خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 10 رای - 2.8 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

رولت کاکائویی

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 5,339


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
رولت کاکائویی

[عکس: 97978.jpg]



مواد لازم برای کیک رولت :
تخم مرغ 5 عدد
شکر یک سوم لیوان + 1 ق غ
ارد +پکینگ پودر 2 ق غ الک شده
پودر کاکائو 2 و یک دوم ق غ
وانیل

مواد میانی رولت :
خامه فرم گرفته 200 گرم
موز و گردو
مواد لازم برای کرم روی رولت :
چیپس شکلاتی 100 تا 110 گرم
خامه معمولی نصف لیوان

طزر تهیه :
فر رو با 200 درجه روشن میکنیم .
سینی فر در ابعاد 35 در 45 رو چرب میکینم بعد کفش کاغذ روغنی میندازیم و یعد کاغذ روغنی رو دوباره چرب میکنیم .
و کمی ارد میپاشیم .
زرده و سفیده های تخم مرغ ها رو جدا میکنیم .
زرده ها رو با یک سوم لیوان شکر و واینل با همزن میزنیم تا تغییر رنگ بده . تقریبا 3 دقیقه با دور تند همزن .
پودر کاکائو و ارد رو به زرده ها با الک کردن اضافه میکنیم . و هم میزنیم .
سفیده ها رو با همزن میزنیم تا کمی حباب حباب بشه . بعد اون یک قاشق غذاخوری شکر رو بهش اضافه میکینم و هم میزنیم تا مثل برف سفید سفید بشه و وقتی ظرفو برمیگردونیم از ظرف نریزه .
حالا یواش یواش و اروم سفیده رو به مایه کاکائویی مون اضافه میکنیم و سعی میکنیم با حرکت اروم و کم مواد رو با هم مخلوط کنیم .
حالا مایه اماده شده مونو میریزیم تو سینی فری که اماده کردیم و با قاشق سعی میکنیم که مایه به همه قسمتهای سینی به صورت یکسان برسه و با قاشق سطحشو صاف میکنیم .
حالا تو فر از قبل شده میزاریم . با این حرارت زیاد کیک رولت خیلی زود میپزه مبادا برین سرا=تون به کارهای دیگه گرم بشه و فراموشش کنین . همینکه کیک کناره های کیک کمی جمع شدند کافیه .
از فر که دراوردیم میزاریم تا سرد بشه بعد روش کمی پودر شکر و کاکائو ریخته و روی یه دستمال تمیز نمدار برمیگردونیم .

سس رو هم به این ترتیب حاضر میکنیم :
چیپس شکلات هامونو رو با روش بن ماری ذوب میکنیم .کمی ک سرد شد یواش یواش خامه رو بهش اضافه میکنیم و با چنگال مرتب هم میزنیم .
میتونین همینجوری رقیق هم استفاده کنین و هم اینکه میتونین با میکسر انقد بزنین تا غلیظ بشه .

رولت سرد شده کاغذ روغنیشو جدا میکنیم و از خامه فرم گرفته روش میکشیو وتکه های موز و گردو رو توش میریزیم و بعد اروم اروم رول میکنیم و روشوبا سس میپوشونیم .
میزاریم یکی دو ساعت تو یخچال بمونه بعد سرز میکنیم .

27-05-2012, 01:58 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
71
تاریخ عضویت:
Nov 2013
مدال ها

اعتبار: 259


محل سکونت :
ارسال: #2
RE: رولت کاکائویی
(87)Yum2
رولت خامه ای من برای بار اول که با دستور رولت کاکائویی درست کردم اما به جای کرم ، خامه ریختم. برای دفعه اول خوب بود.Yum2
[عکس: 20131211084228_.jpg]
11-12-2013, 08:48 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
71
تاریخ عضویت:
Nov 2013
مدال ها

اعتبار: 259


محل سکونت :
ارسال: #3
RE: رولت کاکائویی
یک بار دیگه رولت کاکائویی رو واسه فامیل شوهر درست کردم چون توی آشپزخونه یواشکی و تند تند تزئین کردم angelicتزئینش خیلی خوب نشد ولی خوشمزه بودhih
[عکس: 20131214133846_.jpg]
14-12-2013, 01:44 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
544
تاریخ عضویت:
Nov 2013
مدال ها

اعتبار: 3,413


محل سکونت : اصفهان
ارسال: #4
RE: رولت کاکائویی
[عکس: 20140112214011_IMG_1728.JPG]
[عکس: 20140112214036_IMG_1733.JPG]
12-01-2014, 09:40 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
544
تاریخ عضویت:
Nov 2013
مدال ها

اعتبار: 3,413


محل سکونت : اصفهان
ارسال: #5
RE: رولت کاکائویی
دوباره رولتWavesmile
[عکس: 20140113193757_IMG_1736.JPG]
13-01-2014, 07:38 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
544
تاریخ عضویت:
Nov 2013
مدال ها

اعتبار: 3,413


محل سکونت : اصفهان
ارسال: #6
RE: رولت کاکائویی
[عکس: 20141001140503_IMG_2474.JPG]
01-10-2014, 02:06 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
544
تاریخ عضویت:
Nov 2013
مدال ها

اعتبار: 3,413


محل سکونت : اصفهان
ارسال: #7
RE: رولت کاکائویی
(01-10-2014, 06:45 PM)وشا نوشته: هدا جون که رولت درست کردی ممنون میشم جواب بدی آرد و پینگ پودرش دقیق چقدره

سلام خانم گلای عزیز.خیلیا سوال پرسیده بودن درباره مقدار آرد این رولت این دستوره منه:
به ازای هر تخم مرغ 25 گرم آرد+25 گرم شکر بزنین.یعنی برای یک رولت چهارتخم مرغی 100 گرم آرد و 100 گرم پودر شکر.
(آخرین تغییر در ارسال: 02-10-2014, 09:08 AM توسط 1368Sheri.)
01-10-2014, 08:21 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
544
تاریخ عضویت:
Nov 2013
مدال ها

اعتبار: 3,413


محل سکونت : اصفهان
ارسال: #8
RE: رولت کاکائویی
[عکس: 20141202210536_Untitled2.jpg]
02-12-2014, 09:06 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,488
تاریخ عضویت:
Oct 2011
مدال ها

اعتبار: 13,004


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #9
RE: رولت کاکائویی
رولت خوشمزه ی شهرزادپز275من از همون دستور رولت معمولی استفاده میکنم ولی دو ق غ از آرد دستور کم میکنم و به جاش دو ق غ سر پر پودر کاکائو اضافه میکنم31

[عکس: 20151226190839_IMG_20151226_190808.jpg]
26-12-2015, 07:11 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
439
تاریخ عضویت:
Mar 2013
مدال ها

اعتبار: 574


محل سکونت : يه جاي با صفايي
ارسال: #10
RE: رولت کاکائویی
رولت های خوشمزه ی من به مناسبت میلاد پیامبر

[عکس: 20160103175519_20151228_160537.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 03-01-2016, 05:56 PM توسط zigurat.)
03-01-2016, 05:55 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  رولت با خامه کاکائویی sima 0 949 03-09-2012, 11:22 AM
آخرین ارسال: sima


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد