تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 47 رای - 3.38 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
رولت گوشت با ماکروفر
#1
Package_favorite 
500 گرم گوشت چرخ كرده
3 عدد تخم مرغ
يك چهارم ليوان شير
3 قاشق غذاخوري جعفري خرد شده
1 عدد (رنده شده) پياز متوسط
به مقدار لازم آرد سوخاري
2 قاشق غذاخوري (خرد شده) مغز گردو
1 قاشق غذاخوري زرشك
2 الي 3 ورق نان تست
50 گرم كره
به ميزان لازم نمك و فلفل

گوشت چرخ كرده را با پياز، 1 عدد تخم مرغ، نمك، فلفل و زعفران (حل شده در آب) مخلوط مي كنيم. نان تست را داخل شير ريخته تا نرم شود بعد شير آنرا مي گيريم و نان تست خمير شده را به گوشت اضافه مي كنيم و خوب مالش مي دهيم تا همه مواد با هم مخلوط شود. اگر شل بود كمي آرد سوخاري به مواد اضافه مي كنيم.
كره را در ظرف مسطحي به مدت 1 دقيقه با قدرت 100% بدون درپوش در مايكروويو (مايكروفر) قرار مي دهيم سپس 2 عدد تخم مرغ باقيمانده را با كمي نمك كاملاً مي زنيم و به كره اضافه مي كنيم ظرف را به مدت 3-2 دقيقه قدرت 100% بدون درپوش در مايكروويو قرار مي دهيم تا تخم مرغها بسته شود.
مايه آماده شده را فعلاً كنار مي گذاريم. بعد يك كاغذ آلومينيومي را باز مي كنيم كف كاغذ را آرد سوخاري مي ريزيم گوشت را بصورت گرد پهن مي كنيم بعد مايه را وسط گوشت مي گذاريم سپس گردو و زرشك و جعفري را روي آن مي ريزيم با كمك فويل گوشت را مي پيچيم و اطرافش را مي بنديم ظرف مسطحي را انتخاب كرده و ته آنرا چرب مي كنيم فويل را كنار مي گذاريم رولت را داخل ظرف گذاشته روي آنرا كمي روغن مايع يا كره مي ماليم بعد روي ظرف را سلفون مي كشيم روي سلفون چند سوراخ ايجاد مي كنيم و آنرا با قدرت 80% به مدت 14-12 دقيقه زمان مي دهيم سپس مقداري رب گوجه را با نصف ليوان آب جوش رقيق كرده و به آن كمي زعفران و كره اضافه مي كنيم سس آماده شده را روي سطح رولت مي ريزيم.
ظرف را بدون درپوش روي سه پايه فلزي كوتاه قرار مي دهيم. دستگاه را به مدت 10-8 دقيقه با گريل تنظيم مي كنيم تا سطح رولت كمي برشته گردد.


فایل‌های پیوست عکس(ها)
   
پاسخ }
#2
خیلی خوشمزه بودFlowerysmile
[عکس: 20140712215130_Image2366.jpg]
[عکس: 20140716140317_images2.jpg]
پاسخ }
#3
[عکس: 20140720111459_.jpg]
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
Package_favorite ماكاروني با گوشت با ماکروفر tanha28 0 1,093 ۰۹-۰۱-۱۳۹۰, ۰۲:۱۸ ب.ظ
آخرین ارسال: tanha28