خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 17 رأی - میانگین امتیازات: 3.18
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

راتاتوی

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,304
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23856


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
راتاتوی
راتاتوي نام همان انيميشن زيباست درباره يك موش آشپز ولي در واقع راتاتوی نام نوعی غذای آب پز است که آن را با بادمجان ، کدو ، فلفل سبز ، گوجه و بعضی وقت ها گوشت می پزند.



مواد لازم :

بادمجان حلقه شده 1 كیلو
قارچ حلقه شده 500 گرم
سیب زمینی حلقه شده 2 عدد متوسط
پیاز متوسط 1 عدد
فلفل دلمه ای 1 عدد
سبزی معطر( جعفری - گیشنیز - مرزه - نعنا) 4 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی 4 عدد
نمك ، فلفل و ادویه به میزان لازم
آبلیمو 2 قاشق غذا خوری
رب گوجه 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه :
بادمجان ها را به صورت راه راه پوست كنده حلقه حلقه می كنیم روی آنها نمك پاشیده 1 ساعت در یخچال می گذاریم تا تلخی آن گرفته شود سپس آب كشی كرده با دست كمی فشار می دهیم و سپس در روغن سرخ می كنیم .
سیب زمینی ها را پوست كنده حلقه حلقه می كنیم و سرخ می كنیم قارچ ها را هم حلقه كرده و با حرارت بالا تفت می دهیم پیاز را هم تفت می دهیم تا شفاف شود .
بادمجان ها را ته ظرف نسوز چیده روی آن كمی سبزی می ریزیم بعد سیب زمینی ها را چیده روی آنها سبزی می پاشیم ردیف بعدی پیاز و دوباره سبزی سپس قارچ ،سبزی بعد گوجه دوباره سبزی و در آخر فلفل دلمه ای حلقه شده سپس رب گوجه را تفت می دهیم بعد نصف لیوان آب + آب لیمو به آن افزوده به سبزیجات اضافه می كنیم روی آن را با آلومینیوم فویل پوشانده در فر 175 درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت می پزیم.

[تصویر:  20140108113723_oven-ratatouille-baked.jpg]
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۱۸-۶-۱۳۹۰, ۰۴:۲۸ عصر
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
سپیده صبح, negin.s, 1368Sheri, elipari, Atefe joon, parisa.sfz, niloofar00, nazgitta, نسیم32
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
26
تاریخ عضویت:
اسفند ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 67


محل سکونت :
ارسال: #2
RE: راتاتوي
سلام گیسو جان:بچه هام خیلی وقته بهم میگفتن درست کنم"ولی همیشه میگفتم برنامه کودکه"الکیه وازاین حرفا"بالاخره از سرم بازشون میکردم"تادیروز که لینکش رادیدم """:yumi:بچه ها میخوردن وادای اون ماموره رادرمیاوردن!
ممنون که باعث شدی بچه هام راخوشحال کنم(1782)
به دوستان توصیه میکنم درست کنن خوشمزه وواقعا طعم جدیدی دارهFlowerysmile

قبل از پخت توی فر
[تصویر:  20131008133538_IMG_5940.jpg]

بغداز پخت
[تصویر:  20131008133801_IMG_5941.jpg]
امضای aahhy
بعضی مواقع بخاطر اینکه دیگری در حق مابدی کرده ماهم برای تلافی بد میشویم""" اینطوری هم این دنیاراازدست میدیم هم اخرتمون"""

پس بیایید گذشت کنیم وگذشت را یاددیگران دهیم""[/font]
۱۶-۷-۱۳۹۲, ۰۱:۳۸ عصر
یافتن سپاس نقل قول
13 کاربر از aahhy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, laleh joon, N-M, 1368Sheri, elipari, مهرناز مامانی, Galaxy, تپراک, Atefe joon, Linda, z.arghavani, nazgitta, نسیم32
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
617
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۲
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 4966


محل سکونت : تهران
ارسال: #3
رتتویی
رتتویی

[تصویر:  20140107221326_RATATOUILLE1.jpg]

این یه غذای فرانسویه که یه چیزی تو مایه های یتیمچه خودمون اما شیکترش hih

موادلازم:

کدو سبز 2 عدد متوسط
بادمجان 3 عدد متوسط
گوجه 6 عدد
سیب زمینی 2 عدد متوسط
پیاز 1 عدد
سیر 1 حبه

در ابتدا پیاز را نگینی کرده سیر رنده شده را اضافه کرده و تفت میدهیم کمی که طلایی شد 3 عدد
از گوجه ها رنده و اضافه میکنیم

[تصویر:  20140107205839_18082011417.jpg]

ادویه و نمک اضافه میکنیم و میگذاریم تا جا بی افته

[تصویر:  20140107212824_18082011418.jpg]

در این فاصله بقیه مواد را به صورت حلقه ای برش میزنیم

[تصویر:  20140107204628_18082011420.jpg]

1 قاشق از سس آماده شده برمیداریم و مابقی را کف ظرف مورد نظر میریزیم (میتونید تو پیرکس یا... بریزید) من تو ماهی تابه ای که دستش جدا میشه ریختم. ازتمام حلقه ها یکی درمیون میچینیم توظرف

[تصویر:  20140107212616_18082011421.jpg]

در نهایت روش فلفل سیاه نمک و کمی آویشن میریزم من کمی نعنا خشک هم ریختم

[تصویر:  20140107212845_18082011429.jpg]

روشو کامل فویل میکشیم یا کاغذ روغنی به اندازه در ظرف. به مدت 80 دقیقه در فر با دمای 170 درجه میگذاریم

[تصویر:  20140107215056_18082011425.jpg]

اینم بعد از فر

[تصویر:  20140107215214_18082011431.jpg]

بعد از اتمام فر 10 دقیقه هم گریل رو روشن میکنیم

[تصویر:  20140107215239_18082011430.jpg]

1 قاشق سس مونده رو حالا میریزیم رو رتتویی

[تصویر:  20140107215805_18082011432.jpg]

نوش جــــــــــــــــــــانFlowerysmile

نکته:

مال من یکم اندازه هاش نامنظم شد کلی کار داشتم شما با حوصله تر بکنید.
میتونید از فلفل دلمه نگینی هم همراه پیازو گوجه استفاده کنیدو روی موادم فلفل حلقه شده بزارید.
گوشت هم میشه ریخت.
امضای معصومه خانومی
[تصویر:  20151006172726_pic307_www.jahaniha.com_54.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۷-۱۰-۱۳۹۲ ۱۱:۲۰ عصر، توسط معصومه خانومی.)
۱۷-۱۰-۱۳۹۲, ۱۰:۱۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
20 کاربر از معصومه خانومی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
تپراک, angellina, مینا عالمی, elipari, Atefe joon, پارانزیم, parisa.sfz, 1368Sheri, niloofar00, Galaxy, گشنمه, parza, Linda, sargooOool, S@gand, mahsan3, ساینا70, z.arghavani, nazgitta, نسیم32
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
667
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 4456


محل سکونت : تهران
ارسال: #4
RE: راتاتوی
این اولین غذای دخترمه (12 سالشه) کلی ذوق کرده پخته (مثل موش سر آشپز)5
قبل پخت
[تصویر:  20150828211405_DSC_0838.jpg]
[تصویر:  20150828211457_DSC_0839.jpg]
بعد پخت
[تصویر:  20150828211543_DSC_0844.jpg]
با دستور اول گیسو جون .متشکرم83
امضای mahsan3
[تصویر:  20151205084337_ilove-khoda-photokade-3.jpg]
۶-۶-۱۳۹۴, ۰۸:۱۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
13 کاربر از mahsan3 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
pinkgirl138, مرضی سادات, ساینا70, 1368Sheri, ریحون گلی$, z.arghavani, samaneh1990, شاتوت, Galaxy, mayok, azam1360, negare, nazgitta
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
617
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۲
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 4966


محل سکونت : تهران
ارسال: #5
RE: راتاتوی
3
قبل

[تصویر:  20151114153758_IMG_20151110_211425.jpg]

و بعد پخت

[تصویر:  20151114153953_IMG_20151110_211538.jpg]
امضای معصومه خانومی
[تصویر:  20151006172726_pic307_www.jahaniha.com_54.jpg]
۲۳-۸-۱۳۹۴, ۰۳:۴۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول
16 کاربر از معصومه خانومی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
mayok, pinkgirl138, mahsan3, رنگین کمان29, zahra_12_65, مدیون مهرت, naghmeh24, samaneh1990, ایران دخت, yasamin zahra, nazgitta, مرضی سادات, قلب, asalkhanom, نسیم32, 1368Sheri

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
575
تاریخ عضویت:
مرداد ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 1365


محل سکونت :
ارسال: #6
RE: راتاتوی
راتاتویی خوشمزه


[تصویر:  20160811022002_rps_.jpg]
امضای مامی ایلیا و الینا
[تصویر:  115.gif]

اینستای من @marziyeh_61
۲۱-۵-۱۳۹۵, ۰۱:۲۳ صبح
یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از مامی ایلیا و الینا به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Galaxy, mahsan3, ahoojoon58@yahoo.com, نسیم32, hekmati009, آشپزی صدف, 1368Sheri, ریحون گلی$



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد