردم و بایه لیوان معمولی و سر یه شربت که تقریبا اندازه سر یه بطری نوشابه هست قالب زدم hih
اینم دستور از :

مواد لازم:
تخم مرغ : ٢ عدد
کره آب شده : ۵٠ گرم
شیر ولرم : ١لیوان
آرد : به میزان گفته شده در طرز تهیه
پودر مایع خمیر ترش : ٢ قاشق سوپ خوری
نمک : یک چهلرم قاشق چای خوری
شکر : یک سوم لیوان
وانیل : یک دوم قاشق چای خوری
روغن برای سرخ کردن
شکلات تخته ای یا سس شکلات
پودر قند یا پودر شکر
طرز تهیه
در ابتدا تخم مرغ رو با همزن دستی کمی میزنیم بعد شیر ولرم رو اضافه میکنیم و بعد پودر خمیر ترش و بعد نمک، شکر و وانیل رو اضافه کرده کمی هم میزنیم و کره آبکرده که خنک شده رو اضافه میکنیم
پس ازین مراحل آرد رو اضافه میکنیم و هم میزنیم توجه داشته باشید که آرد رو باید کم کم اضافه کنیم تا حدیکه خمیر سفت بشه و خودشو بگیره بعد کاملا اونو ورز میدیم.
نکته مهم اینه که دونات هرچی بیشتر ورز بخوره حباب های داخلش بعد از سرخ شدن ریزتر میشه و ظاهر بهتری پیدا میکنه بعد ازینکه ورز دادیم رویش رو یک حوله نم دار قرار داده و در یک جایی با دمای معمولی قرار میدیم تا به مدت یک ساعت و نیم استراحت کنه در این مدت بهتره هر ٢٠ دقیقه یک بار خمیر رو ورز بدیم بعد از گذشت این زمان خمیر رو با وردنه پهن میکنیم ضخامت خمیر پهن شده به مقدارنیم سانت کافیه
معمولا برای دونات قالب خاصی تعبیه نشده البته جدیدا نمیدونم که قالبی اومده یا نه اما معمولا اون رو با کاتر مخصوص میبریدند اما من به جای این کاتر از یک وسیله های استفاده کردم که الان به شما هم یاد میدم تا ببینید با کمترین هزینه چطوری میشه یک قالب شیرینی داشت! حتما همه شما تا به حال یک بار از تن ماهی استفاده کردید! وقتی که ازین کنسرهای تن ماهی اسفاده کردید لطفا قوطی اون رو داخل زباله نندازید! شما میتونید سر قوطی رو با درب بازکن تا آخر برش بزنید و حلب رویی رو در بیاریو و حلب زیرین رو هم به همین صورت در بیارید! کاغذ های روی قوطی رو هم بکنید! حالا شما با این قالب میتونید دونات هاتون رو برش بزنبد!!!!!!
بعد ازینکه دنات ها رو قالب زدید برای گردی وسط دونات هم بهتره از ابزرا سوراخ کن که در سفره آرایی به کار میره که برای در آوردن هسته وسط سیب و کلا شکل تونلی هست استفاده کنید یا با دستتون به آرومی حفره کوچکی داخل این خمیرها ایجاد کنید بعد ازنکه این کار رو کردید خمیر ها رو داخل یک سینی که زیرش رو کمی چرب کردید بچینید و رویش رو دوباره همون حوله رو بندازید تا ٢٠ دقیقه استراحت کنه. سپس با روغن داغ و غوطه ور دونات ها رو دونه دونه سرخ کنید و داخل دستمال بزارید تا روغن اضافیش بره . در نهایت داخل پودر قند یا پودر شکر یا شکلات قرار داه و پس از خنک شدن میل کنید
اینم عکسای دونات خودم Yum2[تصویر:  20120910163552_Photo-0097.jpg]
[تصویر:  20120910163639_Photo-0098.jpg]
نکته: 1.من یه کم از مقدار شیر کم کردم و به جاش از آب گرم برای عمل اومدن خمیرمایه استفاده کردم یعنی کمی آب گرم و پودر خمیر مایه رو با کمی از شکر مخلوط کردم و در جای گرمی گذاشتم تا پف کند.
2.در ضمن هر 20 دقیقه ورز ندادم فقط هنگام آماده کردن ورز دادم و وقتی که میخواستم قالب بزنم.
3.موقع سرخ کردن حرارت خیلی کم باشه تا دونات خوب پخته بشه.
امضای راحله32
Flowerysmileنه مرگ آنقدر ترسناک است و نه زندگی آنقدر شیرین که آدمی پای برشرافت خود گذارد(امام علی علیه السلام)
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۲-۶-۱۳۹۱ ۰۸:۳۴ عصر، توسط راحله32.)
۲۰-۶-۱۳۹۱, ۰۶:۰۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
7 کاربر از راحله32 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
1368Sheri, ati.raz, mamane.aryan, ستایش وآرزو, elipari, نفس مامان, HAPPYGIRL



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد