خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 18 رأی - میانگین امتیازات: 3.11
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

سوپ مرغ و پاستا

atefeh

وضعیت :
 
ارسال: #1
سوپ مرغ و پاستا
● مواد لازم برای ۶ نفر
▪ چهار قاشق مرباخوری روغن زیتون
▪ یک عدد پیاز خرد شده
▪ دو عدد هویج ریز شده
▪ دو ساقه کرفس ریز شده
▪ ۴۰۰ گرم نخود
▪ ۲۰۰ گرم لوبیا سفید
▪ دو سوم فنجان ماکارونی شکل دار
▪ نصف فنجان آب
▪ یک چهارم فنجان آب مرغ
▪ کمی رزماری
▪ کمی پنیر پارمسان رنده شده
▪ فلفل و نمک به میزان دلخواه
● طرز تهیه
قابلمه مناسبی را روی شعله قرار دهید و روغن زیتون را در آن بریزید. سپس پیاز، هویج و کرفس خرد شده را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا آنها با حرارت ملایم برای هفت دقیقه با هم تفت داده شوند.نخودها و لوبیا سفید را پس از پخته شدن به مواد درون قابلمه اضافه کرده و صبر کنید تا برای پنج تا هفت دقیقه با مواد تفت داده شود.آب و آب مرغ را به مواد درون قابلمه اضافه کنید و پس از به جوش آمدن ماکارونی ها را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا بپزند. سپس رزماری تازه و خرد شده را روی سوپ بریزید و به میزان دلخواه به آن نمک و فلفل اضافه کنید.با کمی پنیر پارمسان رنده شده روی سوپ را تزئین کنید.


فایل‌(های) پیوست شده تصویر (ها)
   
۱۹-۵-۱۳۹۰, ۱۱:۲۹ صبح
نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,166
تاریخ عضویت:
اسفند ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 9998


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #2
RE: سوپ مرغ و پاستا
[تصویر:  20121227013049_.jpg]

سوپ مرغ(بوقلمون) و پاستای دست ساز
مواد لازم:
برای خمیر:
1 و1/2 فنجان (190 گرم) آرد
1/8 قاشق چای خوری جوش شیرین
1/4 قاشق چای خوری نمک
1/2 پیمانه (125 میلی لیتر) آب یخ

برای سوپ:
1/2 فنجان ( 113 گرم) کره
1/2 از یک پیاز متوسط، ریز شده
3 هویج بزرگ، پوست کنده و قطعه قطعه شده
2 ساقه کرفس بزرگ، تمیز و قطعه قطعه
1 قاشق چای خوری آویشن خشک
2 تا 3 حبه سیر، خردشده (یا 3/4 قاشق چایخوری پودر سیر)
1/2 پیمانه (64 گرم) آرد
8 فنجان (2 لیتر) آب مرغ
1 کیلو گوشت صاف مرغ(بوقلمون) پخته شده


طرز تهیه:
خمیر : آرد ،جوش شیرین و نمک رو به کمک چنگال با هم مخلوط کنید و آب یخ رو کم کم اضافه کنید وبا دست ورز بدید تا خمیری بدستتون بیاد که چسبندگی نداشته باشه ، اونو داخل نایلون بپیچید و 2 ساعت داخل یخچال ( یا نیم ساعت داخل فریزر ) بزارید ، سپس با وردنه به ضخامت ( نیم سانت) باز کنید و به شکل دلخواه برش بزنید و کنار بزارید

[تصویر:  20121227013034_1.jpg]

[تصویر:  20121227013018_5.jpg]

سوپ : در یک قابلمه بزرگ کره رو ذوب کنید و پیاز رو همرا بقیه سبزیجات داخل اون تفت بدید حرارت رو کم کنید و حدود 7-8 دقیقه این این رو انجام بدید ، آرد ، آویشن و پودر سیر رو هم اضافه کنید و 30 ثانیه هم بزنید تا سبزیجاتتون معطر بشه

[تصویر:  20121227013004_7.jpg]

[تصویر:  20121227012948_8.jpg]

[تصویر:  20121227012935_9.jpg]


حرارت رو زیاد کنید و آب مرغ رو به قابلمه اضافه کنید بعد از بجوش اومدن حرارت رو کم کنید و تکه های مرغ رو داخل قابلمه بریزید و 10 دقیقه بزارید تا بپزه

[تصویر:  20121227012919_10.jpg]

در پایان خمیر هاتون رو آهسته اضافه کنید و هم بزنید تا خمیرها به هم نچسبند بعد از 10 تا 20 دقیقه (بستگی به اندازه خمیرتون داره) حرارت رو خاموش کنید و سوپ آماده ست


[تصویر:  20121227012839_11.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای negin.s
[تصویر:  countdown.php?width=500&height=1...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
۷-۱۰-۱۳۹۱, ۰۳:۱۱ عصر
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از negin.s به دلیل این ارسال سپاس کرده.
maryam.n.g, Galaxy, ziba77, NAHID.V, tannaz.m, sima



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد