خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
تور رایگان' کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 9 رأی - میانگین امتیازات: 3.33
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

رول سیب وخرما(مناسب سفره های افطار)

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
96
تاریخ عضویت:
فروردين ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 332


محل سکونت :
ارسال: #1
رول سیب وخرما(مناسب سفره های افطار)
رول سیب و خرما
این رولت رو از مجله هنرآشپزی یاد گرفتم.هم پارسال وهم امسال چندبار درستش کردم.به نظرمن که برای سفره های افطار خیلی مناسبه.به جای خرما وزولبیا بامیه پیشنهاد میکنم این رول خوشمزه ومقوی رو سر سفره های افطارتون بذارید.
من روهم از دعای خیرتون فراموش نکنید.(1782)
[تصویر:  20120811142345_DSC04752.JPG]
مواد لازم خمیر:
سیب خوردشده:200گرم
آب:یک چهارم پیمانه
شکر:یک قاشق سوپ خوری
آرد:300گرم(2پیمانه)
بکینگ پودر:2قاشق چایخوری
کره سرد:30گرم
شیر:حدود یک پیمانه
شکر و دارچین:یک قاشق از هرکدام
خرمابدون هسته:200گرم
گردو:30گرم ،خورد شده

موادلازم سس کارامل(البته من بدون سس درست میکنم)
خامه:60میلی لیتر(یک چهارم پیمانه)
کره:20گرم
شکرقهوه ای:100گرم
طرز تهیه:
سیب خورد شده رو با یک چهارم پیمانه آب و یک قاشق شکر مخلوط کرده ودر ظرف دربسته،روی حرارت قرار بدید تاسیب نرم شده وآب نداشته باشه.بذاریدش کنار تاخنک بشه.حالاآرد،بکینگ پودر رابا کره سرد خوردشده مخلوط کنیدتا بصورت خورده نان در بیاد.وسط اون رو گود کنیدوشیر رو به تدریج بهش اضافه کنیدوانقد ورز بدید تا خمیر نرمی که به دست نمیچسبه بدست بیاد.
سطح کار رو کاملا آرد پاشی کنیدتاموقع رول کردن به مشکل بر نخورید.خمیر رو روی سطح کار به ابعادحدود 20در40باز کنید.دارچین ویکی دو قاشق شکر روی خمیر پاشیده ،سیب خنک شده،خرمای خورد شده و گردو را روی خمیر بریزید؛بطوریکه دو لبه طولی خمیر حدود یک سانت خالی بمونه.
[تصویر:  20120811142117_DSC04748.JPG]
خمیر رو در راستای طول رول کنید.اگه راحت تونستید برش بزنید ،باچاقوی تیزبه آرامی رول رو به 12قسمت تقسیم کنید.به نظر من بایه کارد میوه خوری تیز بصورت عمود برش بزنید.یا هرجور که خودتون راحت ترید.اگرنه مثل من فقط به دویا چند قسمت بزرگ تقسیم کنیدوبعداز پخت ،برش بزنید(من هردوروش رو امتحان کردم.)
یادم رفت سطح کاررو آردپاشی کنم.واسه همین خوب رول نشد Dash2Dash2Dash2
[تصویر:  20120811141548_DSC04750.JPG]
ودرفر،که از پیش گرم شده بادمای 200درجه به مدت 25دقیقه قرار بدید تا روی شیرینی طلایی بشه(البته من چون فر ندارم تو تابه رژیمی درست میکنم).بعداز پخت چنددقیقه صبر کنید سپس رول ها رو روی تور سیمی بذارید تا خنک بشن(اگربرش نزده بودینشون با یه چاقوی تیز با حوصله برش به اندازه های دلخواه برش بزنین).واگه سس کارامل درست کرده بودین ،روی رول هارو بااون بپوشونید.
[تصویر:  20120811141634_DSC04751.JPG]
طرز تهیه سس کارامل:
همه موادروتوی ظرفی بریزید وروی حرارت قرار بدید تاشکرذوب بشه وبجوشه .حدود3دقیقه هم نزنیدواجازه بدید تامخلوط غلیظی بدست بیاد.بصورت داغ روی رول ها بریزید.
انصافا طعم دلچسبی داره.Yum2Yum2Yum2
نوش جوووووووووووووووووون.Flowerysmile
امضای Nazanin tooti
اینستاگرام من nazanintooti :33
خوشحال میشم بهم سر بزنید:
۲۱-۵-۱۳۹۱, ۰۳:۵۵ عصر
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از Nazanin tooti به دلیل این ارسال سپاس کرده.
مرجان بانو24=12, negin.s, bernard, parisa.sfz, Atefe joon, مهلا گلي, yasamin zahra, خاتون کوچک, قلب
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
846
تاریخ عضویت:
مهر ۱۳۹۱
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 3943


محل سکونت : خراسان رضوی_سبزوار
ارسال: #2
RE: رول سیب وخرما(مناسب سفره های افطار)
[تصویر:  20150702010721_2015-06-29-11-47-59_deco.jpg]

منم دستورشو از مجله نوشتم و درست کردم.دقیقا همون دستور بالاس.
من کاراملی هم کردم.خیلی خوشمزس.حتما امتحان کنید.
امضای سمیرا مامان شهاب
[تصویر:  20160229025239_images60.jpg]

Insta:samira_ba
۱۱-۴-۱۳۹۴, ۱۲:۰۹ صبح
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از سمیرا مامان شهاب به دلیل این ارسال سپاس کرده.
samaneh1990, hoda-gh, ریحون گلی$, azam1360, asra73, نسرین کوچولو, yasamin zahra, Atefe joon, خاتون کوچک, laleh joon
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
48
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 201


محل سکونت : اندیشه - تهران
ارسال: #3
RE: رول سیب وخرما(مناسب سفره های افطار)
[تصویر:  20151118171031_20151118_170048.jpg]
خیلی عالی و خوشمزه بود مرسی از شما 83
امضای somi_f
هرکجا هستم باشم, آسمان مال من است, پنجره فکر هوا عشق زمین مال من است.Flowerysmile
۲۷-۸-۱۳۹۴, ۰۵:۱۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از somi_f به دلیل این ارسال سپاس کرده.
azam1360, رنگین کمان29, Atefe joon



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد