تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
رول كرپ مرغ و قارچ با سس سفید
#1
[عکس: 20121204110614_krep.jpg]


مواد لازم برای کرپ:
- 1 فنجان شیر گرم
- 2 فنجان آب گرم
- یک چهارم فنجان روغن مایع
- 1 قاشق چای خوری مخمر
- 1 قاشق چای خوری شکر و نمک
- آرد به میزان لازم

مواد میانی:
- 500 گرم فیله مرغ
- 250 گرم قارچ
-1 ​​پیاز متوسط
- 1 عدد فلفل دلمه ای
- 2 حبه سیر
-2 عدد گوجه فرنگی
- 2 قاشق غذاخوری کره
- نمک و فلفل قرمز و زردچوبه

برای سس بشامل:
- 2 قاشق غذاخوری آرد
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 2 فنجان شیر
- نمک و فلفل

برای روی رولها:
- پنیر چدار یا پارمزان رنده شده
- کمی جعفری خرد شده

روش تهیه:

برای تهیه پنکیک: شیر گرم، آب و روغن رو تویکاسه بزرگی با هم مخلوط کنین و مخمر و شکر و 3 قاشق آرد رو اضافه و هم بزنین و روشو بپوشونین بذارین تا عمل بیاد
بعد کم کم بهش آرد اضافه و هم بزنین تا مایه غلیظ ولی شلی بدست بیاد
یک ربع به خمیر استراحت بدین و مواد میانی رو حاضر کنین


برای تهیه مواد میانی: مرغ و قارچ ریز شده رو توی ماهی تابه با حرارت بالا تفت بدین تا آبش کشیده بشه و بعد روغن و زردچوبه اضافه کنین
پیاز، فلفل و سیر خرد شده رو اضافه و تفت بدین
گوجه فرنگی و نمک و فلفل قرمز رو هم اضافه کنین و بذارین مواد جا بیفته

کف تابه گرد متوسطی رو چرب کنین و بذارین گرم بشه
با ملاقه از مواد کرپ وسط تابه بریزین و با حرکت دورانی مواد رو به همه جای تابه برسونین و بذارین خودشو بگیره و بعد طرف دیگشو بپزین
این شیوه رو ادامه بدین تا همه مواد رو به کرپ تبدیل کنین

داخل هر کرپ رو با مواد میانی پر کنین و کرپ رو رول کرده توی دیس مناسب فر قرار بدین


برای تهیه سس بشامل:کره رو با یه قاشق روغن توی شیر جوش بریزین تا آب بشه
بعد آرد رو توش تفت بدین
نمک و فلفل سیاه اضافه کنین و کم کم شیر بریزین و مدام هم بزنین تا غلیظ بشه


سس رو روی کرپها ریخته و سینی رو در فر از پیش گرم شده با دمای 200 درجه قرار بدین تا سس غلیظ بشه و پنکیک ها بپزه
بعد سینی رو از فر خارج کرده و پنیر و جعفری رو روش بریزین و داغ سرو کنین



دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#2
لذيذ و چرب و مناسب براي عاشقان سس بشامل3
[عکس: 20150224181621_ee.jpg]
خوشحال ميشم از فروشگاه ني ني هاي ايراني بازديد كنيد.83
لينك كانال تلگرام:
http://tlgrm.me/joinchat/Cfh5-D7SNu2WaypUh8IQbg
پاسخ }