تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
روش کار با زرورق طرح دار شکلات
#1
شکل های شکلاتی با استفاده از شکلات و ورق شکلات و شابلونFlowerysmileبه روایت تصویر
[عکس: 20140106190119_1.jpg]
[عکس: 20140106190358_2.jpg]
[عکس: 20140106190311_3.jpg]
[عکس: 20140106190432_4.jpg]
[عکس: 20140106190535_5.jpg]
[عکس: 20140106191638_6.jpg]
[عکس: 20140106190701_7.jpg]
[عکس: 20140106190728_8.jpg]
[عکس: 20131218075301_20130410105840_579684_333...6488_n.jpg]

اینستاگرام من z.arghavani
پاسخ }
#2

زرورق طرحدار شکلاتی رو از لوازم قنادی فروشی ها تهیه کنین

[عکس: 20140219135343_Chocolatetransfer.jpg]

ابتدا دور کیک و ارتفاعش رو اندازه بگیرین و به همون اندازه زرورق شکلاتی رو برش بزنین
برای دور کیک 1 سانت اضافه در نظر بگیرین تا وقتی ورق رو دور کیک پیچوندین بتونین رو هم فیکس کنین

[عکس: 20140219132543_choctransfer1.jpg]
[عکس: 20140219132559_choctransfer2.jpg]

روی سطح مستطی کاغذ روغنی بندازین که از زرورقتون بزرگتر باشه و زرورق شکلات رو روش بندازین طوریکه سطح برجسته ش رو به بالا قرار بگیره

[عکس: 20140219132617_choctransfer3.jpg]

شکلات رو به روش بن ماری ذوب کنین و اگه دوست دارین براق باشه میتونی بهش کمی کره اضافه کنین یا از روش تمپر کردن شکلات اسفاده کنین
شکلات رو روی سطح زرورق بریزین و با لیسک صافش کنین تا یه لایه 2 تا 3 میلی از شکلات داشته باشین

[عکس: 20140219133026_choctransfer4.jpg]

[عکس: 20140219133039_choctransfer6.jpg]

کمی صبر کنین تا شکلات یه کم خودشو بگیره تا حدی که بشه بلندش کرد و نشکنه و یا شل نباشه که بریزه

[عکس: 20140219133053_choctransfer7.jpg]

زرورق رو با احتیاط از یه سمت کار کنار کیک بکشین و دورش بپیچین و دو انتها رو روی هم بیارین و از جابجایی مجدد زرورق خودداری میکنیم

[عکس: 20140219133137_choctransfer8.jpg]
[عکس: 20140219133244_choctransfer10.jpg]

اجازه بدین کیک حدود نیم ساعت در یخچال یا مکان خمک آشپزخونه بمونه تا سفت بشه
و بعد با احتیاط زرورق رو ازش جدا کنین

[عکس: 20140219133421_step10a.jpg]



دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#3
میتونین زرورق رو صاف بذارین تا شکلاتش سفت بشه و بعد با یه چاقو که در آب جوش فرو بردین و داغ شده و لبه ش رو خشک کردین برش بزنین و از شکلهای شکلاتی طرح دار برای تزیین کیک یا دسرتون استفاده کنین

[عکس: 20140219133558_1_ingredients.jpg]

[عکس: 20140219133905_20140219133723_4_spread.jpg]

[عکس: 20140219135156_6-stripon.jpg]

[عکس: 20140219135728_5d0a9efc57d0f327aa8983a328d47ab6.jpg]


[عکس: 20140219133736_9_cutdecs.jpg]


[عکس: 20140219133749_10_finishedcake.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#4
بعد از اینکه شکلات خودشو گرفت قالب بزنین و بذارین کاملا خنک بشه بعد از زرورق جدا کنین وب رای تزیین استفاده کنین

[عکس: 20140219134009_cookiecutters.jpg]

[عکس: 20140219134053_threecupcakes.jpg]




یا اینکه شکلات رو روی زرورق به شکل دلخواه بریزین و بذارین سرد بشه و ازش برای تزیین استفاده کنین

[عکس: 20140219134109_pipingchocolate.jpg]

[عکس: 20140219134156_singlecupcake.jpg]




میتونین زرورق رو کمی بزرگتر از ماکارون،کوکی یا پتی فورهای روکش شده با شکلات مذاب قرار بدین تا شکلات سفت بشه و بعد جداشون کنین

[عکس: 20140219134225_cookies1.jpg]

[عکس: 20140219134310_finishedcookies.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#5
[عکس: 20140222124640_how_to_transfer_sheet_cake.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#6
دور کیک رو با خامه بپوشونین و بعد تکه های آماده شده شکلات طرحدار رو روی خامه فیکس کنین

[عکس: 20140219134537_IMG_4145.jpg]

[عکس: 20140219134552_IMG_4147.jpg]

[عکس: 20140219134605_IMG_4149.jpg]

[عکس: 20140219134626_IMG_4156.jpg]

[عکس: 20140219134640_IMG_4157.jpg]

[عکس: 20140219134656_IMG_4161.jpg]

[عکس: 20140219134741_IMG_4171.jpg]

[عکس: 20140219134757_IMG_41371.jpg]

[عکس: 20140219134829_IMG_4178.jpg]

[عکس: 20140219134811_IMG_4216.jpg]

[عکس: 20140219134844_2012-01-0513.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#7
(۲۹-۰۵-۱۳۹۳, ۱۲:۱۷ ق.ظ)زهرا حسین زاده نوشته:  تو ایرانم از این زرورقها هست ؟کسی میدونه

بله تو ارسال 2 هم گفته شده که از مغازه های لوازم قنادی میتونین تهیه کنینFlowerysmile
[عکس: sGhYp3.png]
پاسخ }
#8
کیک تولد دوستم Yum2 زرورقش اصلا خوب نبود Dash2

[عکس: 20140909101840_IMG_6595.jpg]
[عکس: 20160413164628__DSC0183.jpg]
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#9
کیک شکلاتی با زرورق شکلاتی و کرم رویال 3

[عکس: 20170417125121_mary.jpg]

83
[عکس: 20151225233921_m.jpg]
پاسخ }