خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

روش تهیه قیف بستنی خانگی

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
روش تهیه قیف بستنی خانگی
[تصویر:  20131009142250_cons.jpg]


قیف بستنی شکری

مواد لازم:

2 سفیده تخم مرغ بزرگ
1/2 پیمانه پودر شکر
3 قاشق غذاخوری شیر
1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیل
یه نیشگون نمک
2/3 پیمانه آرد
2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده


روش تهیه:
سفیده تخم مرغ ، شکر، شیر ، وانیل و نمک رو در یک کاسه ریخته و با همزن بزنین تا کاملا یکدست بشه سپس آرد و بعد کره رو اضافه و هم بزنین تا خمیر صاف و نرمی بدست بیاد

یک ماهیتابه نچسب رو با اسپری یوغن یا با پند قطره روغن و برس فقط چرب کنین

2 و 1/2 قاشق غذاخوری خمیر رو روی تابه که هنوز سرده بریزین تا لایه نازکی تشکیل بشه و بعد روی روی حرارت متوسط قرار بدین تا برای 4 تا 5 دقیقه یا تا زمانیکه خودشو بگیره بمونه
بعد برش گردونین و بذارین روی دیگه ش هم مدت 1 تا 2 دقیقه بپزه و بعد از تابه ورشدارین و روی یه دستمال آشپزخونه بذارین و بلافاصله دور یه قیف قنادی بپیچین و با دست محل روی هم اومدن لایه هارو 2 دقیقه نگه دارین تا خمیر سفت و خنک بشه
این مرحله رو باید سریع انجام بدین چون بلافاصله بعد از جداشدن از توی تابه شروع به خشک و سفت شدن میکنه
این شیوه رو برای بقیه خمیر هم ادامه بدین تا حدود 8 تا قیف داشته باشین
از داخل قیف رو با شکلات مذاب بپوشونین تا هم خومزه تر بشه هم امکان اینکه بستنی از درزهاش بیرون بزنه از بین بره

دقت کنین برای هربار تهیه قیف باید ماهیتابه سرد باشه



دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۱۷-۷-۱۳۹۲, ۰۲:۲۳ عصر
یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, niloofar00, مهرناز مامانی, مهربون یار, raha banu, دختر شیرازی, loyee_15, خانم طلایی
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: روش تهیه قیف بستنی خانگی
[تصویر:  20131009142843_homemade-waffle-cones-.jpg]


قبف بستنی وافلی
مواد لازم:

1 تخم مرغ به علاوه 1 سفیده تخم مرغ
نمک 1/4 قاشق چای خوری
1/4 پیمانه به علاوه 1 قاشق غذا خوری پودر شکر
1/2 پیمانه به علاوه 2 قاشق غذا خوری آرد
1/4 پیمانه کره، ذوب شده
2 قاشق غذاخوری شیر
1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
شکلات ذوب شده


روش تهیه:
همه مواد تشکیل دهنه بجز شکلات مذاب رو در کاسه همزن بریزین و خوب هم بزنین تا زمانیکه یکدست بشه و توده آرد توش باقی نمونه
اجازه بدین مواد 5 دقیقه استراحت کنه

دستگاه وافل ساز یا ساندویچ میکر با سینی گریل یا وافل رو بذارین تا داغ بشه
3 و 1/2 قاشق از مخلوط رو توی سینی ریخته و درش رو بذارین و حدود 4 دقیقه بذارین بپزه و طلایی قهوه ای بشه
بعد بلافاصلهروی دستمال تمیز بذارین و قیف قنادی رو روش بذارین و با دستمال بپیچین دورش و نگه دارین تا خشک بشه
سرعت عمل بالا یادتون نره
بعد ته قیف رو داغل شکلات مذاب بزنین و بذارین تا ببنده

اگه دستگاه مخصوص ندارین مثل روش بالا در ماهیتابه تهیه کنین


[تصویر:  20131009143451_homemade-waffle-cones-chocolate-.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد



 
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۱۷-۷-۱۳۹۲, ۰۲:۳۵ عصر
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, دختر شیرازی, mamane kiana, vidia, loyee_15, niloofar00, خورشید پنهان, بانوی ایران زمین, فاطیما 60


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  روش تهیه پودر کیک خانگی Galaxy 7 6,876 ۱۳-۲-۱۳۹۵ ۰۲:۵۹ عصر
آخرین ارسال: Galaxy
  روش تهیه پودر براونی خانگی Galaxy 4 1,815 ۱-۷-۱۳۹۴ ۰۶:۱۹ عصر
آخرین ارسال: Galaxy
  طرز تهیه پودر پاپریکا خانگی ساینا70 0 1,030 ۱۷-۳-۱۳۹۴ ۱۱:۳۳ عصر
آخرین ارسال: ساینا70
  روش تهیه پودر سیر خانگی مهرناز مامانی 6 14,581 ۱۷-۲-۱۳۹۴ ۰۶:۵۱ عصر
آخرین ارسال: yzfatemeh
  روش تهیه مایه کاپوچینوی خانگی Galaxy 0 683 ۱۴-۲-۱۳۹۴ ۱۱:۴۳ صبح
آخرین ارسال: Galaxy
  طرز تهیه شیر بادام خانگی Galaxy 1 2,162 ۱۷-۹-۱۳۹۳ ۰۶:۲۲ عصر
آخرین ارسال: فرازیان
  روش تهیه بیکینگ پودر خانگی Galaxy 0 1,184 ۱۴-۸-۱۳۹۳ ۰۲:۳۴ عصر
آخرین ارسال: Galaxy
  روش تهیه پاستای اسفناج خانگی Galaxy 0 702 ۲۴-۲-۱۳۹۳ ۰۷:۲۴ عصر
آخرین ارسال: Galaxy


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد