تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 34 رای - 2.79 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
رولت مرغ
#21
[عکس: 20160419150104_SAM_3150.JPG]
[عکس: 20160419150341_SAM_3151.JPG]
پاسخ }
#22
[عکس: 20160423235836_20160302_131345.jpg]

[عکس: 20160423235941_20160302_131319.jpg]

عالی 5050
با این روش
رولت مرغ چرخ شده

مرغ (500 الی600 گرم) رو دوبار چرخ می کنیم بعد یه پیاز رو رنده کرده و آبش رو می گیریم و به گوشت اضافه می کنیم. (بستگی به ذائقه سیر هم میزنیم). نمک زردچوبه فلفل سیاه زعفرون هم به مقدار لازم اضافه می کنیم. به ازای هر نیم کیلو گوشت هم یه قاشق غ خ آرد اضافه می کنیم . همه مواد رو مخلوط کرده و خوب ورز می دیم.
یه پلاستیک فریزر را باز کرده و به اندازه یه نارنگی از مواد روش گذاشته و مواد رو به قطر 1 تا 5/1 سانت باز می کنیم. (به اندازه ماهیتابه ای باشه که توش میخوایم سرخ کنیم). برای پهن کردن مواد یه کاسه آب کنار دستمون می زاریم و قاشق رو می زنیم توی آب تا بهش نچسبه. بعد روی مواد زرشک، گردو خرد شده و جعفری ساطوری شده ریخته (جعفری واسه عطرش باشه حتما ولی مواد دیگه دلخواهیه) بعد با کمک پلاستیک رول میکنیم. مواد یه کم شل میزنه. اگه رولت رو در ابعاد کوچیک درست کنیم برای سرخ کردنش با مشکل روبرو نمی شیم. بعد توی روغن با شعله ملایم سرخ میکنم.
حالا کمی کره رو توی ماهیتابه ریخته و یه قاشق غ رب گوجه می ریزیم و کمی که تفت خورد یه لیوان سرخالی آب می ریزیم و وقتی به جوش اومد روی رولهای سرخ شده می ریزیم و میزاریم روی حرارت ملایم جا بیفته و در آخر با یه چاقوی تیز برش می زنیم.

با تشکر از دوست عزیزم حمیده جان 27
[عکس: 20170105220709_IMG_201701056400.jpg]
پاسخ }
#23
[عکس: 20160502112201_IMG_7842.JPG]
[عکس: 20160502112246_IMG_7844.JPG]
پاسخ }
#24
رولت مرغ رو من یه جور دیگه درست میکنم که دستورشو براتون میذارم خیلی خوشمزه میشه 3
سینه مرغ کامل چرخ کرده
پیاز یک عدد رنده یا چرخ کرده
گردو یک لیوان چرخ کرده
کره 50 گرم
رب ازگیل دو قاشق غذا خوری
پودر زعفران به مقدار لازم
پیاز رو تفت میدیم بهش رب ازگیل و اضافه کرده و گردو را نیز اضافه میکنیم موادمون باید حالت پودری باشد اگر روغن بندازه حالت خمیری پیدا میکنه اینم به رب ازگیل بستگی داره بعد مواد رو وسط مرغ چرخ کرده ریخته و رول میکنیم داخل ماهیتابه که کره توش انداختیم میزاریم بعد پودر زعفرون رو روی مرغ میریزیم در ماهیتابه رو میزاریم تا با بخارش هم مرغ بپزه هم زعفرون خوب آب بشه 27[عکس: 20160703190311_7.JPG]
دنیا را با چشم دل ببین تا تو را آگاهی بخشد83
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
#25
[عکس: 20161022010006_21-1.jpg]

[عکس: 20161022010454_22.jpg]
پاسخ }