خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 32 رای - 3 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

رشته پلو

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
رشته پلو
مواد لازم :

• برنج ۳ پیمانه
• رشته پلویی ۲۰۰ گرم
• گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
• پیاز درشت ۱ عدد
• کشمش ۱۰۰ گرم
• کره ۱۰۰ گرم
• روغن مایع ۱/۲ استکان
• دارچین ۱ قاشق چایخوری
• زعفران آب کرده ۲ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل به میزان لازم

روش تهیه :

برنج را خیس کرده و می پزیم بعد از اینکه برنج نیم پز شد رشته را به آن اضافه می کنیم وقتی برنج و رشته نرم شد آنرا آبکش کرده و دم می کنیم.
نیمی از پیاز را رنده کرده و با گوشت و نمک و فلفل مخلوط می کنیم سپس گوشت را به صورت کوفته های ریز در می آوریم کوفته ها را در نیمی از روغن انداخته و در ظرف را می گذاریم تا گوشت آب بیاندازد (در صورت تمایل می توانیم از قطعه های گوشت مرغ هم در این غذا استفاده کنیم) سپس در ظرف را برداشته تا کوفته ها سرخ شود نیم دیگر پیاز را در بقیه روغن و کره سرخ می کنیم سپس دارچین و نیمی از زعفران و کوفته ها را اضافه می کنیم و با یکدیگر مخلوط می نماییم. پس از دم کشیدن پلو و بقیه زعفران را با یک کفگیر برنج مخلوط کرده برنج دم کشیده را در دیس می کشیم و روی آنرا با موادی که آماده کرده ایم تزئین می کنیم و سرو می کنیم.

منبع:ایمیل گروه پرشین استار

[عکس: 20140131222315_16.jpg]
15-03-2011, 02:02 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: رشته پلو
رشته پلو با قیصی و کشمش
[عکس: 20110724093442_06072011668.jpg]
24-07-2011, 09:06 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
270
تاریخ عضویت:
Aug 2011
مدال ها

اعتبار: 423


محل سکونت : بهشت
ارسال: #3
RE: رشته پلو
اینم رشته پلو با گوشت قلقلی که امروز درست کردم...چقدر خوشمزس با دستور گیسو جون excitedeatClap...آخه قبلا خورده بودم دوس نداشتم....
اینم عکسش که با مبایل گرفتم یه کم رنگاش طبیعی نیست...

[عکس: 20140131222824_nhh88ui7.jpg]

ویرایش فایل پیوست
(آخرین تغییر در ارسال: 31-01-2014, 10:32 PM توسط niloofar00.)
19-09-2011, 09:28 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
247
تاریخ عضویت:
Jun 2011
مدال ها

اعتبار: 741


محل سکونت : shomal
ارسال: #4
RE: رشته پلو
رشته پلو صدف پزexcited

[عکس: 20111108103837_DSC05739.JPG]

[عکس: 20111108103929_DSC05741.JPG]
08-11-2011, 01:09 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #5
RE: رشته پلو
دستور اولی از ایمیلی که برام اومده بود هست

من اینجوری درست میکنم:

برنجو که از قبل خیس دادم رو با آب جوش میذارم تا نیمه باز بشه بعد رشته پلویی که من از نوع سنتی تبریزیش استفاده میکنم رو اضافه میکنم و باز که شد آبکش میکنم
بعد ته دیگ نون میذارم و برنجو میذارم دم بکشه و آخرا روش روغن و زعفرون میدم

ته دم بکشه گوشت و پیاز رو تو مخلوط کن میکس میکنم با نمک و فلفل و زردچوبه و یه کم ادویه
قلقلی میکنم و با شعله کم میذارم آب بندازه و تو آب خودش و یه کم روغن بپزه و سرخ بشه تا آبش کشیده بشه
کشمش پلویی رو هم میشورم جدا با کره و یه کم دارچین تفت میدم
پیاز داغم درست میکنم
قیصس رو هم تو کره تفت میدم

برنجم که دم کشید همه اینارو میدم روشClap
04-12-2011, 01:10 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
612
تاریخ عضویت:
Jun 2011
مدال ها

اعتبار: 3,010


محل سکونت : زیر آسمان خدا
ارسال: #6
RE: رشته پلو
منم رشته پله قالبی درست کردم با مرغ البته عکس خورشتو نذاشتم اونم بی تزیینه [عکس: 20111231161930_.JPG]
31-12-2011, 06:51 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
494
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 575


محل سکونت :
ارسال: #7
RE: رشته پلو
(04-12-2011, 01:10 PM)Galaxy نوشته: دستور اولی از ایمیلی که برام اومده بود هست

من اینجوری درست میکنم:

برنجو که از قبل خیس دادم رو با آب جوش میذارم تا نیمه باز بشه بعد رشته پلویی که من از نوع سنتی تبریزیش استفاده میکنم رو اضافه میکنم و باز که شد آبکش میکنم
بعد ته دیگ نون میذارم و برنجو میذارم دم بکشه و آخرا روش روغن و زعفرون میدم

Wavesmile
منم مثل گیسو جون درست کردم
فقط به جای ته دیگ، تکه های مرغ گذاشتم. مرغ رو با پیاز و زردچوبه و ادویه نیم پز کرده بودم گذاشتم ته دیگ Yum2 به اندازه یک ملاقه از آب مرغ هم که باقی مانده بود دادم روی برنج Yum2

[عکس: 20140131224231_r.JPG]

ویرایش فایل پیوست
(آخرین تغییر در ارسال: 31-01-2014, 10:48 PM توسط niloofar00.)
29-04-2012, 11:34 AM,
یافتن نقل قول
N-M
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
401
تاریخ عضویت:
Jul 2011
مدال ها

اعتبار: 1,784


محل سکونت : ايران
ارسال: #8
RE: رشته پلو
رشته پلو با مرغ

سينه مرغ رو بصورت نوارهاي 3 سانتي بريدم.1پياز متوسط رو كمي تفت دادم تا كاراملي بشه و قطعات مرغ رو بهش اضافه كردم.حدود 4-5 قاشق زعفران دم كرده+دارچين+نمك و فلفل بهش زدم و تفت دادم.بين 15-20 دقيقه كافيه.چون قطعات مرغ كوچك است زود ميپزه.
برنج و رشته رو آبكش كردم و گذاشتم دم بكشه و روش چند تكه كره گذاشتم.
تا برنج دم بكشه كشمش+خلال بادام همراه زعفران+ خلال پسته هركدام رو جداگانه تفت دادم.
برنج رو در ديس كشيده و با مرغ و بقيه مواد روش رو مي پوشونيم.

[عکس: 20120430110059_35.JPG]

چون مهمون داشتم ،تزئينش عجله اي شدو خوب نشد1 (49)تازه يه بارم خلال پسته م يكم سوختangelic
(آخرین تغییر در ارسال: 30-08-2012, 07:30 AM توسط N-M.)
30-04-2012, 12:34 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
747
تاریخ عضویت:
Sep 2011
مدال ها

اعتبار: 1,750


محل سکونت : تهران
ارسال: #9
RE: رشته پلو
من برنج و رشته رو جدا میپزم و آبکش میکنم و گوشت چرخکرده و پیاز و زردچوبه رو جدا تفت میدم و هویج نگینی و نخود فرنگی رو جدا میپزم و به گوشت اضافه میکنم همراه با دارچین و زعفران و موقع دم کردن برنج لا به لا میریزم و روغن حیوانی هم روش میدم
ته دیگش هم نان کنجد میزارم
[عکس: 20120614135840_DSC01187.JPG]
14-06-2012, 03:44 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
172
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 352


محل سکونت : ایران
ارسال: #10
RE: رشته پلو
[عکس: 20120829163713_resh.jpg]
به بهFlowerysmile
29-08-2012, 06:08 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد