خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 14 رای - 3.29 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

رولت حلوا

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
6,535
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 10,145


محل سکونت : بندرانزلی*بندرعباس
ارسال: #1
رولت حلوا
[عکس: 20120724213129_TakeDel_Com-85dcc8ee09.jpg]

مواد اولیه :

*روغن مایع ۲۰۰ میلی لیتر
*کره ۱۵۰ گرم
*آرد ۳۰۰ گرم
*پودر هل یک قاشق چایخوری
*نان میکادو به میزان لازم



مواد لازم برای شربت:

شکر ۶۰۰ گرم
آب سه پیمانه
گلاب نصف پیمانه



طرز تهیه:

شکر، آب و گلاب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا شکر در آب حل شود. آرد، کره و روغن را درون قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم و با حرارت ملایم تفت می دهیم تا آرد تغییر رنگ دهد. شربت را کم کم به آرد اضافه و مخلوط می کنیم تا جایی که حلوا کاملا جمع شود، پودر هل را نیز اضافه می کنیم.

بعد حلوا را همان طور که داغ است روی نان میکادو قرار داده و نان را رول می کنیم و می گذاریم کاملا خنک شود، سپس حلوا را برش زده و در ظرف می چینیم.
(آخرین تغییر در ارسال: 20-02-2014, 06:37 PM توسط sara jon joni.)
24-07-2012, 11:05 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,122
تاریخ عضویت:
Sep 2011
مدال ها

اعتبار: 1,666


محل سکونت : تهران
ارسال: #2
RE: رولت حلوا
(24-07-2012, 11:09 PM)zahrareza نوشته: نان میکادو رو ازکجامیتونیم تهیه کنیم؟

با اجازه سارا جان
لوازم قنادی ها دارن..ورقی...
بعضی بستنی فروش ها هم دارن که بستنی سنتی میفروشن..مال اونها گرد هست..از اونجا هم اگه بدن میشه خرید..آشنا باشین میدن 1 (49)

(25-07-2012, 10:31 AM)mahtab119 نوشته: بچه ها نان میکادو که خشک هست شکسته نمیشه؟

بازم با اجازه سارا جون hih
عزیزم وقتی نون رو روی حلوای داغ میزاری..رطوبت و بخار حلوا اونو نرم میکنه بعد رول کنید..وقتی هم سرد شد برش بزنید Flowerysmile
24-07-2012, 11:11 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,016
تاریخ عضویت:
Oct 2011
مدال ها

اعتبار: 1,407


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: رولت حلوا
[عکس: 20120804085825_DSC00002.JPG]
04-08-2012, 10:28 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
6,535
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 10,145


محل سکونت : بندرانزلی*بندرعباس
ارسال: #4
RE: رولت حلوا
اینم حلوای من oof

[عکس: 20121030225411_IMG_4528.JPG]

31-10-2012, 01:24 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
129
تاریخ عضویت:
Nov 2011
مدال ها

اعتبار: 186


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #5
RE: رولت حلوا
رولت حلواییhih

1_روغن مایع 100گرم 2- آرد 300 گرم 3- کره 150 گرم 4- شکر 600 گرم 5- آب 3 پیمانه 6- پودر هل 2 قاشق چای خوری 7- گلاب 1 پیمانه 8 - نان میکادو 2 الی 3 عدد 9- زعفران 3/1 پیمانه 10- پودر نارگیل یا پسته به مقدار لازم 11- شکلات ذوب شده 200 گرم
در صورت اماده بودن حلوا 400 گرم مورد نیاز است

طریقه اماده سازی:

کره . روغن مایع و آرد را تفت میدهیم تا کاملا به روغن افتاده و رنگ آن کارامل شود این کار حدود 20 الی 25 دقیقه با حرارت ملایم طول میکشد در ظرف دیگر آ ب.شکر .گلاب.پودر هل و زعفران حل شده را مخلوط کرده و پس از برداشتن آرد تفت خورده از روی حرارت شربت را به آن اضافه می کنیم و مدام هم میزنیم در صورتی که مواد حلوا سرخ بود آن را روی حرارت تند گذاشته و هم میزنیم تا آب آن تا حدی کشیده شود و حلوا خود را از قابلمه به اصطلاح جدا کند

برای تهیه رولت:
روی نان میکادو را با گلاب مرطوب میکنیم سپس حلوای بسیار داغ را روی نان میکادو کشیده و با پالت آن را صاف میکنیم چند ثانیه زمان میدهیم تا نان نرم شده و سپس رول میکنیم.آن را در کاغذ روغنی پوشیده و 2 ساعت در دمای محیط استراحت میدهیم سپس آن را برش میزنیم پس از برش نان شکلات ذوب شده را بصورت نواری روی آن میریزیم و از پودر پسته و یا نارگیل برای روی آن استفاده میکنیمFlowerysmile

برگرفته از برنامه خانه مهر شبکه جام جم
(آخرین تغییر در ارسال: 10-11-2012, 05:47 PM توسط گل سرخ.)
10-11-2012, 05:44 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
N-M
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
401
تاریخ عضویت:
Jul 2011
مدال ها

اعتبار: 1,784


محل سکونت : ايران
ارسال: #6
RE: رولت حلوا
[عکس: 20121212084416_11.JPG]

[عکس: 20121212084436_10.JPG]
12-12-2012, 11:16 AM,
یافتن نقل قول
N-M
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
401
تاریخ عضویت:
Jul 2011
مدال ها

اعتبار: 1,784


محل سکونت : ايران
ارسال: #7
RE: رولت حلوا
تو حلوا بجاي زعفرون كاكائو ريختم..خيلي خوشمزه بود.ظرف بزرگه رو بردم خونه جاريمFlowerysmile
[عکس: 20121227081911_14.JPG]

[عکس: 20121227082148_15.JPG]
27-12-2012, 10:52 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
639
تاریخ عضویت:
Nov 2011
مدال ها

اعتبار: 1,892


محل سکونت : شیراز
ارسال: #8
RE: رولت حلوا
اینم مال من مال خیلی وقت پیشاستhih
فکر نکنید با دندون جدا کردما نه کاردش خوب نبوده وگرنه من که خیلی هنرمندمgag

[عکس: 20121227090737_IMG721.jpg]

[عکس: 20121227090828_IMG833.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 27-12-2012, 11:38 AM توسط hhaannii.)
27-12-2012, 11:35 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #9
RE: رولت حلوا
اینم از حلوا ی من Yum2
من اینجوری درست کردم
150 گرم آرد رو توی تابه تفت دادم تا خامیش گرفته بشه
[عکس: 20130504171618_201305045144.jpg]

1/5 پیمانه آب رو توی دیگ کوچیک جوش اوردم و بهش 300 گرم شکر اضافه کردم (اگه کم شیرین دوست دارین تا 250 گرم هم کافیه)
[عکس: 20130504171800_201305045145.jpg]

آرد رو بعد از اینکه کمی تغییر رنگ پیدا کرد الک کردم تا گلوله های توش از بین بره
[عکس: 20130504171844_201305045149.jpg]

دوباره توی تابه ریختم و 100 میلی لیتر روغن مایع توش ریختم و هم زدم
1 ق چ زعفرون و 1/4 پیمانه گلاب هم به شربت اضافه کردم و وقتی خوب جوش خورد ریختم توی تابه و هم زدم تا یکدست به همه جای مخلوط آرد برسه و روی حرارت جذب آرد بشه
[عکس: 20130504171946_201305045152.jpg]

حلوای داغ رو روی نان میکادو پهن کردم و آهسته رول کردم
[عکس: 20130504172120_201305045158.jpg]

در اخر هم روشو با پودر پسته و گل قندی اماده تزیین کردم

[عکس: 20130504172946_201305045161.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 04-05-2013, 07:05 PM توسط negin.s.)
04-05-2013, 07:01 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,926
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 11,759


محل سکونت : گیـــــــــــــــلان
ارسال: #10
RE: رولت حلوا
چند روز پیش برای مراسم سالگرد یکی از آشناها درست کردم

[عکس: 20130513131539_-0015.jpg]

[عکس: 20130513131635_-0016.jpg]
13-05-2013, 02:49 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  حلوا شیرازی(حلوا کاسه ای) elipari 4 3,695 23-11-2015, 12:37 AM
آخرین ارسال: hekmati009
  اکلر با حلوا (حلوا تو نون خامه ای) پری سان61 9 5,870 04-05-2014, 11:47 AM
آخرین ارسال: bernard


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد