خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 23 رای - 2.87 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

شور مخلوط

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
شور مخلوط
مواد لازم :

گل کلم 1 عدد بزرگ -هویچ نیم کیلو-کرفس یه بوته - خیار نیم کیلو- سیر 400-300گرم - سبزی شور(شوید- برگ کرفس- جعفری )- فلفل 300 گرم

طرز تهیه :
1- گل کلم را مثل ترشی خرد کرده ولی بزرگ تر . هویچ را هم پوست کنده و می شوییم و حلقه حلقه می کنیم . خیار را هم با پوست حلقه حلقه می کنیم . ساقه کرفس ها رو هم ریز میکنیم.
سیر را هم پوست می کنیم .فلفل را تمیز کرده می شوییم ویا درسته و یا دو نیم کرده آماده می کنیم . سبزی را هم پاک کرده و می شوییم ولی خرد نمی کنیم و به صورت درسته استفاده می کنیم.
2- همه مواد را در ظرف شیشه ای یا دبه پلاستیکی می ریزیم به این ترتیب : کمی از سبزی ها و سیر را در ته ظرف قرار داده و مواد را روی آن می ریزیم و بقیه سبزی ها را هم ریخته و باقی مواد را هم می ریزیم و در آخر آب نمک را که به این ترتیب درست کرده ایم را در ظرف می ریزیم تا روی مواد را بپوشاند:( به ازای هر 2 لیوان آب جوشیده سرد شده، 1 قاشق غذا خوری پر ، نمک)
بعد از 20-15 روز می توانید از شور استفاده کنید .

_نکته: اگر بخواهید شور کپک نزند باید به نکات زیر توجه کنید :
_تمامی موادی را که برای شور استفاده می کنید مثل گل کلم و هویچ و فلفل و... باید خوب خشک شده باشد و آب آن رفته باشد .
_حتما باید از آب جوشیده ی سرد شده استفاده کرد .
البته در صورتی که خواستید می توانید فقط از کلم برای درست کردن شور استفاده کنید. فقط سبزی شور به طور کامل یادتان نرود.
12-09-2011, 12:37 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: شور مخلوط
اینم شوری من:
[عکس: 20110912091139_shoormakhloot.JPG]
12-09-2011, 08:42 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #3
RE: شور مخلوط
خیار 1 عدد درشت
ترب سفید پوست کنده یک عدد درشت
هویج پوست کنده یک عدد درشت
1 پیمانه سرکه سفید
کمی شکر
1 پیمانه آب
نمک دریا نصف پیمانه

خیار،ترب و هویج رو ژولین کنین(برشهای باریک و بلند)
دقت کنین کاملا خشک باشن


آب رو بجوشونین و نمک و شکر و سرکه رو بهش اضافه کنین و بذارین کمی خنک بشه

شبزیجات رو توی شیشه تمیزی بریزین و ترکیب آب و سرکه رو بریزین روش و در ظرف رو ببندین و بذارین توی یخچال یا جای خنک و دور از نور مستقیم.
بعد از دو هفته شوری آماده س


[عکس: 20120730165043_158189005631801781_X9qOaWH8_c.jpg]



دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری بدون ذکر منبع ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد

30-07-2012, 06:27 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #4
RE: شور مخلوط
(30-07-2012, 10:17 PM)900459017 نوشته: واااااااااااااااااااااااااااااااااااااای خدا خیرت بده گیسو جون هرچی گشتم ترشی و شوری مخلوط که می خواستم پیدا نکردم ممنون از اموزشت.....
فقط یه چیزیgag این طرفی که شما توش ترشی درست کردی شبیه طرفای منه ولی مال من پلاستیکه جنسش .من تابحال ترشی درست نکردم.حتما طرفش باید شیشه ای باشه یا توی همین ست های پلاستیکی هم میشه؟
ببشخیدا من تازه کارمConsoling

توی پلاستیکم میشه عزیزم

ولی کلا میگن بهتره از شیشه استفاده بشه چون امکان داره پلاستیک کمی توی سرکه حل بشهDunnof
30-07-2012, 10:19 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
114
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 137


محل سکونت :
ارسال: #5
RE: شور مخلوط
شور امسال که خییلی هم خوشمزه شد
[عکس: 20130116090719_IMG_0643.JPG]
16-01-2013, 11:39 AM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
537
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 2,501


محل سکونت :
ارسال: #6
RE: شور مخلوط
اینم شور بندهYum2

[عکس: 20130120142752_IMAG0470.jpg]
20-01-2013, 05:00 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل هنرمند

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
658
تاریخ عضویت:
Oct 2012
مدال ها

اعتبار: 662


محل سکونت :
ارسال: #7
RE: شور مخلوط
اینم شور مخلوط من که فقط هویج و گل کلمه آخه بقیه وسایل نبود گفتم اینا حروم نشه
[عکس: 20130122062119_IMG_0171.jpg]
22-01-2013, 08:52 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,926
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 11,759


محل سکونت : گیـــــــــــــــلان
ارسال: #8
RE: شور مخلوط
اینم شوری که من درستیدمYum2Yum2Yum2

[عکس: 20130814221910_-0051.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 14-08-2013, 09:40 PM توسط niloofar00.)
14-08-2013, 09:21 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
28
تاریخ عضویت:
Nov 2012
مدال ها

اعتبار: 73


محل سکونت : مشهد
ارسال: #9
RE: شور مخلوط
[عکس: 20130818233305_sh.jpg]
اینم شوری منYum2
18-08-2013, 10:34 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,926
تاریخ عضویت:
Dec 2012
مدال ها

اعتبار: 11,759


محل سکونت : گیـــــــــــــــلان
ارسال: #10
RE: شور مخلوط
هفته پیش درست کردم Yum2Yum2 مهمونام شوری که قبلآ گذاشتم رو خوردن کلی هم تعریف کردن عالی شدهYum2

[عکس: 20131102161818_-00232.jpg]

[عکس: 20131102161945_-0025.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 02-11-2013, 04:41 PM توسط niloofar00.)
02-11-2013, 04:25 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد