خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

روش تهیه قیف بستنی خانگی

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
روش تهیه قیف بستنی خانگی
[عکس: 20131009142250_cons.jpg]


قیف بستنی شکری

مواد لازم:

2 سفیده تخم مرغ بزرگ
1/2 پیمانه پودر شکر
3 قاشق غذاخوری شیر
1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیل
یه نیشگون نمک
2/3 پیمانه آرد
2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده


روش تهیه:
سفیده تخم مرغ ، شکر، شیر ، وانیل و نمک رو در یک کاسه ریخته و با همزن بزنین تا کاملا یکدست بشه سپس آرد و بعد کره رو اضافه و هم بزنین تا خمیر صاف و نرمی بدست بیاد

یک ماهیتابه نچسب رو با اسپری یوغن یا با پند قطره روغن و برس فقط چرب کنین

2 و 1/2 قاشق غذاخوری خمیر رو روی تابه که هنوز سرده بریزین تا لایه نازکی تشکیل بشه و بعد روی روی حرارت متوسط قرار بدین تا برای 4 تا 5 دقیقه یا تا زمانیکه خودشو بگیره بمونه
بعد برش گردونین و بذارین روی دیگه ش هم مدت 1 تا 2 دقیقه بپزه و بعد از تابه ورشدارین و روی یه دستمال آشپزخونه بذارین و بلافاصله دور یه قیف قنادی بپیچین و با دست محل روی هم اومدن لایه هارو 2 دقیقه نگه دارین تا خمیر سفت و خنک بشه
این مرحله رو باید سریع انجام بدین چون بلافاصله بعد از جداشدن از توی تابه شروع به خشک و سفت شدن میکنه
این شیوه رو برای بقیه خمیر هم ادامه بدین تا حدود 8 تا قیف داشته باشین
از داخل قیف رو با شکلات مذاب بپوشونین تا هم خومزه تر بشه هم امکان اینکه بستنی از درزهاش بیرون بزنه از بین بره

دقت کنین برای هربار تهیه قیف باید ماهیتابه سرد باشه



دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
09-10-2013, 02:23 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: روش تهیه قیف بستنی خانگی
[عکس: 20131009142843_homemade-waffle-cones-.jpg]


قبف بستنی وافلی
مواد لازم:

1 تخم مرغ به علاوه 1 سفیده تخم مرغ
نمک 1/4 قاشق چای خوری
1/4 پیمانه به علاوه 1 قاشق غذا خوری پودر شکر
1/2 پیمانه به علاوه 2 قاشق غذا خوری آرد
1/4 پیمانه کره، ذوب شده
2 قاشق غذاخوری شیر
1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
شکلات ذوب شده


روش تهیه:
همه مواد تشکیل دهنه بجز شکلات مذاب رو در کاسه همزن بریزین و خوب هم بزنین تا زمانیکه یکدست بشه و توده آرد توش باقی نمونه
اجازه بدین مواد 5 دقیقه استراحت کنه

دستگاه وافل ساز یا ساندویچ میکر با سینی گریل یا وافل رو بذارین تا داغ بشه
3 و 1/2 قاشق از مخلوط رو توی سینی ریخته و درش رو بذارین و حدود 4 دقیقه بذارین بپزه و طلایی قهوه ای بشه
بعد بلافاصلهروی دستمال تمیز بذارین و قیف قنادی رو روش بذارین و با دستمال بپیچین دورش و نگه دارین تا خشک بشه
سرعت عمل بالا یادتون نره
بعد ته قیف رو داغل شکلات مذاب بزنین و بذارین تا ببنده

اگه دستگاه مخصوص ندارین مثل روش بالا در ماهیتابه تهیه کنین


[عکس: 20131009143451_homemade-waffle-cones-chocolate-.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد



 
09-10-2013, 02:35 PM,
یافتن نقل قول


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  روش تهیه شکلات چیپسی خانگی Galaxy 0 131 04-07-2017, 05:45 PM
آخرین ارسال: Galaxy
  روش تهیه پودر چای تی خانگی (Chai Tea Mix) Galaxy 0 503 04-01-2017, 10:53 AM
آخرین ارسال: Galaxy
  روش تهیه پودر کیک خانگی Galaxy 7 10,232 02-05-2016, 02:59 PM
آخرین ارسال: Galaxy
  روش تهیه پودر براونی خانگی Galaxy 4 1,971 23-09-2015, 06:19 PM
آخرین ارسال: Galaxy
  طرز تهیه پودر پاپریکا خانگی ساینا70 0 1,180 07-06-2015, 11:33 PM
آخرین ارسال: ساینا70
  روش تهیه پودر سیر خانگی مهرناز مامانی 6 15,718 07-05-2015, 06:51 PM
آخرین ارسال: yzfatemeh
  روش تهیه مایه کاپوچینوی خانگی Galaxy 0 785 04-05-2015, 11:43 AM
آخرین ارسال: Galaxy
  طرز تهیه شیر بادام خانگی Galaxy 1 2,939 08-12-2014, 06:22 PM
آخرین ارسال: فرازیان


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد