تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
رب انار خانگی
#1
Package_favorite 
مواد لازم :
انار .......یک کیلو دون شده
آب انار ....... 2/1 لیوان
نمک ........کمی

طرز تهیه :
ابتدا انارهای دون شده را با گوشت کوب کمی له می کنیم بعد درون قابلمه ریخته و رو حرارت گذاشت تا بجوشد بعد از جوشیدن حرارت را کم می کنیم تا کاملا پخته شود وبعد از سرد شدن از صافی رد می کنیم تاآب نسبتا" غلیظی بدست آید ودوباره در قابلمه ریخته ونمک را اضافه می کنیم تاغلیظ شود .


فایل‌های پیوست عکس(ها)
       
[عکس: 20140103004327_rabi.jpg]
پاسخ }
#2
سلام خانم گلاWavesmile(1782)
من واسه اولین بار با کمک مادر شوهرم تجربه رب انار پختن رو کسب کردمFlowerysmile خیلی خوب بودhih
از تمام مراحلش عکس گرفتم . انارها محصولات باغ پدر شوهرمهFlowerysmile
[b]اول انار رو دون میکنیم و میشوریم بعد که خشک شد با آبمیوه گیری آبش رو میگیریم و از صافی رد میکنیم آخر کار میذاریم تا خوب بجوشه و به غلظت کافی برسهFlowerysmile


[عکس: 20131023100429_10000.jpg]
[عکس: 20131023100544_20000.jpg]
[عکس: 20131023100623_30000.jpg]
[عکس: 20131023100659_40000.jpg]
[عکس: 20131023100734_50000.jpg]
[عکس: 20131023100814_60000.jpg]
[عکس: 20131023100858_70000.jpg][/b]
[عکس: i200472_www.farsv-.com-6.gif]
پاسخ }
#3
دستت طلا خوش به حالتون با این انار های خوشگل کاش از خود رب هم عکس می ذاشتی
[عکس: 20140103004327_rabi.jpg]
پاسخ }
#4
اینم رب انار من که برا اولین بار پختم با انارهای باغ خودمون بعد از دون کردن یه کم با سنگ رو انارها زدم بعد با دست فشار دادم ابش رو گرفتم گذاشتم برا زیتون پرورده و سالاد وتوی بعضی لز خورشت ها میشه استفاده کرد بعد روی دونه ها نمک پاشیدم گذاشتم سه روز موند بعد گذاشتم روی گاز خوب پخت بعد از صافی رد کردم وابش رو گذاشتم غلیظ بشه چون اول اب قرمزش رو گرفتم ربش سیاه نشد بعد باهاش فسنجون درست کردم عکسش رو میزارم ببینید چه رنگی میشه
این ربش
[عکس: 20131024004806_IMG_5232.jpg]
اینم فسنجونش
[عکس: 20131024004925_IMG_5235.jpg]
[عکس: 20160413164628__DSC0183.jpg]
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#5
[عکس: 20131028131813_DSC00051.JPG]

[عکس: 20131028131909_DSC00040.JPG]

[عکس: 20131028131943_DSC00044.JPG]
اینم رب انار ماFlowerysmile
راهی جز سقوط ندارد
برگ پاییزی...
وقتی می داند درخت
عشق برگ تازه ای در سر دارد Hanghead
پاسخ }
#6
(۰۹-۰۸-۱۳۹۲, ۱۲:۲۳ ب.ظ)persika نوشته:  سلام.میشه بگید هر 1 کیلو انار چقدر رب انار میده؟یا هر مقداری که خودتون درست کردید بگید چند کیلو بوده و چه مقدار رب داده.

سلام عزیزمWavesmile
ما چون همیشه زیاد درست میکنیم هر 10 کیلو انار یک تا 1.5 کیلو رب میدهFlowerysmile
[عکس: i200472_www.farsv-.com-6.gif]
پاسخ }
#7
منم رب انارمو خودم درست میکنم .
البته بیشتر با انار جنگلی که فصلش تو شمال فراونه.هم به صورت کیلویی میشه خرید ، هم کیسه ای
بعد از دون کردن و آبکشی دونهای انار نسبت به مقدار انارها آب اضافه میکنم. مثلا برا 10 کیلو انار حدودا 2 تا 3 لیوان آب اضافه میکنم و میذارم رو گاز .
از وقتی که جوش اومد یه 10 دقیقه تا یه رب می جوشه .دونه انارو که بین انگشتات گرفتی ، باید راحت له بشه.
بعد میذارم تا سرد بشه .و بعد داخلی ابکش میریزم و با چند تا تکون آبش قشنگ صاف میشه .خیلی راحت .البته کم کم
و بعد دوباره میذارم تا بجوشه. غلیظ بشه و اواخر کار نمک اضافه میکنم . چون انار جنگلی ترش هست . یه مقدار شکر هم میریزم .ملس و خوشمزه میشه.
چون بیشتر کنار غذا استفاده میکنم نمک کم میریزم که شور نشه. ربمو میذارم تا خوب غلیظ بشه. یعنی یه چیزی هم از غلظت اونطرفتر . بعد وقتی میخوام استفاده کنم .با کمی آب جوش رقیقش میکنم .اگه شیرینتر بخوام .کمی هم شکر بهش اضافه میکنم .
و یه نکته. چون این رب هم مثل رب گوجه فرنگی حالت انفجاری داره و میپره .البته اگه بخوایم غلظتش بیشر بشه. برا اینکه درو دیوار کثیف نشه از وقتی که شروع به پریدن میکنه .میتونیم شعله گازو کم کنیم ؛ سر دیگمونو دمکنی بذاریم . ولی تند تند باید برش داریم خوب هم بزنیم تا ته نگیره.Flowerysmile

[عکس: 20140511005005_20140213708.JPG]
[عکس: 20140728063137_20140727143612_20140424485.JPG]
پاسخ }
#8
سلام دوستانWavesmile
بازم مثه هر سال رب انار پختیمDreamyeyesfDreamyeyesf
اول انارها رو دونه میکنیم
[عکس: 20141101114302_DSC_0189.jpg]

بعد از شستن دونه ها با آبمیوه گیری اونا رو آب میکنیم
[عکس: 20141101114444_DSC_0191.jpg]

در مرحله بعد آب انار رو از صافی رد میکنیم
[عکس: 20141101114637_DSC_0192.jpg]

در آخر میذاریم که خوب بجوشه و غلیظ بشه
اینم رب انار امسال ماYum2Yum2Yum2
[عکس: 20141101114925_DSC_0208.jpg]
[عکس: i200472_www.farsv-.com-6.gif]
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#9
[عکس: 20151004172136_IMG_6083.JPG]
[عکس: 20151004172214_IMG_6084.JPG]
چون انارها سفید و صورتی بودن رنگ رب تیره نشد .
پاسخ }
#10
اینم رب انار امسال من 5 20 کیلو انار بود فک کنم 3/5 کیلو بیشتر رب داده . با 20 هزار تومن1212


[عکس: 20151018211858__.jpg]

[عکس: 20151018212245_photo_2015-10-19_20-50-10.jpg]
ر
[عکس: 20151018212414_photo_2015-10-19_21-08-40.jpg]
[عکس: 20140728063137_20140727143612_20140424485.JPG]
پاسخ }