خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

سالاد میموسا MIMOSA SALAD

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
سالاد میموسا MIMOSA SALAD

مواد لازم:
300 گرم تن ماهی
5 عدد تخم مرغ آبپز
½پیمانه برنج
3-4 عدد هویج متوسط ​​
6 عدد پیازچه
حدود 2 پیمانه سس مایونز
فلفل سیاه و سفید
نمک



روش تهیه:
تخم مرغهارو بپزین تا کاملا سفت بشن و بعد سریع به آب سرد منتقل کنین تا دور زرده تیره نشه
هویج هارو پوست بگیرین و بپزین و بذارین سرد بشه
برنج رو هم بصورت آبگش بپزین و بذارین خنک بشه
تن رو هم آبکش کنین تا روغنش کاملا بره و با چنگال خوب از هم جداش کنین
پیازچه هارو هم تمیز و کنین و بشورین بذارین آبش بره

[عکس: 20121125175301_mimosa-salad-step1.jpg]

یه ظرف مناسب انتخاب کنین و برنج رو توش پخش کنین تا قطری حدود 3.5 سانتی متر داشته باشه(بسته به اندازه ظرف شما ممکنه همه برنج استفاده نشه)
روی برنج سس مایونز بریزین

[عکس: 20121125175655_mimosa-salad-step2.jpg]

لایه بعدی تن ماهی له شده س و سس

[عکس: 20121125180035_mimosa-salad-step3.jpg]

لایه بعد پیازچه حلقه شده و کمی فلفل سیاه و سفید و نمک و سس

[عکس: 20121125180140_mimosa-salad-step4.jpg]


پوست تخم مرغهارو بگیرین
با یه شیار سراسری یه تخم مرغ،زرده رو بدون له شدن از سفیده جدا کنین جوری که زرده ای دخل سفیده نمونه

[عکس: 20121125180555_boiled-eggs-separated.jpg]


سفیده هارو رنده ریز بزنین و روی لایه قبل بریزین و کمی سس و نمک و فلفل بپاشین

[عکس: 20121125180715_mimosa-salad-step6.jpg]


لایه بعد هویج پخته درشت رنده شده س
این لایه رو کمی با دست فشار بدین تا لایه ها منسجم بشن

[عکس: 20121125180835_mimosa-salad-step8.jpg]


روس لایه هویجی رو با یه لایه نازک از سس مایونز بپوشونین

[عکس: 20121125181243_mimosa-salad-step9.jpg]


زرده ها رو با رنده ریز رنده کنین و روی لایه سسی بریزین جوریکه کاملا روی لایه سس رو بپوشونه
ولی با سس مخلوط نشه که ترکیبش به هم بخوره

[عکس: 20121125181555_mimosa-salad-step10.jpg]

بعد روی ظرفتون رو با سلفون بپوشونین و چند ساعتی توی یخچال قرار بدین تا مایونز به خورد لایه ها بره

[عکس: 20121125181828_mimosa-salad-step12.jpg]

بهتره این سالاد توی ظرف خودش سر میز آورده بشه و برش بخوره و سرو بشه
چون اگه بخواین به ظرف دیگه ای منتقلش کنین احتمال به هم خوردن ترکیبش زیاده

[عکس: 20121125181858_mimosa-salad.jpg]




دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
15-12-2012, 11:45 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: سالاد میموسا MIMOSA SALAD
[عکس: 20121218122038_189708843.jpg]
18-12-2012, 02:51 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,488
تاریخ عضویت:
Oct 2011
مدال ها

اعتبار: 13,004


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #3
RE: سالاد میموسا MIMOSA SALAD
گیسو جونی عالیییییییییییییی بود خانومی مرسی.
(1782)
[عکس: 20121222134109_20122012077.jpg]
22-12-2012, 04:14 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 5,339


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #4
RE: سالاد میموسا MIMOSA SALAD
[عکس: 96998.JPG]

مواد لازم :
هویج متوسط رنده شده و ابپز شده 5 عدد
سیب زمینی متوسط نگینی خرد شده و ابپز شده 5 عدد
زرده تخم مرغ ابپز و رنده شده 5 عدد ( تخم مرغ ها را ابپز کرده و زود زیر اب سرد میگیریم تا دور زرده ها سیاه نشن . )
ران مرغ ابپز شده 5-4 عدد
مایونز 250 گرم
ماست چکیده 250 گرم
پنیر پیتزا 200 گرم

[عکس: 96997.JPG]

طرز تهیه :
مرغ ابپز شده را ریش ریش کرده و داخل غذاساز ریخته وکاملا ریز میکنیم .
سیب زمینی ابپز را با چنگال له کرده نمک و فلفل اضافه کرده ، هم میزنیم و کف ظرف سرو میریزیم . (از قالب کمربندی یا قالب مخصوص الویه هم میشه استفاده کرد )
ماست چکیده را روی سیب زمینی ها ریخته و صاف میکنیم .
مرغ را روی سیب زمینی ها ریخته و با مایونز میپوشونیم .
زرده ها را اضافه کرده باز هم با مایونز روی زرده ها را میپوشونیم .
حالا نوبت هویج هاست که اضافه کرده و با مایونز میپوشونیم .
این مواد را یک شب در یخچال نگهداری میکنیم .
پنیر پارمزان را ریز رند کرده و 10 دقیقه قبل از سرو روی سالاد با پنیر میپوشونیم .
از پنیر ورقه ای گل درست کرده و روی سالاد را تزیین میکنیم .

[عکس: 96996.JPG]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
03-02-2013, 03:34 AM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,488
تاریخ عضویت:
Oct 2011
مدال ها

اعتبار: 13,004


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #5
RE: سالاد میموسا MIMOSA SALAD
سالاد میموسا خوشمزه منYum2Yum2
[عکس: 20130216090922_CYMERA_.jpg]
16-02-2013, 11:40 AM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
73
تاریخ عضویت:
Aug 2012
مدال ها

اعتبار: 106


محل سکونت : ایران
ارسال: #6
RE: سالاد میموسا MIMOSA SALAD
[عکس: 20130220144738_.jpg]
20-02-2013, 05:19 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
47
تاریخ عضویت:
Jul 2012
مدال ها

اعتبار: 372


محل سکونت :
ارسال: #7
RE: سالاد میموسا MIMOSA SALAD
خیلی ممنون گیسو جون، اینم سالاد من، مامانم خیلی دوست داشت ولی متاسفانه نمیدونم چرا من و همسری دوست نداشتیم
نکاتی که فکر میکنم موجب شد دوست نداشته باشم ولی هرکی واسه اول میخواد درست کنه حتما این نکات رو رعایت کنه تا 1 سالاد عالی داشته باشه:1- تن 1 قطره روغن هم نداشته باشه(واسه من کمی داشت)2- کیفیت سس خیلی مهمه، از سسی استفاده کنید که چربیش کم باشه مثل مهرام 3- سس رو خیلی زیاد نریزید، مثل تصویر آموزشی گیسوجون مناسبه( من بیشتر ریختمcrying)
و بجای پیازچه پیاز گذاشتم
واییی.... چقدر زیاد شد، همینه که من دوست نداشتم والا دستور ایرادی نداشتhih
[عکس: 20140727125721_DSC00256.JPG]
27-07-2014, 12:05 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,488
تاریخ عضویت:
Oct 2011
مدال ها

اعتبار: 13,004


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #8
RE: سالاد میموسا MIMOSA SALAD
(19-09-2015, 08:02 PM)نگاهی زیبا نوشته: سلام میشه سالاد از شب قبل آماده کرد؟ و به نظرتون با سیب زمینی خوشمزه تر هست یا برنج؟

سلام.بله میشه و حتما همونطور که در دستور ذکر شده،سلفون بکشید.
اگر دقیقا مثل مواد دستور سالاد رو درست کنید،یک سالاد بسیار خوشمزه و پرطرفدار خواهید داشت.دستور هم با برنج هست....ولی اگر هرکدوم از مواد یا مقدارش رو تغییر بدید،مطمئنا دیگه اون طعم سالاد میموسای واقعی رو نخواهید داشت...و ممکنه اون طعم خوشایند رو نداشته باشه
20-09-2015, 05:29 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  ايده تزيين سالاد الويه و سالاد ماکارونی و سالاد میموسا sima 250 335,347 01-06-2017, 08:22 PM
آخرین ارسال: nazgitta
  سالاد هندوانه Watermelon Salad Galaxy 0 1,560 18-06-2013, 01:15 PM
آخرین ارسال: Galaxy
  سالاد رومانسکو (Romanesco Salad) Galaxy 0 1,032 06-04-2013, 10:29 AM
آخرین ارسال: Galaxy


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد