تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 30 رای - 3.1 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
شارلوت انار
#1
[عکس: 20141204115645_image.php.jpg]

بچه ها من این مدل دسرو واسه اولین بار بود درست میکردم و اصلا لیدی فینگر پیدا نکردم و خودم لیدی فینگرها رو درست کردم .

مواد لازم :

زرده تخم مرغ ۲ عدد

شکر ۱۰۰ گرم

پنیر خامه ای ۲۵۰ گرم

پودر ژلاتین ۱ و ۱.۲ ق چ

آب انار ۱.۴ پیمانه

خامه فرم گرفته ۳۰۰ گرم

لیدی فینگر

آب انار جهت مرطوب کردن لیدی فینگر

انار دون شده



طرز تهیه :

۱-زرده تخم مرغ و شکر رو با همزن برقی میزنیم و بعد میذاریمش روی بخار آب وبه هم زدن ادامه میدیم تا وقتیکه زرده تخم مرغ کرمی رنگ بشه یا به اصطلاح سبک بشه .

۲-بعد از رو بخار برش میداریم و پنیر خامه ای رو اضافه میکنیم و با دور کند همزن برقی میزنیم تا مخلوط شه .

۳-ژلاتین رو روی اب انار پاشیده و میذاریم رو بخار آب تا ذوب شه.

۴-ژلاتین ذوب شده رو به مخلوط پنیری اضافه میکنیم و مخلوطشون میکنیم.

۵-تو این مرحله خامه فرم گرفته رو به مواد پنیری اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم تا اونم مخلوط شه.

۶-لیدی فینگرها رو با آب انار مرطوب میکنیم و دور تا دور قالب کمربندی ۲۳ سانتی متری میچینیم .

۷-چندتا از لیدی فینگرها رو کف قال میچینیم و با آب انار برس میکشیم تا مرطوب بشن و نیمی از مواد رو میریزیم روش و دوباره چندتا لیدی فینگر میذاریم روش و مرطوبشون میکنیم و در آخر مابقی مواد پنیری رو میریزیم و به مدت ۴ ساعت میذاریم تو یخچال .

۸-بعد از ۴ ساعت از یخچال درمیاریم و از قالب جدا کرده و میذاریمش تو ظرف سرو و روشو با انار دون شده تزیین میکنیم .

[عکس: 20141204115954_image.php.jpg]

علت ویرایش:آپلود دوباره ی عکسها در آپلود سنتر خانم گل
پاسخ }