خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 29 رای - 3.24 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

شوربا

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
شوربا


پیاز درشت 2 عدد نگینی خرد شده

تکه های مرغ سوپی(بال و کتف و گردن) به اندازه دلخواه

لپه 1 لیوان

برنج نیم دانه نصف لیوان

گشنیز تازه خرد شده 2 لیوان

پوره گوجه فرنگی تازه 1 لیوان یا رب گوجه فرنگی 5 ق غ

نمک و فلفل و زردچوبه

آبلیمو 2 ق س





پیازهای نگینی و تکه های مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه رو همراه لپه که از قبل خیس دادیم میگذاریم تا تقریبا بپزه.

حالا برنج رو که اونم قبلا خیس شده با گشنیز خرد شده به مواد اضافه میکنیم.

آخرای پخت که آب سوپمون کم شد پوره یا رب گوجه و آبلیمو رو اضافه میکنیم و میگذاریم یه کم بجوشه تا جا بیفته و غلیظ بشه.

داغ سرو کنید.



این سوپ مقوی برای سرماخوردگی خیلی مفیده و طعم خیلی خوشمزه ای هم داره که میتونین بعنوان یه پیش غذای خوشمزه سرو کنید.


فایل‌های پیوست عکس(ها)
   
22-01-2011, 06:38 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
747
تاریخ عضویت:
Sep 2011
مدال ها

اعتبار: 1,750


محل سکونت : تهران
ارسال: #2
RE: شوربا
لپه
گوشت چرخکرده + پیاز = نمک و فلفل و زعفران قلقلی میکنیم
تره خرد شده
سیب زمینی
رب
تخم مرغ
پیاز

اول پیاز خرد شده و گوشت قلقلی و زردچوبه و آب مرغ یا گوشت یا اب+ عصاره مرغ را میذاریم بپزه در انتهای پخت تره و سیب زمینی و رب را اضافه میکنیم به همراه نمک و فلفل و میگذاریم بجوشد تا جا بیفتد
دست آخر هم روی آن تخم مرغ میشنیم و میگذاریم بپزد هم میتونیم هم بزنیم هم بذاریم ببنده
[عکس: 20120516092907_DSC00868.JPG]
(آخرین تغییر در ارسال: 16-05-2012, 11:06 AM توسط فائزه بانو.)
16-05-2012, 10:59 AM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
900
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 361


محل سکونت : پیش عشقم
ارسال: #3
Package_favorite  آش شوربا
مواد لازم

گوشت چرخ کرده : ۲۰۰ گرم

برنج : نصف پیمانه

سبزی آش : ۳۵۰ گرم

پیاز : ۲ عدد متوسط

نعناء خشک : یک قاشق سوپخوری

نمک و فلفل و زردچوبه : به مقدار لازم



طرز تهیه

ابتدا یک عدد از پیازها را خلال کرده و با مقدار کمی روغن آن را سرخ کنید، کمی زردچوبه هم به آن اضافه کنید، سپس برنج را نیز به آن اضافه کرده و با مقدار کافی آب بگذارید بپزد تا برنج کاملا لعاب بیندازد. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کنید و به صورت کوفته ریزه در آورید و همراه با سبزی به آش اضافه نمایید. پس از آن که آش کاملا جا افتاد آماده است. آن را در ظرف کشیده با نعناء داغ آن را تزیین کنید. به عنوان چاشنی از آبلیمو یا ماست می توان استفاده کرد.

[عکس: 20120806092318_1.jpg]
06-08-2012, 10:54 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل هنرمند

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
554
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 2,085


محل سکونت : ساکن تهران هستم
ارسال: #4
RE: آش شوربا
الهه جون مرسی من اشو پختم خیلی خوشمزه شده دم افطار تزیین میکنم عکسشو میزارم:((1782)(1782)

اینم اشم FlowerysmileFlowerysmile


[عکس: 20120807102357_Photo0427.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 07-08-2012, 11:54 AM توسط مارال جون.)
06-08-2012, 05:57 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
494
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 575


محل سکونت :
ارسال: #5
RE: شوربا
اینم شوربایی که دیشب پختیدم Wavesmile

مواد لازم:
لپه یا عدس (من عدس ریختم)
برنج
سبزی آش (میشه فقط از گشنیز استفاده کرد)
پیاز
گوشت چرخ کرده

عدس و برنج رو با یک عدد پیاز نگینی خرد شده و کمی نمک و زردچوبه گذاشتم بپزه.
وقتی تقریبا نیم پز شد، سبزی و گوشتهای قلقلی شده رو بهش اضافه کردم.
اگه دوست داشتید میتونید مقداری پوره گوجه فرنگی هم اضافه کنید.
با آبلیموی تازه بسیار خوشمزه میشه Yum2


http://www.khanoomgol.com/Thread-%D8%A2%...8%A8%D8%A7

این لینک هم طرز تهیه آش شوربا هست Wavesmile
تقریبا هر دو یکیه gag
فکر کنم هر شهری روشهای مختلفی برای تهیه انواع غذاها دارن که فقط کمی با هم تفاوت داره و اگر همه در یک تاپیک باشه بهتره Dunnof
البته این نظر من بود Flowerysmile
ببخشید دخالت کردم .
[عکس: 20140122203417_12.JPG]

ویرایش فایل پیوست
(آخرین تغییر در ارسال: 29-01-2014, 06:03 PM توسط niloofar00.)
08-10-2012, 11:34 AM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
63
تاریخ عضویت:
Dec 2013
مدال ها

اعتبار: 187


محل سکونت : تهران
ارسال: #6
RE: شوربا
برنج+ماست چکیده+پیازو ادویه و نعناع خشک
از مامانم یاد گرفتم واقعا عاااااااااااااااااالی شده بودYum2
[عکس: 20140129175732_Image1905.jpg]
29-01-2014, 05:59 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل هنرمند

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
477
تاریخ عضویت:
Aug 2012
مدال ها

اعتبار: 3,379


محل سکونت : خانوم گل
ارسال: #7
سوپ شوربـــــا
[عکس: 20140817212524_lkiop.jpg]

مواد لازم:

مواد لازم:
سیب زمینی کوچیک دو عدد
هویج کوچیک دو عدد
گوجه ی کوچیک دو عدد
پیاز متوسط یک عدد
فلفل دلمه ایی متوسط یک عدد
گندم پرک شده 4 ق غ
آب دو لیوان
آب مرغ دو لیوان
گشنیز ساطوری یا شنبلیله خشک
زردچوبه/پودر فلفل قرمز/نمک
عصاره ی مرغ یک عدد

اول گندم پرک شده رو با دو لیوان آب سرد توی یه ظرفی مخلوط میکنم و میزارم تا خیس بخوره
بعد پیاز و فلفل دلمه و هویج و گوجه و سیب زمینی رو نگینی خورد میکنیم بعد توی قابلمه اول پیازهارو تفت میدیم وقتی یه مقدار پیازا سبک شد فلفل دلمه هارو اضافه میکنیم و بازم تفت میدیم حالا نوبت هویجه اونارو هم اضافه میکنیم و بازم یکمی تفت میدیم در قابلمه رو میبندیم تا هویجا و فلفل دلمه ها یکم نرم بشن زردچوبه و پودر فلفل قرمز و عصاره ی مرغ رو هم بهش میزنیم و تفت میدیم گوجه هارو هم میریزیم و دوباره در قابلمه رو میبندیم وقتی از نرم شدن هویجا مطمئن شدیم آب مرغ و اون گندم های خیس خورده رو میریزیم روی مواد و هم میزنیم و اجازه میدیم تا جابیفته و گندم پرکا باز بشن.اگه لازم باشه نمک اضافه میکنیم
این سوپ سر میره پس زیرش باید ملایم باشه و چد دقیقه یه بار هم بخوره
آخر سر گشنیز ساطوری شده یا شنبلیله ی خشک رو اضافه میکنیم ده دقیقه ی بعد سوپ آماده استFlowerysmile

*اگه آب مرغ نداشته باشم از سوپ آماده ی مرغ الیت استفاده میکنم که اون رو هم توی دو لیوان آب سرد خیس میکنم و به سوپم اضافه میکنمFlowerysmile

من همیشه از این گندم پرک استفاده میکنم Yum2
[عکس: 20140817215758_lkjio.jpg]
17-08-2014, 08:59 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل هنرمند

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
477
تاریخ عضویت:
Aug 2012
مدال ها

اعتبار: 3,379


محل سکونت : خانوم گل
ارسال: #8
RE: سوپ شوربـــــا
خیلی دوست دارمشYum2

[عکس: 20140908113245_.jpg]
08-09-2014, 10:33 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل هنرمند

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
477
تاریخ عضویت:
Aug 2012
مدال ها

اعتبار: 3,379


محل سکونت : خانوم گل
ارسال: #9
RE: سوپ شوربـــــا
53

[عکس: 20150423193643_IMG-20150419-WA0042.jpg]
23-04-2015, 06:37 PM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد