خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

رول كرپ مرغ و قارچ با سس سفید

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,305
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23859


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
رول كرپ مرغ و قارچ با سس سفید
[تصویر:  20121204110614_krep.jpg]


مواد لازم برای کرپ:
- 1 فنجان شیر گرم
- 2 فنجان آب گرم
- یک چهارم فنجان روغن مایع
- 1 قاشق چای خوری مخمر
- 1 قاشق چای خوری شکر و نمک
- آرد به میزان لازم

مواد میانی:
- 500 گرم فیله مرغ
- 250 گرم قارچ
-1 ​​پیاز متوسط
- 1 عدد فلفل دلمه ای
- 2 حبه سیر
-2 عدد گوجه فرنگی
- 2 قاشق غذاخوری کره
- نمک و فلفل قرمز و زردچوبه

برای سس بشامل:
- 2 قاشق غذاخوری آرد
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 2 فنجان شیر
- نمک و فلفل

برای روی رولها:
- پنیر چدار یا پارمزان رنده شده
- کمی جعفری خرد شده

روش تهیه:

برای تهیه پنکیک: شیر گرم، آب و روغن رو تویکاسه بزرگی با هم مخلوط کنین و مخمر و شکر و 3 قاشق آرد رو اضافه و هم بزنین و روشو بپوشونین بذارین تا عمل بیاد
بعد کم کم بهش آرد اضافه و هم بزنین تا مایه غلیظ ولی شلی بدست بیاد
یک ربع به خمیر استراحت بدین و مواد میانی رو حاضر کنین


برای تهیه مواد میانی: مرغ و قارچ ریز شده رو توی ماهی تابه با حرارت بالا تفت بدین تا آبش کشیده بشه و بعد روغن و زردچوبه اضافه کنین
پیاز، فلفل و سیر خرد شده رو اضافه و تفت بدین
گوجه فرنگی و نمک و فلفل قرمز رو هم اضافه کنین و بذارین مواد جا بیفته

کف تابه گرد متوسطی رو چرب کنین و بذارین گرم بشه
با ملاقه از مواد کرپ وسط تابه بریزین و با حرکت دورانی مواد رو به همه جای تابه برسونین و بذارین خودشو بگیره و بعد طرف دیگشو بپزین
این شیوه رو ادامه بدین تا همه مواد رو به کرپ تبدیل کنین

داخل هر کرپ رو با مواد میانی پر کنین و کرپ رو رول کرده توی دیس مناسب فر قرار بدین


برای تهیه سس بشامل:کره رو با یه قاشق روغن توی شیر جوش بریزین تا آب بشه
بعد آرد رو توش تفت بدین
نمک و فلفل سیاه اضافه کنین و کم کم شیر بریزین و مدام هم بزنین تا غلیظ بشه


سس رو روی کرپها ریخته و سینی رو در فر از پیش گرم شده با دمای 200 درجه قرار بدین تا سس غلیظ بشه و پنکیک ها بپزه
بعد سینی رو از فر خارج کرده و پنیر و جعفری رو روش بریزین و داغ سرو کنین



دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۱۴-۹-۱۳۹۱, ۰۱:۳۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
18 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, m_241259, سمیه گلبانو, shadii, aida1352, سپیده جوون, ghasedak64, vidoo, sima, طاهره 52, aysuda, mansore66, niloofar00, پونا, *heliya joon*, رها نبوی, نم نم بارون, ayrin
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,111
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 5613


محل سکونت :
ارسال: #2
RE: رول كرپ مرغ و قارچ با سس سفید
لذيذ و چرب و مناسب براي عاشقان سس بشامل3
[تصویر:  20150224181621_ee.jpg]
امضای رها نبوی
خوشحال ميشم از فروشگاه ني ني هاي ايراني بازديد كنيد.83
لينك كانال تلگرام:
http://tlgrm.me/joinchat/Cfh5-D7SNu2WaypUh8IQbg
۵-۱۲-۱۳۹۳, ۰۶:۱۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از رها نبوی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
ساینا70, Akatora, ایران دخت, نم نم بارون, monamona, mohammad reza, vidia, z.arghavani, قلب



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد