خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

رول دارچینی با خمیر کدو حلوایی

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,304
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23857


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
رول دارچینی با خمیر کدو حلوایی
[تصویر:  20141204133858_3.jpg]


مواد لازم:
خمیر:

مایه خمیر فوری 1 قاشق غذاخوری سرصاف
½ پیمانه آب گرم
½ پیمانه شیر
¼ پیمانه شکر
1/3 پیمانه کره ذوب شده
نمک 1 قاشق چای خوری
1 پیمانه پوره کدو
½ قاشق چای خوری ادویه پای کدو(اختیاری)
¼ قاشق چای خوری جوزهندی
¼ قاشق چای خوری پودر میخک
1 عدد تخم مرغ
4 - 5 پیمانه آرد

فیلینگ:
½پیمانه کره نرم
3/4 پیمانه شکر سفید
¼ پیمانه شکر قهوه ای
2 قاشق غذا خوری دارچین


روش تهیه:
در یک کاسه کوچک، مخمر و آب رو مخلوط کنین و کنار بگذارین تا عمل بیاد
در یک کاسه شیر، شکرها، کره ذوب شده، پوره کدو، ادویه جات، نمک، و تخم مرغ را با قاشق یا همزن دستی بالونی مخلوط کنین و سپس با همزن برقی بزنین تا یکدست بشه
2 پیمانه آرد رو با مخلوط مخمر مخلوط کنین و به مخلوط کدو اضافه و هم بزنین
بقیه آرد رو کم کم مخلوط و خمیر رو 5 تا 10 دقیقه با دست ورز بدین تا جاییکه خمیر نرم و کمی چسبنده بدست بیاد
خمیر رو در ظرفی که دیواره هاشو رو چرب کردین بذارین و روشو بپوشونین و درجای گرمی بمدت یک تا یک ساعت و نیم استراحت بدین

بعد از اینکه حجم خمیر دو برابر شد یک قالب مستطیلی رو با کره کاملا چرب کنین و کمی پودر شکر الک شده بپاشین و کنار بگذارین
در یک کاسه کوچک مواد داخلی رو با هم مخلوط کنین
خمیر رو با وردنه باز کنین،مواد رو روی سطحش پخش کنین و به رول های کوچک برش بزنین و در قالب بچینین

[تصویر:  20141204132703_1.jpg]

روی رولهارو با کره آب شده و کمی دارچین رومال کنین و در فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 30 تا 45 دقیقه قرار بدین

[تصویر:  20141204133726_2.jpg]

برای گلیز روی رولها میتونین از ترکیب پنیر خامه ای،کره ذوب شده،پودر شکر و وانیل استفاده کنین


[تصویر:  20141204134034_97458.JPG]


دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۵-۹-۱۳۹۳, ۱۱:۳۳ صبح
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Maryamho, hoda-gh, elhaam, vidia, 1368Sheri, niloofar00, Atefe joon, مهرناز مامانی, .کتایون.


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  مافین رول دارچینی کدو حلوایی Galaxy 0 707 ۷-۱۰-۱۳۹۳ ۱۲:۱۷ عصر
آخرین ارسال: Galaxy


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد