خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 24 رای - 3.04 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

شامي ترش

خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
166
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 317


محل سکونت : تهران
ارسال: #1
شامي ترش
طرز تهيه براي 4 نفر:
گوشت چرخ كرده 250 گرم
سيب زميني 1 عدد متوسط
پياز 1 عدد متوسط
تخم مرغ 1 عدد
رب گوجه فرنگي 3 ق غ
آب غوره 1 استكان
آب 1 استكان
روغن به ميزان لازم
نمك و فلفل و ادويه به ميزان لازم
ابتدا گوشت،پياز رنده شده، سيب زميني رنده شده و تخم مرغ و ادويه ها را خوب مخلوط ميكنيم و به اندازه و شكل دلخواه در روغن سرخ ميكنيم سپس رب را در تابه اي ديگر تفت داده و آبغوره و آب را به آن اضافه ميكنيم و شامي هاي سرخ شده را داخل اين سس قرار مي دهيم تا سس به خورد شاميها برود.
فوت اول: شامي ها بايد به قدري سرخ شوند كه كاملا برشته باشند تا در سس شل نشوند.
فوت دوم : ترشي سس را ميتوانيد با افزودن نمك تنظيم كنيد.
براي تزيين ميتوانيد از سيب زميني سرخ شده و گوجه سرخ شده استفاده كنيد.
البته اينجا يه كم هول هولي غذا كشيدم خوب نتونستم تزيين كنمDunnof
[عکس: 20140201182018_03032011429.jpg]

ویرایش فایل پیوست
(آخرین تغییر در ارسال: 01-02-2014, 06:23 PM توسط niloofar00.)
29-02-2012, 06:50 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
378
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 845


محل سکونت : رشت
ارسال: #2
شامی ترش
ما ترش شامی رو اینطوری درست میکنیم : اول با گوشت چرخ کرده و پیاز کباب تابه ای درست میکنیم و کنار میگذاریم، گوجه و سیب زمینی رو حلقه حلقه کرده، سرخ و کنار میگذاریم. بعد رب رو سرخ می کنیم بهش آب اضافه کرده جوش که اومد کباب تابه ای ها رو میریزیم توش، کمی بعد سیب زمینی سرخ شده و در آخر هم گوجه رو میریزیم. نمک، فلفل و آب نارنج میزنیم و میگذاریم جا بیفته.
ترش شامی ما آبدار میشه مثل خورش.
[عکس: 20121112074427_2012-08-2313.26.51.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 12-11-2012, 10:16 AM توسط غزل بانو.)
22-10-2012, 10:47 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #3
RE: شامي ترش
من کتلت ها رو اماده کردم
پیاز رو با عصاره ی مرغ تفت دادم
بعد بهشون گوجه رنده شده و رب اضافه کردم
سیب زمینی خرد شده و آب رو همزمان ریختم تا سیب زمینی بپزه
آخر هم آبغوره و فلفل و نمک و کتلت ها رو ریختم تا با سس با حرارت ملایم بپزه و آب سس جذب کتلت ها بشه.Yum2

[عکس: 20130518075805_201305175389.jpg]
18-05-2013, 09:34 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,926
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 11,759


محل سکونت : گیـــــــــــــــلان
ارسال: #4
کتلت آبدار(شرق گیلان)
مواد لازم: گوشت چرخ کرده 500گرم
سیب زمینی خام 4عدد
تخم مرغ 3عدد
دارچین 1/3 قاشق چایخوری
پیاز متوسط 2عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو یک سوم فنجان پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن
نمک وفلفل وزرد چوبه مقدار لازم
زعفران دم کرده مقداری
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
آب 2 تا 2/5 لیوان


طرز تهیه:2 عدد سیب زمینی رو خلال کنید بزارین سرخ بشه وکنار بزارید
(درست مثل کتلت ساده) تمام مواد اولیه گوشت وپیاز و2عدد سیب زمینی خام رنده شده رو با نمک وفلفل وزردچوبه وتخم مرغ رو خوب ورز بدین وداخل روغن سرخ کنید و2 لیوان آب رو با رب گوجه وپیاز داغ وکمی دارچین رو روی شعله بزارید تا بجوشه وقتی سس آماده شد کتلت رو درون سس میزارین وبعد از یه جوش سیب زمینی وآبلیمو رو هم داخلش بریزید وزعفران نیز اضافه کنید وبعد از یه ربع از رو شعله بردارید غذاباید غلیظ باشه وبا برنج سرو میشهYum2

غذا آماده است نوش جانFlowerysmile


[عکس: 20130729154008_-0060.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 29-07-2013, 02:45 PM توسط niloofar00.)
29-07-2013, 02:44 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,926
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 11,759


محل سکونت : گیـــــــــــــــلان
ارسال: #5
RE: شامي ترش
1 (49)

[عکس: 20130916152016_-0008.jpg]
16-09-2013, 02:20 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,046
تاریخ عضویت:
Nov 2011
مدال ها

اعتبار: 1,989


محل سکونت : iran
ارسال: #6
RE: شامي ترش
من کتلت و مث دستورش درست می کنم

بعد واسه سس آب که جوش اومد بش رب تفت داده شده+ پودر سیر + سرکه + شکر و آویشن میزنم. میذارم بجوشه تا یه خورده غلیظ شه
کتلتا رو که تو ظرف کشیدم سس و میدم روش Yum2

[عکس: 20130925165951_DSC_2619.jpg]
25-09-2013, 05:03 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,046
تاریخ عضویت:
Nov 2011
مدال ها

اعتبار: 1,989


محل سکونت : iran
ارسال: #7
RE: شامي ترش
Yum2Yum2Yum2

[عکس: 20140205195409_DSC_3800.jpg]
05-02-2014, 07:55 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
390
تاریخ عضویت:
May 2013
مدال ها

اعتبار: 2,558


محل سکونت : بچه محل سابق شاهچراغ
ارسال: #8
RE: شامي ترش
Yum2Yum2Yum2Yum2
[عکس: 20140428093517_DSC_0016.jpg]
28-04-2014, 08:35 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,476
تاریخ عضویت:
Jun 2012
مدال ها

اعتبار: 13,811


محل سکونت : درپناه حق
ارسال: #9
RE: شامي ترش
[عکس: 20140428094518_DSC00682.JPG]
28-04-2014, 08:45 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,926
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 11,759


محل سکونت : گیـــــــــــــــلان
ارسال: #10
RE: شامي ترش
آرشیویYum2gag

[عکس: 20140428104055_-0008.jpg]
28-04-2014, 09:44 AM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  شامي (كتلت) بوقلمون مهرنوش2012 1 5,258 26-12-2015, 09:06 AM
آخرین ارسال: قلب


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد