خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 28 رای - 2.93 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

سوپ شلغم

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
242
تاریخ عضویت:
Sep 2011
مدال ها

اعتبار: 181


محل سکونت : اهواز
ارسال: #1
سوپ شلغم
مواد لازم:

شلغم نگيني خرد شده 2 عدد
هويج نگيني خرد شده 2 عدد
كلم برگ سفيد 2 پيمانه
مرغ 200 گرم
آرد 2 قاشق غذاخوري
پياز نگيني خرد شده 1 عدد
آب مرغ 2 ليوان
سبزي گشنيز 200 گرم
جوپرك 1 پيمانه
كره 100 گرم
نمك و فلفل به ميزان لازم

طرز تهيه:

ابتدا قابلمه را گرم كنيد بعد كره را در قابلمه انداخته تا باز شود، نبايستي كره بسوزد. پياز را تفت دهيد در حدي كه آبش گرفته شود. در سوپ ها معمولاً پياز را طلايي نمي كنند و فقط در حدي كه پياز سبك شود. شلغم، هويج و كلم برگ سفيد را به پياز اضافه كنيد همين طور نمك و فلفل را بريزيد و بگذاريد با 3 ليوان آب بپزد. سبزي را بعد از 20 دقيقه اضافه كنيد. و درب قابلمه را نبنديد وگرنه رنگ سبزي تغيير مي كند. بعد از سبزي جوپرك را اضافه كنيد.

مرغ را با كرفس، پياز، سير و هويج بپزيد و مرغ را ريش ريش كرده يا با قيچي آشپزخانه به قطعات كوچكي ببريد و بدون اين مواد به سوپ اضافه كنيد. در صورت تمايل مي توانيد به جاي مرغ از بال و گردن مرغ هم استفاده كنيد.

براي طعم بهتر و ايجاد لعاب مي توانيد آرد گندم و آرد برنج را مخلوط كرده در آب سرد حل كنيد و در 10 دقيقه آخر پخت، آرد را همراه آب مرغ به سوپ اضافه كنيد.
19-12-2011, 03:29 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
سوپ شلغم

مواد لازم:
جو پرک یک لیوان یا 100 گرم
شلغم 200 گرم یا 4 عدد تقریبا بزرگ
عصاره مرغ 3 عدد(من با عصاره گوساله هم درست کردم خوشمزه میشه)
هویج یک عدد بزرگ یا 100 گرم
نخودفرنگی و ذرت پخته روی هم 100 گرم یا یه لیوان
آبلیمو 3 ق س
زردچوبه،نمک و فلفل قرمز

طرز تهیه:
جو پرک رو با عصاره مرغ و سه تا لیوان آب بذارین بجوشه
هویج نگینی خرد شده رو بهش اضافه کنین تا نیم پز بشه
شلغم نگینی خرد شده رو اضافه کنین
وقتی سوپ خوب پخت نخود و ذرت پخته و آبلیمو رو اضافه کنین و بعد از پنج دقیقه سرو کنین

[عکس: 20120229104238_210220121381.jpg]
[عکس: 20120229104322_210220121379.jpg]
بهتون اطمینان میدم بو و طعم شلغم نمیده
خیلی خیلی خوشمزه س
من یه بار بهش رب و ورمیشل هم اضافه کردم اصلا جالب نشد
همین دستور خیلی خوشمزه س و برای بچه و همسرهای بد غذاhih خوب جواب میده
من بهش گشنیز اضافه کردم که خیلی خوشمزه تر شد


29-02-2012, 01:13 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,122
تاریخ عضویت:
Sep 2011
مدال ها

اعتبار: 1,666


محل سکونت : تهران
ارسال: #3
RE: سوپ شلغم
من سوپی درست کردم من در آوردی...دیدم توش شلغم داره گزاشتم اینجاangelic
مواد لازم برا 4 نفر:
گوشت چرخ کرده : 250 گرم ( من گوشت شتر ریختم)
هویج بزرگ : 1 عدد
شلغم :2 عدد متوسط
پیاز :1 عدد بزرگ
جو نیمکوب: نصف پیمانه
برگ کرفس یا جعفری :100 گرم
اودیه جات و روغن

من اول گوشتو ریختم بپزه...بعد بقیه مواد رو به ترتیب سفتی از لحاظ بافت به مرور ریختم توش... جو رو هم به همین صورت پس از سبزیجات ریختم ،چون میخواستم سوپ رو آخر میکس کنم زیاد خرد نکردم سبزیجاتو

در آخر که پخت..کمی که سرد شد...میکس کردم...ریختم تو قابلمه دوباره و کرفس رو بهش اضافه کردم
2تا قل که خورد...آمادست برا خوردن
فوق العاده سوپ مقوی هست...
بخاطر گوشت و جو بعد میکس شدن ،بافتش مثل حلیم میمونه...
با لیموی تازه نوش جان کنید

[عکس: 20120307110522_IMG_5934.jpg]

(آخرین تغییر در ارسال: 07-03-2012, 01:49 PM توسط shivaa.)
07-03-2012, 01:46 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,476
تاریخ عضویت:
Jun 2012
مدال ها

اعتبار: 13,811


محل سکونت : درپناه حق
ارسال: #4
RE: سوپ شلغم
[عکس: 20131229152833_DSC04895.JPG]
29-12-2013, 03:28 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,320
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 6,683


محل سکونت :
ارسال: #5
RE: سوپ شلغم
سبزیجات بدون جو

[عکس: 20140106214015_IMG_9296.JPG]
06-01-2014, 09:41 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,476
تاریخ عضویت:
Jun 2012
مدال ها

اعتبار: 13,811


محل سکونت : درپناه حق
ارسال: #6
RE: سوپ شلغم
[عکس: 20140114160248_DSC05097.JPG]
14-01-2014, 04:08 PM,
یافتن نقل قول
مدیریار خانوم گل

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
617
تاریخ عضویت:
Jun 2013
مدال ها

اعتبار: 4,981


محل سکونت : تهران
ارسال: #7
RE: سوپ شلغم
پیاز بزرگ 1 عدد
شلغم 1 کیلو
سیب زمینی 1 عدد بزرگ
هویج 3 تا متوسط
استاک مرغ 1 عدد
پاز رو خلالی میکنیم و تفت میدیم یکم که طلایی شد شلغمهای پوست گرفته و رنده شده را (رنده درشت یا با 1.2.3 خردش کنید)
اضافه میکنیم و تفت میدیم بعد سیب زمینی خرد شده رو اضافه میکنیم به همراه هویج خرد شده بعد استاک مرغ رو با 3 لیوان آب مخلوط کرده روی مواد میریزیم میگذاریم تا بپزد و غلیظ شود.
سپس با گوشت کوب برقی یا میکسر سوپ رو یه دست میکنیم در نهایت اگه دوست داشتین کمی شوید تازه توش میریزید و چند قاشق خامه میگذاریم کمی دیگر بجوشد. سپس نووش جان میکنیم1 (49)
من شوید و هویج نداشتم Dunnof
خیلی پر خاصیت و خوشمزستFlowerysmile

[عکس: 20141210143903_IMG_20141208_202418_748.jpg]
[عکس: 20141210143914_IMG_20141208_202502_251.jpg]
10-12-2014, 02:46 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
425
تاریخ عضویت:
Dec 2013
مدال ها

اعتبار: 4,292


محل سکونت : شیراز
ارسال: #8
RE: سوپ شلغم
پیشنهاد میکنم حتما این سوپ فوق العاده خوشمزه رو درست کنین پشیمون نمیشینFlowerysmile
تو فکرشم که شلغم انبار کنم واسه کل سال laf
[عکس: 20150104100903_DSC_0420.JPG]
04-01-2015, 10:12 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
425
تاریخ عضویت:
Dec 2013
مدال ها

اعتبار: 4,292


محل سکونت : شیراز
ارسال: #9
RE: سوپ شلغم
اگه به یه چیزی گیر بدم ول کنش نیستم angelicفعلا دور دور سوپ شلغمهhih
[عکس: 20150104215924_DSC_0475.JPG]
04-01-2015, 10:02 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
503
تاریخ عضویت:
May 2013
مدال ها

اعتبار: 3,999


محل سکونت : جنوب البته موقتی
ارسال: #10
RE: سوپ شلغم
به به سوپ شلغم. همسری 1 قاشق ازش خورد گفت سوپ شلغمهlaf اگه رنده میکردم نمی فهمید خب اون چون عاشق شلغمه فهمید زودی. البته بعد از من عاشق شلغمه هاDreamyeyesflaf
ساینا جون من اب نارنج نداشتم با همون آبلیمو زدیم به بدنYum2 مرسی گلم
[عکس: 20150105115038_Photo3629.jpg]
05-01-2015, 11:53 AM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد