خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 23 رأی - میانگین امتیازات: 2.87
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

شور مخلوط

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
شور مخلوط
مواد لازم :

گل کلم 1 عدد بزرگ -هویچ نیم کیلو-کرفس یه بوته - خیار نیم کیلو- سیر 400-300گرم - سبزی شور(شوید- برگ کرفس- جعفری )- فلفل 300 گرم

طرز تهیه :
1- گل کلم را مثل ترشی خرد کرده ولی بزرگ تر . هویچ را هم پوست کنده و می شوییم و حلقه حلقه می کنیم . خیار را هم با پوست حلقه حلقه می کنیم . ساقه کرفس ها رو هم ریز میکنیم.
سیر را هم پوست می کنیم .فلفل را تمیز کرده می شوییم ویا درسته و یا دو نیم کرده آماده می کنیم . سبزی را هم پاک کرده و می شوییم ولی خرد نمی کنیم و به صورت درسته استفاده می کنیم.
2- همه مواد را در ظرف شیشه ای یا دبه پلاستیکی می ریزیم به این ترتیب : کمی از سبزی ها و سیر را در ته ظرف قرار داده و مواد را روی آن می ریزیم و بقیه سبزی ها را هم ریخته و باقی مواد را هم می ریزیم و در آخر آب نمک را که به این ترتیب درست کرده ایم را در ظرف می ریزیم تا روی مواد را بپوشاند:( به ازای هر 2 لیوان آب جوشیده سرد شده، 1 قاشق غذا خوری پر ، نمک)
بعد از 20-15 روز می توانید از شور استفاده کنید .

_نکته: اگر بخواهید شور کپک نزند باید به نکات زیر توجه کنید :
_تمامی موادی را که برای شور استفاده می کنید مثل گل کلم و هویچ و فلفل و... باید خوب خشک شده باشد و آب آن رفته باشد .
_حتما باید از آب جوشیده ی سرد شده استفاده کرد .
البته در صورتی که خواستید می توانید فقط از کلم برای درست کردن شور استفاده کنید. فقط سبزی شور به طور کامل یادتان نرود.
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۱-۶-۱۳۹۰, ۱۲:۳۷ صبح
یافتن سپاس نقل قول
14 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
مهرنوش طلا, سمیه گلبانو, ladybird68, fofoli, Linda, matin776, sima, niloofar00, Atefe joon, افسانه 52, negin.s, مصى, meemo, قلب
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: شور مخلوط
اینم شوری من:
[تصویر:  20110912091139_shoormakhloot.JPG]
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۱-۶-۱۳۹۰, ۰۸:۴۲ صبح
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
soogol_m, سمیه گلبانو, fofoli, matin776, sima, niloofar00, jeyran7, Atefe joon, z*gh, باران78
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #3
RE: شور مخلوط
خیار 1 عدد درشت
ترب سفید پوست کنده یک عدد درشت
هویج پوست کنده یک عدد درشت
1 پیمانه سرکه سفید
کمی شکر
1 پیمانه آب
نمک دریا نصف پیمانه

خیار،ترب و هویج رو ژولین کنین(برشهای باریک و بلند)
دقت کنین کاملا خشک باشن


آب رو بجوشونین و نمک و شکر و سرکه رو بهش اضافه کنین و بذارین کمی خنک بشه

شبزیجات رو توی شیشه تمیزی بریزین و ترکیب آب و سرکه رو بریزین روش و در ظرف رو ببندین و بذارین توی یخچال یا جای خنک و دور از نور مستقیم.
بعد از دو هفته شوری آماده س


[تصویر:  20120730165043_158189005631801781_X9qOaWH8_c.jpg]



دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۹-۵-۱۳۹۱, ۰۶:۲۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
6 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
سمیه گلبانو, Linda, sima, niloofar00, Atefe joon, فرناز18
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #4
RE: شور مخلوط
(۹-۵-۱۳۹۱ ۱۰:۱۷ عصر)900459017 نوشته شده توسط:  واااااااااااااااااااااااااااااااااااااای خدا خیرت بده گیسو جون هرچی گشتم ترشی و شوری مخلوط که می خواستم پیدا نکردم ممنون از اموزشت.....
فقط یه چیزیgag این طرفی که شما توش ترشی درست کردی شبیه طرفای منه ولی مال من پلاستیکه جنسش .من تابحال ترشی درست نکردم.حتما طرفش باید شیشه ای باشه یا توی همین ست های پلاستیکی هم میشه؟
ببشخیدا من تازه کارمConsoling

توی پلاستیکم میشه عزیزم

ولی کلا میگن بهتره از شیشه استفاده بشه چون امکان داره پلاستیک کمی توی سرکه حل بشهDunnof
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۹-۵-۱۳۹۱, ۱۰:۱۹ عصر
یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
sima, niloofar00, Atefe joon
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
114
تاریخ عضویت:
آذر ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 137


محل سکونت :
ارسال: #5
RE: شور مخلوط
شور امسال که خییلی هم خوشمزه شد
[تصویر:  20130116090719_IMG_0643.JPG]
۲۷-۱۰-۱۳۹۱, ۱۱:۳۹ صبح
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از مامان مهدی به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Galaxy, cimcim, sima, niloofar00, Atefe joon

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
537
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 2497


محل سکونت :
ارسال: #6
RE: شور مخلوط
اینم شور بندهYum2

[تصویر:  20130120142752_IMAG0470.jpg]
۱-۱۱-۱۳۹۱, ۰۵:۰۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
10 کاربر از mhsa به دلیل این ارسال سپاس کرده.
hhaannii, Galaxy, سمیه گلبانو, N-M, sima, مامان مهدی, niloofar00, آگرین, ghazi9420, Atefe joon



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد