خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 14 رای - 2.79 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

سس آلفردو

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
152
تاریخ عضویت:
May 2012
مدال ها

اعتبار: 321


محل سکونت :
ارسال: #1
سس آلفردو
آلفردو یک سس معروف ایتالیایی می باشد که با انواع پاستا می توانید سرو کنید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه نسخه خانگی سس آلفردو آشنا می شوید.

مواد لازم

کره بدون نمک: 4/1 پیمانه
خامه: 1 پیمانه
پودر سیر: 2/1 قاشق چایخوری
پنیر پارمیسان: 1 و 2/1 پیمانه
جعفری تازه: 4/1 پیمانه، ریز شده
فلفل سیاه: کمی
طرز تهیه

مرحله 1 - کره را در شیرجوش یا ماهیتابه کوچکی روی حرارت کم قرار دهید.

مرحله 2 - خامه را به کره افزوده و اجازه دهید برای 2 تا 3 دقیقه با حرارت کم بجوشد، در این مدت مخلوط را هم بزنید.

مرحله 3 - پودر سیر، فلفل سیاه و پنیر را اضافه کرده، مداوم و سریع هم بزنید تا مخلوطی کرمی و کمی غلیظ داشته باشید.

مرحله 4 - در انتها جعفری خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت برداشته و همراه با انواع پاستا سرو کنید.


فایل‌های پیوست عکس(ها)
   
30-05-2012, 12:08 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,508
تاریخ عضویت:
Feb 2012
مدال ها

اعتبار: 6,901


محل سکونت : تهران
ارسال: #2
RE: سس آلفردو
[عکس: 20140617120831_IMG_6441.JPG]

مواد لازم:
خامه 1 و 2/3 پیمانه
کره 4 قاشق غذاخوری
سیر 4 حبه
پنیر پارمسان 1 و 1/4 پیمانه
پودر سیر 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)
جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)

[عکس: 20140617120437_1400167737.JPG]

طرز تهیه:
پنیر رو رنده کنید
[عکس: 20140617120619_1400167737_0.JPG]

خامه و کره رو روی حرارت ملایم گذاشته تا شروع به ریز جوش زدن کنه
[عکس: 20140617120651_1400167915.JPG]

از اون به بعد مرتب با همزن دستی هم بزنید تا خامه ته نگیره
[عکس: 20140617120717_1400167915_0.JPG]

سیر له شده و پودر سیر و جعفری خرد شده رو (در صورت دلخواه) به کرم اضافه کرده و بذارید 1 دقیقه بجوشه
[عکس: 20140617120741_1400168184.JPG]

پنیر رنده شده رو اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا پنیر آب شه و کرم یکدست شه
[عکس: 20140617120802_1400168355.JPG]

حالا سس آلفردو برای سرو با انواع ماکارونی و پیتزا آماده ست
[عکس: 20140617120852_1400168355_1.JPG]

[عکس: 20140617120914_1400168355_0.JPG]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
17-06-2014, 11:11 AM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد