خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 9 رأی - میانگین امتیازات: 2.89
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

سوبورگي(ترکیه)

ناظم خانوم گل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,772
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 5336


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #1
سوبورگي(ترکیه)
سوبورگي :
[تصویر:  99870.JPG]
مواد لازم :

ارد ۱ کیلو

تخم مرغ ۵ عدد

اب به مقدار کافی

نمک

مواد میانی :

پنیر سفید ۵۰۰ گرم

روغن مایع

جعفری مقداری

طرز تهیه :

۱ : مواد خمیر بجز اب را با هم مخلوط کرده و کم کم اب را بهش اضافه میکنیم و ورز میدیم تا خمیر نرمی بدست بیاریم و به دستمون نچسبد.

۲ : خمیر که اماده شد به اندازه تخم مرغ از خمیر برداشته و سینی را ارد میپاشیم و گلوله های خمیر را توش میچینیم وقتی همه خمیر تموم شد روشو با دستمال تمیزی میپوشونیم و به مدت نیم ساعت بهش استراحت میدیم.


[تصویر:  99875.JPG]

۳ : خمیر استراحت داده شده رو خیلی نازک باز میکنیم .

[تصویر:  99874.JPG]

: اولین چونه رو که باز کردیم همونطور بدون اینکه ابپز کنیم تو سینی فر که چرب کرده ایم باز میکنیم .

۵ : توی یک قابلمه بزرگی اب میزاریم تا بجوشه و ۱ قاشق نمک توش میریزیم .

۶ : دومین چونه رو که باز کردیم همونطور باز توی اب جوش میندازیم و به مدت ۱ دقیقه میجوشونیم .

۷ : یک ظرف بزرگ دیگه رو پر از اب سرد میکنیم و خمیر رو از اب جوش در اورده و توی اب سرد میندازیم .

۸ : توی اب سرد کاملا با دست بازش میکنیم تا چروک نشه و بهم نچسبه . از تو اب درش میاریم و روی یک دستمال تمیز باز میکنیم .

۹ : وقتی کاملا ابش کشیده شد روی خمیر خام اولی تو سینی فر باز میکنیم .

۱۰ : لابلای خمیر ها روغن مایع یا کره اب شده با قاشق میریزیم زیاد نه .

۱۱ : تعداد طبقات خمیر به شما بستگی داره . بعد اینکه ۲ - طبقه از خمیر گذاشتین از مخلوط پنیر و جعفری روش میریزیم .


[تصویر:  99873.JPG]


12: دوباره روی پنیر و جعفری به همون تعداد که خمیر پخته گذاشتیم میزاریم و باز هم یک لایه خمیر خام میزاریم


[تصویر:  99872.JPG]

۱۳ : روی خمیر خام را با روغن مایع چرب میکنیم و روش کنجد میپاشیم .

۱۴ : در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه میپزیم تا روش طلایی بشه .


[تصویر:  99871.JPG]
امضای sima
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
۳-۱۱-۱۳۸۹, ۱۰:۳۰ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
1 کاربر از sima به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد