تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
سالاد میموسا MIMOSA SALAD
#1

مواد لازم:
300 گرم تن ماهی
5 عدد تخم مرغ آبپز
½پیمانه برنج
3-4 عدد هویج متوسط ​​
6 عدد پیازچه
حدود 2 پیمانه سس مایونز
فلفل سیاه و سفید
نمک



روش تهیه:
تخم مرغهارو بپزین تا کاملا سفت بشن و بعد سریع به آب سرد منتقل کنین تا دور زرده تیره نشه
هویج هارو پوست بگیرین و بپزین و بذارین سرد بشه
برنج رو هم بصورت آبگش بپزین و بذارین خنک بشه
تن رو هم آبکش کنین تا روغنش کاملا بره و با چنگال خوب از هم جداش کنین
پیازچه هارو هم تمیز و کنین و بشورین بذارین آبش بره

[عکس: 20121125175301_mimosa-salad-step1.jpg]

یه ظرف مناسب انتخاب کنین و برنج رو توش پخش کنین تا قطری حدود 3.5 سانتی متر داشته باشه(بسته به اندازه ظرف شما ممکنه همه برنج استفاده نشه)
روی برنج سس مایونز بریزین

[عکس: 20121125175655_mimosa-salad-step2.jpg]

لایه بعدی تن ماهی له شده س و سس

[عکس: 20121125180035_mimosa-salad-step3.jpg]

لایه بعد پیازچه حلقه شده و کمی فلفل سیاه و سفید و نمک و سس

[عکس: 20121125180140_mimosa-salad-step4.jpg]


پوست تخم مرغهارو بگیرین
با یه شیار سراسری یه تخم مرغ،زرده رو بدون له شدن از سفیده جدا کنین جوری که زرده ای دخل سفیده نمونه

[عکس: 20121125180555_boiled-eggs-separated.jpg]


سفیده هارو رنده ریز بزنین و روی لایه قبل بریزین و کمی سس و نمک و فلفل بپاشین

[عکس: 20121125180715_mimosa-salad-step6.jpg]


لایه بعد هویج پخته درشت رنده شده س
این لایه رو کمی با دست فشار بدین تا لایه ها منسجم بشن

[عکس: 20121125180835_mimosa-salad-step8.jpg]


روس لایه هویجی رو با یه لایه نازک از سس مایونز بپوشونین

[عکس: 20121125181243_mimosa-salad-step9.jpg]


زرده ها رو با رنده ریز رنده کنین و روی لایه سسی بریزین جوریکه کاملا روی لایه سس رو بپوشونه
ولی با سس مخلوط نشه که ترکیبش به هم بخوره

[عکس: 20121125181555_mimosa-salad-step10.jpg]

بعد روی ظرفتون رو با سلفون بپوشونین و چند ساعتی توی یخچال قرار بدین تا مایونز به خورد لایه ها بره

[عکس: 20121125181828_mimosa-salad-step12.jpg]

بهتره این سالاد توی ظرف خودش سر میز آورده بشه و برش بخوره و سرو بشه
چون اگه بخواین به ظرف دیگه ای منتقلش کنین احتمال به هم خوردن ترکیبش زیاده

[عکس: 20121125181858_mimosa-salad.jpg]




دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#2
[عکس: 20121218122038_189708843.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#3
گیسو جونی عالیییییییییییییی بود خانومی مرسی.
(1782)
[عکس: 20121222134109_20122012077.jpg]
پاسخ }
#4
[عکس: 96998.JPG]

مواد لازم :
هویج متوسط رنده شده و ابپز شده 5 عدد
سیب زمینی متوسط نگینی خرد شده و ابپز شده 5 عدد
زرده تخم مرغ ابپز و رنده شده 5 عدد ( تخم مرغ ها را ابپز کرده و زود زیر اب سرد میگیریم تا دور زرده ها سیاه نشن . )
ران مرغ ابپز شده 5-4 عدد
مایونز 250 گرم
ماست چکیده 250 گرم
پنیر پیتزا 200 گرم

[عکس: 96997.JPG]

طرز تهیه :
مرغ ابپز شده را ریش ریش کرده و داخل غذاساز ریخته وکاملا ریز میکنیم .
سیب زمینی ابپز را با چنگال له کرده نمک و فلفل اضافه کرده ، هم میزنیم و کف ظرف سرو میریزیم . (از قالب کمربندی یا قالب مخصوص الویه هم میشه استفاده کرد )
ماست چکیده را روی سیب زمینی ها ریخته و صاف میکنیم .
مرغ را روی سیب زمینی ها ریخته و با مایونز میپوشونیم .
زرده ها را اضافه کرده باز هم با مایونز روی زرده ها را میپوشونیم .
حالا نوبت هویج هاست که اضافه کرده و با مایونز میپوشونیم .
این مواد را یک شب در یخچال نگهداری میکنیم .
پنیر پارمزان را ریز رند کرده و 10 دقیقه قبل از سرو روی سالاد با پنیر میپوشونیم .
از پنیر ورقه ای گل درست کرده و روی سالاد را تزیین میکنیم .

[عکس: 96996.JPG]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#5
سالاد میموسا خوشمزه منYum2Yum2
[عکس: 20130216090922_CYMERA_.jpg]
پاسخ }
#6
[عکس: 20130220144738_.jpg]
اگر ذهن های خالی هم مانند شکم های خالی صدا میداد٫ مردم هماره به دنبال کسب دانش بودند.
پاسخ }
#7
خیلی ممنون گیسو جون، اینم سالاد من، مامانم خیلی دوست داشت ولی متاسفانه نمیدونم چرا من و همسری دوست نداشتیم
نکاتی که فکر میکنم موجب شد دوست نداشته باشم ولی هرکی واسه اول میخواد درست کنه حتما این نکات رو رعایت کنه تا 1 سالاد عالی داشته باشه:1- تن 1 قطره روغن هم نداشته باشه(واسه من کمی داشت)2- کیفیت سس خیلی مهمه، از سسی استفاده کنید که چربیش کم باشه مثل مهرام 3- سس رو خیلی زیاد نریزید، مثل تصویر آموزشی گیسوجون مناسبه( من بیشتر ریختمcrying)
و بجای پیازچه پیاز گذاشتم
واییی.... چقدر زیاد شد، همینه که من دوست نداشتم والا دستور ایرادی نداشتhih
[عکس: 20140727125721_DSC00256.JPG]
پاسخ }
#8
(۲۸-۰۶-۱۳۹۴, ۰۸:۰۲ ب.ظ)نگاهی زیبا نوشته:  سلام میشه سالاد از شب قبل آماده کرد؟ و به نظرتون با سیب زمینی خوشمزه تر هست یا برنج؟

سلام.بله میشه و حتما همونطور که در دستور ذکر شده،سلفون بکشید.
اگر دقیقا مثل مواد دستور سالاد رو درست کنید،یک سالاد بسیار خوشمزه و پرطرفدار خواهید داشت.دستور هم با برنج هست....ولی اگر هرکدوم از مواد یا مقدارش رو تغییر بدید،مطمئنا دیگه اون طعم سالاد میموسای واقعی رو نخواهید داشت...و ممکنه اون طعم خوشایند رو نداشته باشه
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  سالاد کوسکوس (Couscous Salad) Galaxy 0 84 ۲۴-۰۸-۱۳۹۶, ۱۲:۴۷ ب.ظ
آخرین ارسال: Galaxy
  ايده تزيين سالاد الويه و سالاد ماکارونی و سالاد میموسا sima 250 341,596 ۱۱-۰۳-۱۳۹۶, ۰۸:۲۲ ب.ظ
آخرین ارسال: nazgitta
  سالاد هندوانه Watermelon Salad Galaxy 0 1,580 ۲۸-۰۳-۱۳۹۲, ۰۱:۱۵ ب.ظ
آخرین ارسال: Galaxy
  سالاد رومانسکو (Romanesco Salad) Galaxy 0 1,062 ۱۷-۰۱-۱۳۹۲, ۱۰:۲۹ ق.ظ
آخرین ارسال: Galaxy