خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 16 رأی - میانگین امتیازات: 2.44
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

رول کیک موزی

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,305
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23858


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
رول کیک موزی

مواد لازم:
کیک:
4 قاشق غذاخوری شکز
4 عدد تخم مرغ (زرده و سفیده جدا)
4 قاشق غذا خوری آرد
1 ق س بیکینگ پودر

مواد میانی:
1 لیتر شیر
3 قاشق غذاخوری آرد
4.5 قاشق غذاخوری شکر
2 عدد تخم مرغ
1-2قاشق غذاخوری کاکائو(اختیاری)
1،5 - 2 عدد موز
پودر نارگیل
گردو خرد شده

آماده سازی:
تهیه کیک:

4 زرده تخم مرغ و 4 قاشق غذاخوری شکر رو با همزن برقی بزنید تا کرمی بشه
در یک ظرف جداگانه 4 قاشق غذاخوری آرد و 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر رو مخلوط کنین
4 عدد سفیده تخم مرغ رو در یک کاسه دیگه بزنین تا فومی بشه
سفیده تخم مرغ رو آروم به زرده تخم مرغ اضافه و با لیسک هم بزنین ئ به آرومی آرد رو به همراه بیکینگ پودر مخلوط کرده بودین بهش اضافه کنین
مواد رو توی سینی فر که کاغذ روغنی انداختین بذارین و داخل فر با دمای 170 درجه قرار بدین تا روش طلایی بشه
بعد ازاینکه کیک آماده شد بلافاصله همراه با کاغذ روغنی رولش کنین و داخل یه دستمال آشپزخونه مرطوب بپیچین


تهیه خامه:
3 قاشق غذاخوری آرد، 4.5 قاشق غذاخوری از شکر دانه ریز، 2 عدد تخم مرغ رو داخل یک قابلمه کوچک ترکیب کنین و اگه میخواین کرمتون کاکائویی باشه 1-2 قاشق غذاخوری کاکائو هم اضافه کنین
شیر سرد رو به آرومی اضافه کنین و هم بزنین تا مواد توش حل بشه و روی حرارت بذارین و مدام هم بزنین تا جوش بیاد
وقتی قوام اومد بذارین کنار تا به دمای محیط برسه

وقتی کرم به دمای محیط رسید رول رو باز کنین و کرم رو روش پخش کنین و موز رو وسطش بذارین و رول کنین و کاغذ روغنی رو همینطور که رول میکنین ازش جدا کنین
به دلخواه روشو با اضافی کرم و پودر نارگیل،گردو و پسته تزیین کنین و بذارین تو یخچال تا حسابی خنک بشه بعد سرو کنین


[تصویر:  20120801165131_sd.jpg]




دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۱۱-۵-۱۳۹۱, ۰۶:۲۳ عصر
یافتن سپاس نقل قول
7 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
1368Sheri, nothing, دختر شیرازی, طاهره 52, niloofar00, mozhgan57, پرند
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,305
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23858


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: رول کیک موزی

مواد لازم:

5 عدد تخم مرغ بزرگ
1 فنجان شکر
1 فنجان آرد
نصف قاشق سوپخوری مارگارین نرم شده در دمای محیط
رنده پوست 1 لیمو
2 عدد موز

برای خامه روی کیک:
نصف بسته پودر کرم شانتی
نصف فنجان شیر

برای کرم داخلی:
2 فنجان شیر
3 قاشق غذاخوری آرد
نصف فنجان شکر
1 تخم مرغ

روش تهیه:

شکر و تخم مرغ رو بزنین تا خوب کف کنه و حجمش زیاد بشه
 وانیل، رنده لیمو، مارگارین نرم، آرد رو بترتیب اضافه و هم بزنید
در مرحله اضافه کردن آرد، همزن رو کنار بذارین و با قاشق یا لیسک هم بزنین یا باکمترین درجه همزنتون

مایه کیک رو در سینی فر که از قبل کاغذ روغنی کشیدیم و چربش کردیم میریزیم و پهن میکنیم
سینی رو در فر فر 200 درجه از پیش گرم شده به مدت 15 تا 20 دقیقه قرار میدیم تا بپزه دقت کنین مواد رو توی سینی ای بریزین که قطر خمیر خدود 1 سانت بشه توش
بعد از پخت، کیک رو با کاغذ رول کنین و روش یه پارچه یا حوله بذارین تا آروم سرد بشه

در شیر جوش شکر و آرد رو مخلوط کنین
در کاسه شیر و تخم مرغ رو بزنین تا یکنواخت بشه و آروم آروم به آرد و شکر اضافه کنین
ظرف رو روی حرارت متوسط قرار بدین و مدام هم بزنین تا غلیظ بشه
و بعد بذارین کنار تا خنک بشه

برای روی کیک پودر کرم شانتی و شیر رو بزنین وب ذارین تو یخچال تا خنک بشه

کیک رو باز کنین و کاغذ رو از دورش جدا کنین
کرم رو روی کل سطح داخلی کیک بریزین و پخش کنین
موز رو یه گوشه خمیر بذارین و رول کنین
روی کیک رو با کرم شانتی فرم گرفته و موز تزیین و ترجیحا سرد سرو کنین

[تصویر:  20120813121620_moz.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۳-۵-۱۳۹۱, ۰۱:۴۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
4 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
انسی سی, 1368Sheri, niloofar00, mozhgan57
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
113
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 172


محل سکونت : شيراز
ارسال: #3
RE: رول کیک موزی
[تصویر:  20140222211444_IMG_7262.JPG]
[تصویر:  20140222211653_IMG_7241.JPG]
[تصویر:  20140222211915_IMG_7233.JPG]
مرسی گیسو جون (1782)
۳-۱۲-۱۳۹۲, ۰۹:۲۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از parisa.sfz به دلیل این ارسال سپاس کرده.
1368Sheri, spssanb, بانوی مهربانی, maryam1352, Galaxy
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
356
تاریخ عضویت:
تير ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 543


محل سکونت : قلب همسری...
ارسال: #4
RE: رول کیک موزی
برای اولین بار ...بسیار خوشمزه Yum2

[تصویر:  20140809142908_22.jpg]
امضای نیوشا
[تصویر:  20150727111523_index.jpg]
۲۲-۵-۱۳۹۳, ۱۲:۱۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از نیوشا به دلیل این ارسال سپاس کرده.
mohammad reza, kazemsoft, tina63, 1368Sheri, mozhgan57, بالاکس, Galaxy, مریم خانومی 1, saharr



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد