خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 15 رأی - میانگین امتیازات: 3.07
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

راگو ماهی تن

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
راگو ماهی تن
مواد لازم برای 6 نفر:

پیاز متوسط 4 عدد

سیر 3 تا 4 پره

گوجه فرنگی 1 کیلوگرم

فلفل قرمز تند بمقدار کم

روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل بقدر کافی

سیب زمینی اسلامبولی کوچک 700 گرم

کنسرو ماهی تن 2 قوطی(یا 1 کیلوگرم ماهی تن تازه)

نخود سبز پخته 500 گرم(یا 1 قوطی متوسط کنسرو نخود سبز)

آویشن به مقدار کم(می توان از مقداری نعناع و ترخان استفاده کرد)



طرز تهیه:
در صورت استفاده از ماهی تن تازه،آن را پوست می گیریم و به قطعات کوچک،چهار گوش می بریم.بعد کمی نمک می زنیم و آن را با دو قاشق روغن زیتون کمی سرخ می کنیم.
ماهی را از ظرف خارج می کنیم و پیاز خلال کرده را در همان روغن و در همان ظرف کمی تفت می دهیم.
سیر را می کوبیم و به ظرف پیاز اضافه می کنیم و بهم می زنیم.

روی گوجه فرنگی ها آب جوش می دهیم و پوست آنها را کنده،خرد می کنیم و آنها را داخل پیاز می ریزیم.سیب زمینی را پوست می کنیم و داخل ظرف گوجه فرنگی می ریزیم.
در ظرف را می بندیم و می گذاریم کمی بپزد.

بعد ماهی و نخود را می ریزیم.
کمی نمک و فلفل قرمز و آویشن خرد شده(یا نعناع و ترخان هم به آن اضافه می کنیم.
دوباره در ظرف را می بندیم،حرارت را ملایم می کنیم تا تمام مواد پخته شوند و سس ته ظرف غلیظ شود.

در صورت استفاده از کنسرو ماهی تن،آن را به همراه نخود در اواخر طبخ با سایر مواد مخلوط می کنیم

[تصویر:  20120102101715_630.jpg]
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۱۲-۱۰-۱۳۹۰, ۱۲:۴۸ عصر
یافتن سپاس نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد