تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
راتاتوی
#1
راتاتوي نام همان انيميشن زيباست درباره يك موش آشپز ولي در واقع راتاتوی نام نوعی غذای آب پز است که آن را با بادمجان ، کدو ، فلفل سبز ، گوجه و بعضی وقت ها گوشت می پزند.



مواد لازم :

بادمجان حلقه شده 1 كیلو
قارچ حلقه شده 500 گرم
سیب زمینی حلقه شده 2 عدد متوسط
پیاز متوسط 1 عدد
فلفل دلمه ای 1 عدد
سبزی معطر( جعفری - گیشنیز - مرزه - نعنا) 4 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی 4 عدد
نمك ، فلفل و ادویه به میزان لازم
آبلیمو 2 قاشق غذا خوری
رب گوجه 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :
بادمجان ها را به صورت راه راه پوست كنده حلقه حلقه می كنیم روی آنها نمك پاشیده 1 ساعت در یخچال می گذاریم تا تلخی آن گرفته شود سپس آب كشی كرده با دست كمی فشار می دهیم و سپس در روغن سرخ می كنیم .
سیب زمینی ها را پوست كنده حلقه حلقه می كنیم و سرخ می كنیم قارچ ها را هم حلقه كرده و با حرارت بالا تفت می دهیم پیاز را هم تفت می دهیم تا شفاف شود .
بادمجان ها را ته ظرف نسوز چیده روی آن كمی سبزی می ریزیم بعد سیب زمینی ها را چیده روی آنها سبزی می پاشیم ردیف بعدی پیاز و دوباره سبزی سپس قارچ ،سبزی بعد گوجه دوباره سبزی و در آخر فلفل دلمه ای حلقه شده سپس رب گوجه را تفت می دهیم بعد نصف لیوان آب + آب لیمو به آن افزوده به سبزیجات اضافه می كنیم روی آن را با آلومینیوم فویل پوشانده در فر 175 درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت می پزیم.

[عکس: 20140108113723_oven-ratatouille-baked.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#2
سلام گیسو جان:بچه هام خیلی وقته بهم میگفتن درست کنم"ولی همیشه میگفتم برنامه کودکه"الکیه وازاین حرفا"بالاخره از سرم بازشون میکردم"تادیروز که لینکش رادیدم """Yum2بچه ها میخوردن وادای اون ماموره رادرمیاوردن!
ممنون که باعث شدی بچه هام راخوشحال کنم(1782)
به دوستان توصیه میکنم درست کنن خوشمزه وواقعا طعم جدیدی دارهFlowerysmile

قبل از پخت توی فر
[عکس: 20131008133538_IMG_5940.jpg]

بغداز پخت
[عکس: 20131008133801_IMG_5941.jpg]
بعضی مواقع بخاطر اینکه دیگری در حق مابدی کرده ماهم برای تلافی بد میشویم""" اینطوری هم این دنیاراازدست میدیم هم اخرتمون"""

پس بیایید گذشت کنیم وگذشت را یاددیگران دهیم""[/font]
پاسخ }
#3
رتتویی

[عکس: 20140107221326_RATATOUILLE1.jpg]

این یه غذای فرانسویه که یه چیزی تو مایه های یتیمچه خودمون اما شیکترش hih

موادلازم:

کدو سبز 2 عدد متوسط
بادمجان 3 عدد متوسط
گوجه 6 عدد
سیب زمینی 2 عدد متوسط
پیاز 1 عدد
سیر 1 حبه

در ابتدا پیاز را نگینی کرده سیر رنده شده را اضافه کرده و تفت میدهیم کمی که طلایی شد 3 عدد
از گوجه ها رنده و اضافه میکنیم

[عکس: 20140107205839_18082011417.jpg]

ادویه و نمک اضافه میکنیم و میگذاریم تا جا بی افته

[عکس: 20140107212824_18082011418.jpg]

در این فاصله بقیه مواد را به صورت حلقه ای برش میزنیم

[عکس: 20140107204628_18082011420.jpg]

1 قاشق از سس آماده شده برمیداریم و مابقی را کف ظرف مورد نظر میریزیم (میتونید تو پیرکس یا... بریزید) من تو ماهی تابه ای که دستش جدا میشه ریختم. ازتمام حلقه ها یکی درمیون میچینیم توظرف

[عکس: 20140107212616_18082011421.jpg]

در نهایت روش فلفل سیاه نمک و کمی آویشن میریزم من کمی نعنا خشک هم ریختم

[عکس: 20140107212845_18082011429.jpg]

روشو کامل فویل میکشیم یا کاغذ روغنی به اندازه در ظرف. به مدت 80 دقیقه در فر با دمای 170 درجه میگذاریم

[عکس: 20140107215056_18082011425.jpg]

اینم بعد از فر

[عکس: 20140107215214_18082011431.jpg]

بعد از اتمام فر 10 دقیقه هم گریل رو روشن میکنیم

[عکس: 20140107215239_18082011430.jpg]

1 قاشق سس مونده رو حالا میریزیم رو رتتویی

[عکس: 20140107215805_18082011432.jpg]

نوش جــــــــــــــــــــانFlowerysmile

نکته:

مال من یکم اندازه هاش نامنظم شد کلی کار داشتم شما با حوصله تر بکنید.
میتونید از فلفل دلمه نگینی هم همراه پیازو گوجه استفاده کنیدو روی موادم فلفل حلقه شده بزارید.
گوشت هم میشه ریخت.
[عکس: 20151006172726_pic307_www.jahaniha.com_54.jpg]
پاسخ }
#4
این اولین غذای دخترمه (12 سالشه) کلی ذوق کرده پخته (مثل موش سر آشپز)5
قبل پخت
[عکس: 20150828211405_DSC_0838.jpg]
[عکس: 20150828211457_DSC_0839.jpg]
بعد پخت
[عکس: 20150828211543_DSC_0844.jpg]
با دستور اول گیسو جون .متشکرم83
[عکس: 20151205084337_ilove-khoda-photokade-3.jpg]
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
#5
3
قبل

[عکس: 20151114153758_IMG_20151110_211425.jpg]

و بعد پخت

[عکس: 20151114153953_IMG_20151110_211538.jpg]
[عکس: 20151006172726_pic307_www.jahaniha.com_54.jpg]
پاسخ }
#6
راتاتویی خوشمزه


[عکس: 20160811022002_rps_.jpg]
[عکس: 115.gif]

اینستای من @marziyeh_61
پاسخ }