تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 14 رای - 3.29 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
رولت حلوا
#1
[عکس: 20120724213129_TakeDel_Com-85dcc8ee09.jpg]

مواد اولیه :

*روغن مایع ۲۰۰ میلی لیتر
*کره ۱۵۰ گرم
*آرد ۳۰۰ گرم
*پودر هل یک قاشق چایخوری
*نان میکادو به میزان لازم



مواد لازم برای شربت:

شکر ۶۰۰ گرم
آب سه پیمانه
گلاب نصف پیمانه



طرز تهیه:

شکر، آب و گلاب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا شکر در آب حل شود. آرد، کره و روغن را درون قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم و با حرارت ملایم تفت می دهیم تا آرد تغییر رنگ دهد. شربت را کم کم به آرد اضافه و مخلوط می کنیم تا جایی که حلوا کاملا جمع شود، پودر هل را نیز اضافه می کنیم.

بعد حلوا را همان طور که داغ است روی نان میکادو قرار داده و نان را رول می کنیم و می گذاریم کاملا خنک شود، سپس حلوا را برش زده و در ظرف می چینیم.
[عکس: 20160113155119_527653_10151209584396838_...8007_n.jpg]
پاسخ }
#2
(۰۳-۰۵-۱۳۹۱, ۱۱:۰۹ ب.ظ)zahrareza نوشته:  نان میکادو رو ازکجامیتونیم تهیه کنیم؟

با اجازه سارا جان
لوازم قنادی ها دارن..ورقی...
بعضی بستنی فروش ها هم دارن که بستنی سنتی میفروشن..مال اونها گرد هست..از اونجا هم اگه بدن میشه خرید..آشنا باشین میدن 1 (49)

(۰۴-۰۵-۱۳۹۱, ۱۰:۳۱ ق.ظ)mahtab119 نوشته:  بچه ها نان میکادو که خشک هست شکسته نمیشه؟

بازم با اجازه سارا جون hih
عزیزم وقتی نون رو روی حلوای داغ میزاری..رطوبت و بخار حلوا اونو نرم میکنه بعد رول کنید..وقتی هم سرد شد برش بزنید Flowerysmile
معنی سبز زندگی...معنی با تو بودنه
پاسخ }
#3
[عکس: 20120804085825_DSC00002.JPG]
پاسخ }
#4
اینم حلوای من oof

[عکس: 20121030225411_IMG_4528.JPG]

[عکس: 20160113155119_527653_10151209584396838_...8007_n.jpg]
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#5
رولت حلواییhih

1_روغن مایع 100گرم 2- آرد 300 گرم 3- کره 150 گرم 4- شکر 600 گرم 5- آب 3 پیمانه 6- پودر هل 2 قاشق چای خوری 7- گلاب 1 پیمانه 8 - نان میکادو 2 الی 3 عدد 9- زعفران 3/1 پیمانه 10- پودر نارگیل یا پسته به مقدار لازم 11- شکلات ذوب شده 200 گرم
در صورت اماده بودن حلوا 400 گرم مورد نیاز است

طریقه اماده سازی:

کره . روغن مایع و آرد را تفت میدهیم تا کاملا به روغن افتاده و رنگ آن کارامل شود این کار حدود 20 الی 25 دقیقه با حرارت ملایم طول میکشد در ظرف دیگر آ ب.شکر .گلاب.پودر هل و زعفران حل شده را مخلوط کرده و پس از برداشتن آرد تفت خورده از روی حرارت شربت را به آن اضافه می کنیم و مدام هم میزنیم در صورتی که مواد حلوا سرخ بود آن را روی حرارت تند گذاشته و هم میزنیم تا آب آن تا حدی کشیده شود و حلوا خود را از قابلمه به اصطلاح جدا کند

برای تهیه رولت:
روی نان میکادو را با گلاب مرطوب میکنیم سپس حلوای بسیار داغ را روی نان میکادو کشیده و با پالت آن را صاف میکنیم چند ثانیه زمان میدهیم تا نان نرم شده و سپس رول میکنیم.آن را در کاغذ روغنی پوشیده و 2 ساعت در دمای محیط استراحت میدهیم سپس آن را برش میزنیم پس از برش نان شکلات ذوب شده را بصورت نواری روی آن میریزیم و از پودر پسته و یا نارگیل برای روی آن استفاده میکنیمFlowerysmile

برگرفته از برنامه خانه مهر شبکه جام جم
[عکس: 20130113141729_111.jpg]
پاسخ }
#6
[عکس: 20121212084416_11.JPG]

[عکس: 20121212084436_10.JPG]
پاسخ }
#7
تو حلوا بجاي زعفرون كاكائو ريختم..خيلي خوشمزه بود.ظرف بزرگه رو بردم خونه جاريمFlowerysmile
[عکس: 20121227081911_14.JPG]

[عکس: 20121227082148_15.JPG]
پاسخ }
#8
اینم مال من مال خیلی وقت پیشاستhih
فکر نکنید با دندون جدا کردما نه کاردش خوب نبوده وگرنه من که خیلی هنرمندمgag

[عکس: 20121227090737_IMG721.jpg]

[عکس: 20121227090828_IMG833.jpg]
خدایا شکرت ......
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#9
اینم از حلوا ی من Yum2
من اینجوری درست کردم
150 گرم آرد رو توی تابه تفت دادم تا خامیش گرفته بشه
[عکس: 20130504171618_201305045144.jpg]

1/5 پیمانه آب رو توی دیگ کوچیک جوش اوردم و بهش 300 گرم شکر اضافه کردم (اگه کم شیرین دوست دارین تا 250 گرم هم کافیه)
[عکس: 20130504171800_201305045145.jpg]

آرد رو بعد از اینکه کمی تغییر رنگ پیدا کرد الک کردم تا گلوله های توش از بین بره
[عکس: 20130504171844_201305045149.jpg]

دوباره توی تابه ریختم و 100 میلی لیتر روغن مایع توش ریختم و هم زدم
1 ق چ زعفرون و 1/4 پیمانه گلاب هم به شربت اضافه کردم و وقتی خوب جوش خورد ریختم توی تابه و هم زدم تا یکدست به همه جای مخلوط آرد برسه و روی حرارت جذب آرد بشه
[عکس: 20130504171946_201305045152.jpg]

حلوای داغ رو روی نان میکادو پهن کردم و آهسته رول کردم
[عکس: 20130504172120_201305045158.jpg]

در اخر هم روشو با پودر پسته و گل قندی اماده تزیین کردم

[عکس: 20130504172946_201305045161.jpg]
[عکس: countdown.php?width=500&height=160&bg=58...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
پاسخ }
#10
چند روز پیش برای مراسم سالگرد یکی از آشناها درست کردم

[عکس: 20130513131539_-0015.jpg]

[عکس: 20130513131635_-0016.jpg]
گاهی اشتباهمان در زندگی این است که

به برخی آدم ها جایگاهی می بخشیم که هرگز لیاقت آن را ندارند
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  حلوا شیرازی(حلوا کاسه ای) elipari 4 3,799 ۰۲-۰۹-۱۳۹۴, ۱۲:۳۷ ق.ظ
آخرین ارسال: hekmati009
  اکلر با حلوا (حلوا تو نون خامه ای) پری سان61 9 6,222 ۱۴-۰۲-۱۳۹۳, ۱۱:۴۷ ق.ظ
آخرین ارسال: bernard