خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

سوسیس چوبی

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
سوسیس چوبی
[عکس: 20121118131907_100_2902.jpg]

برای این پیش غذا از هر خمیر نونی که دوست دارین میتونین استفاده کنین
یا اینکه از خمیر میلفوی آماده هم میتونین استفاده کنین
برای مهمونی کوچولوها ایده خیلی خوبیه

خمیر رو پهن کنین،چند تا سوسیس رو یه گوشه خمیر بذارین و رول کنین
حالا برش بزنین
سیخ چوبی رو توش فرو کنین و توی سینی فر بچینین و روشو زرده تخم مرغ بمالین و بذارین تو فر 170 درجه تا زمانیکه نونش بپزه


[عکس: 20121118132052_SANY0002.JPG]

[عکس: 20121118132119_SANYO010.jpg]

[عکس: 20121118132144_SANY0008.JPG]

[عکس: 20121118132210_SANY0015.JPG]

مطلب اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد


18-11-2012, 03:53 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: سوسیس چوبی
(18-11-2012, 06:12 PM)Dante نوشته: می شه, تقریبی بگید چقدر باید تو فر باشه؟

برای مایکروویو, چه درجه ای باید بذاریم؟
عزیزم زمان پخت بستگی به قطر برش رول ها داره و نوع خمیر

من خودم طبق عادت مدام چک میکنم و کلا به زمان بندی دستورها کاری ندارم
چون نه فشار گاز درسته که بخوای به درجه اعتماد کنی نه اجاقها استاندارد

در مورد ماکرو فر هم اگه سولاردوم دارین با برنامه sc 5یا sc 10 که مربوط به پخت لازانیا و کلوچه هستن که بافت نونی دارن میتونین این رولها رو آماده کنینFlowerysmile



18-11-2012, 07:18 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #3
RE: سوسیس چوبی
این هم یه مدل دیگه از سوسیس چوبی

از خمیر میلفوی دایره هایی به قطر حلقه های سوسیستون ببرین و یکی در میون سیخ بکشین و توی روغن داغ سرخ کنین

[عکس: 20121206213310_305637_495258233829385_154884179_n.jpg]
10-12-2012, 11:47 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #4
RE: سوسیس چوبی
سوسیس چوبی با خمیر یوفکا

[عکس: 20130120121206_yufkal-tr-sosis.jpg]
20-01-2013, 02:54 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #5
RE: سوسیس چوبی
[عکس: 20130521134711_telos.JPG]

مواد لازم:
1 پیمانه شیر (250 میلی لیتر)
1 قاشق غذاخوری پودر مایه خمیر
1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 پیمانه آرد ذرت
1 پیمانه + 3 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق چای خوری نمک
کمی جوش شیرین
1/2 قاشق چای خوری فلفل قرمز
9 عدد سوسیس فرانکفورتر متوسط یا هر سوسیسی که دوست دارین
سیخ چوبی
1 عدد تخم مرغ
کنجد


روش تهیه:
شیر رو روی حرارت قرار بدین تا ولرم بشه تا حدی که دست رو نسوزونه
مایه خمیر و یک قاشق غذاخوری شکر رو بهش اضافه کنین و بذارین کنار تا عمل بیاد


در یک کاسه، آرد ذرت با آرد گندم، نمک، جوش شیرین و فلفل قرمز رو با هم مخلوط کنین

بعد خمیر مایه رو کنین اگه کف کرده و عمل اومده بود روغن زیتون و مخلوط آرد رو بهش کم کم اضافه و با قاشق چوبی مخلوط کنین و بعد با دست ورز بدین تا خمیر نرمی بدست بیاد
روی خمیر رو بپوشونین و بذارین در دمای اتاق(سرد نباشه)به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت استراحت کنه و حجمش دو برابر بشه

[عکس: 20130521134248_zimi_metafouskoma.JPG]

بعد خمیر رو کمی ورز بدین و به چند قسمت تقسیم کنین و هر قسمت رو بصورت لوله باریکی در بیارین

سوسیهارو نصف کنین و به سیخ بکشین

از انتهای سوسی شروع کنین به پیچیدن خمیر دورش

[عکس: 20130521134336_zimi_kommatakia.JPG]

[عکس: 20130521134454_ksilakia.JPG]

[عکس: 20130521134511_tiligma.JPG]

 
فر رو از قبل با دمای 230 درجه روشن کنین تا گرم بشه

سوسیس هارو روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشوندین بچینین و با زرده تخم مرغ و کنجد رومال کنین

[عکس: 20130521134528_prin_psisimo.JPG]

سینی رو به مدت تقریبا 15 دقیقه در فر قرار بدین تا خمیر بپزه
داغ همراه با سس دلخواهتون سرو کنین



دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
23-05-2013, 05:37 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #6
RE: سوسیس چوبی
Yum2

[عکس: 20130603115112_201306025665.jpg]
03-06-2013, 01:22 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
12
تاریخ عضویت:
Feb 2012
مدال ها

اعتبار: 30


محل سکونت : iran
ارسال: #7
RE: سوسیس چوبی
[عکس: 20140217132608_IMG_0187.JPG]
17-02-2014, 01:27 PM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد