تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
رشته(غذای زنجانی)
#1
مواد لازم
رشته پلویی 300 گرم
عدس پخته شده: یک و نیم پیمانه
پیاز یک عدد متوسط

طرز تهیه:
اول برای آبکش کردن رشته آب رو بگذارید روی حرارت تا بجوشه.

بعد پیاز رو خلالی کرده داخل روغن سرخ می کنیم، این روغن قراره روی رشته داده بشه پس میزانش رو با توجه به اندازه غذاتون در نظر بگیرید.پیاز ها که طلایی شدن نصف پیمانه آب بریزید روش و زیرش رو کم کنید تا پیاز هاتون مغز پخت و نرم بشن.

حالا احتمالا آبتون جوشیده رشته ها رو دو تکه یا سه تکه کنید و داخل آب بریزید، زمان آبکش کردن رشته خیلی کمتر از زمانیه که برای برنج می خواید، مثل نودلیت کافی رشته هاتون نرم بشن. دقت کنید که نمک نریزید چون رشته ها خودشون نمک دارن.

بعد از آبکش کردن رشته، توی سبد عدس رو بهش اضافه کنید، میتونید دو دقیقه قبل آبکش عدس رو بریزید تو قابلمه و قاطی کنید، زیاد فرقی نداره.مهم اینه که با هم دم بکشن.

ته قابلمه ته دیگ دلخواه مثل سیب زمینی یا همون نون بندازید و رشته و عدس رو داخلش بریزید.
پیاز رو که حالا آبش تقریبا نصف شده رو روی رشته میدیم و میگذاریم دم بکشه.

این غذا از نظر طب سنتی طبیعت گرمی داره و در روزهای سرد زمستان سرو میشه و به خاطر پیازی که داره مزه فوق العاده ای داره.Yum2

این غذا در زبان ترکی اریشته نام داره:-)

[عکس: 20130510160122_Photo1370.jpg]
کليدهای غيب نزد اوست جز او کسی را از غيب آگاهی نيست هر چه را که در خشکی و درياست می داند هيچ برگی از درختی نمی افتد مگر آنکه از آن آگاه است و هيچ دانه ای در تاريکيهای زمين و هيچ تری و خشکی نيست جز آنکه در کتاب مبين آمده است


30
پاسخ }
#2
برای خورشت این غذا در زمان قدیم از خورشتی ترکیبی از آلو و زردآلوی خشک شده، سیب زمینی خلالی درشت آبپز شده و مقداری لپه و گوشت استفاده می شده است.
مانند قیمه ولی با این تفاوت که تمام مواد آن آبپز می شده است.

البته ما که درست میکنیم خالی میخوریم، مثل عدس پلو با ماست و سالاد شیرازی و سبزیFlowerysmile
کليدهای غيب نزد اوست جز او کسی را از غيب آگاهی نيست هر چه را که در خشکی و درياست می داند هيچ برگی از درختی نمی افتد مگر آنکه از آن آگاه است و هيچ دانه ای در تاريکيهای زمين و هيچ تری و خشکی نيست جز آنکه در کتاب مبين آمده است


30
پاسخ }
#3
منم این غذارودرست میکنم پیازداغ ولابلاش میریزم وباروغن حیوانی....با ماست میچسبهYum2Yum2Yum2 خیلی دوووست دارم
پاسخ }