تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
شارلوت موس نسکافه
#1
شارلوت موس نسکافه Yum2برای نیاز جون (1782)

[عکس: 20121218130347_IMG_1982-Copy.JPG]

مواد لازم :
رولت دورنگ :یک عدد
کیک اسفنجی 3 تخم مرغی : 1 عدد

مواد لازم برای خود موس نسکافه ای :
زرده تخم مرغ :4 عدد
سفیده تخم مرغ : 2 عدد
پودر قند :2/3 پیمانه
کره : یک قاشق سوپ خوری
وانیل : کمی
کاکائو :یک ق س
شیر : 2/3 پیمانه
نسکافه : 1 قاشق س
پودر ژلاتین: 3 ق غ
شکر : 1/4 پیمانه
خامه شیرین : 1/5 پیمانه

طرز تهیه :
ابتدا در کف قالب کمربندی کیک اسفنجی را قرار می دهیم و رولت دورنگ را به ارتفاع 8 سانتی متر برش داده و دور ظرف قرار می دهیم .
طرز تهیه موس :
کره , پودر قند و زرده های تخم مرغ و وانیل را با همزن برقی می زنیم .
شیر را روز گاز قرار داده , جوش آورده , کاکائو و نسکافه را اضافه کرده و به مخلوط زرده ها اضافه کنید , با همزن دور کند میزنیم و مواظب باشید تخم مرغ ها نپزه تو محلول گرممون!
ژلاتین را در آب سرد حل کرده و روی بخار کتری بگذارید تا باز شود سپس به مواد گرم مان اضافه میکنیم .
سفیده های تخم مرغ را فرم داده - مثل کیک- سفید که شد ,شکر را کم کم به آن اضافه میکنیم . خامه را فرم داده و به سفیده ها اضافه میکنیم .
همه مواد را با هم مخلوط میکنیم. نیم بند میکنیم و داخل قالب کمربندی روی کیک اسفنجی که دور تا دور آن رولت دورنگ قرار دادیم میریزیم و در یخچال به مدت میگذاریم تا ببندد . روی آنرا به دلخواه تزئین کنید .

اینم تزئینش از زاویه دیگه :
[عکس: 20121218130513_IMG_1986.JPG]

اگر لازم بود دستور رولت دور رنگ هم بگذارم بهم بگید Flowerysmile

کپی تنها با ذکر منبع
[عکس: hRvvp3.png]
پاسخ }
#2
[عکس: 20130212203939_IMG_1377.JPG]

[عکس: 20130212204240_IMG_1376.JPG]
[عکس: hRvvp3.png]
پاسخ }
#3
1لايه موس نسكافه ريختم . 1 لايه هم موس شكلات تلخ. خوب شد كه مهمان امد. و با ته مانده خامه يه تزيين نيمه كاره انجام دادم.همين خامه كم واقعا توي طعم اش تاثير گذاشت. چون موس ها بسيار كم شكر بودند
چون مهمان امد. از برش خورده اش عكس ندارم
[عکس: 20150624123629_.jpg]
خوشحال ميشم از فروشگاه ني ني هاي ايراني بازديد كنيد.83
لينك كانال تلگرام:
http://tlgrm.me/joinchat/Cfh5-D7SNu2WaypUh8IQbg
پاسخ }