خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

روش تهیه پنیر خامه ای

162
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
577
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 2138


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
روش تهیه پنیر خامه ای
مواد لازم
3پیمانه شیر
1پیمانه خامه
آبلیموی تازه ....3تا4 قاشق
نمک
طرز تهیه
شیر وخامه رو مخلوط کن وبذار بجوشه بعد بذار کنار وآب لیمو ونمک رو اضافه کن وهم بزن درشو بذار وبعد از5مین دوباره هم بزن وبذار 10 مین دیگه بمونه وبعد یعنی تو پارچه نازک بریز وچیز سنگین بذار روش آب اضافیش بره آبی که خارج شده دور نریز می تونی باهاش تو نون درست کردن استفاده کنی به جای شیر یا ماست یا دوباره شیر اضافه کنی وبجوشونی وقتی دلمه شد یه محصول دیگه به دست می اد به نام لور ولی باید نمک نداشته باشه
امضای 162
[تصویر:  20140103004327_rabi.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۹-۷-۱۳۹۲ ۱۱:۳۴ صبح، توسط 162.)
۹-۷-۱۳۹۲, ۱۱:۳۳ صبح
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از 162 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, Atefe joon, قلب, مامي اروين, raha24, اسما . h, niloofar00, بی هنر, گلسان, loyee_15
خانوم گل هنرمند

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
407
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۲
مدال ها
مدال برنده مسابقه عکاسی

اعتبار: 1288


محل سکونت :
ارسال: #2
RE: روش تهیه پنیر خامه ای
سلام خانومهای هنرمند خانوم گلWavesmile(1782)

این پنیر و من با دستور مامانم اینجور درست کردم: اول شیر و میزاریم میجوشه وقتی که جوش اومد بسته به میزان شیرتون توش سرکه میریزین مثلا من این جا واسه یه قابلمه شیر یه استکان سرکه ریختم بعد به این شکل شیر اصطلاحا میبره1 (49)
[تصویر:  20140509105416_1.JPG]

بعدش ما روی یه صافی یا آبکش یه پارچه تقریبا نازک و تمیز میندازیم و بعد مثل شکل شیر بریده رو آبکش میکنیمhih
[تصویر:  20140509110158_2.JPG]

تا آبش کامل کشیده نشده و اصطلاحا صفت نشده میتونین اگه پنیر رژیمی میخواهید توش مثلا شوید بریزید که واسه چبی خون خوبه یا هر نوع سبزی معطر دیگهDunnof
[تصویر:  20140509110303_3.JPG]

بعد از یکم صبر میکنیم تا آبش کامل کشیده بشه و بعد بهش نمک میزنیم ما چون اینو میخواستیم بی نمک باشه خیلی کم توش نمک ریختیم
[تصویر:  20140509110340_4.JPG]

بعدش به یه ظرف مناسب انتقال میدید و برش
[تصویر:  20140509110710_5.JPG]
فوق العاده پنیر لطیفی میشهYum2

نکته: برای نگهداری پنیر میتونید از همون آب خودش که آبکش کردیدا نگه دارید و پنیرارو تو همون بزارید و اگه دوست داشتید میتونید تو آبش نمک هم بریزیدHanghead
نوش جونتونhih
امضای بی هنر
1
۱۹-۲-۱۳۹۳, ۱۰:۱۲ صبح
یافتن سپاس نقل قول
13 کاربر از بی هنر به دلیل این ارسال سپاس کرده.
loyee_15, niloofar00, گلوريا, afsoon_b82, گلسان, atiasal11, سولی.میلی, *ماهک*, maryam_1, معصومه خانومی, مامي اروين, خواهر McQueen, رويا صادقي



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد