تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 25 رای - 3 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
سوپ هویج و عدس
#1
[عکس: 20130207014201_20090512-kefi-lentil-soup1.jpg]



عدس 300 گرم

هویج 5 عدد متوسط بزرگ

پیاز 2 عدد متوسط

سیر 2 حبه کوچک

آب گوشت یا مرغ 6 لیوان

کره 50 گرم

نمک ، فلفل، زردچوبه به میزان لازم

زعفران آب شده به میزان دلخواه


طرز تهیه

* عدس را چند از ساعت قبل خیس می‌کنیم.

* پیازها، سیر و هویج را می‌شوییم و خرد می‌کنیم.

* ابتدا پیازها و سیر را بسیار ریز خرد می‌کنیم و در کره تفت می‌دهیم تا کمی طلایی شوند، زردچوبه را نیز اضافه می‌کنیم، سپس هویج‌ها را نگینی درشت خرد می‌کنیم و در پیاز و سیر خوب تفت می‌دهیم و سرخ می‌کنیم تا کاملاً برشته شود.

* حال عدس را که آب آن گرفته و خالی شده را به مایه اضافه می‌کنیم و باز نیز تفت می‌دهیم. حال آب گوشت را اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم کاملاً پخته شود و جا بیفتد.

* اگر بخواهیم این غذا را به جای سوپ استفاده کنیم، باید آب آن بیشتر باشد و اگر می‌خواهیم خوراک باشد باید کاملاً آبش کشیده شود.

توضیح دیگر این که این سوپ یا خوراک، با سیب زمینی یا شلغم یا تره فرنگی نیز پخته می‌شود و بسیار هم لذیذ خواهد شد.
[عکس: 20120725115720_NAAA.jpg]
پاسخ }