تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 19 رای - 2.95 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
شيريني آشیانه گردویی
#1
[عکس: 20130124035152_99481.jpg]



مواد لازم برای خمیر:



تخم مرغ ۱ عدد
ماست ۲ ق غ
پودر شکر ۳ ق غ
پودر بادام۳ ق غ
کره ۵۰گرم در دمای اتاق
روغن مایع ۱ فنجان
پکینگ پودر ۱ ق غ یا ۱ بسته ۱۰ گرمی
ارد به اندازه کافی

مواد لازم برای شربت :
اب ۵ لیوان
پودر شکر ۴ لیوان
ابلیمو ۱-۲ قطره


طرز تهیه :

ابتدا شکر و اب رو با هم مخلوط میکنیم میزاریم بجوشه وقتی جوشید یکی دو قطره ابلیمو رو بهش اضافه میکنیم میزاریم ۵ دقیقه دیگه با حرارت خیلی کم جوش بخوره و بعد از روی حرارت برمیداریم .میزاریم کنار تا ولرم بشه .


تمام مواد خمیر رو با هم مخلوط میکنیم و ارد رو کم کم بهش اضافه میکنیم و خمیری خیلی نرم بدست میاریم زیاد ارد نمیریزیم . بعد خمیر رو با کمک وردنه به ضخامت ۲ سانتیمتر باز میکنیم.بعداگه قالب داشتین که هیچ دو تا سایز متفاوت (بزرگ و کوچک ) لازم داریم اگرنه که دسترس نداشتین با کمک یک لیوان خمیر رو قالب میزنیم و شیرینیها رو جفتی در نظر میگیریم یعنی دو تا دوتا روی هم قرار میگیرن مثل شیرینی مربایی . نصفی از قالبهایی که زدیم درسته میمونن و نصف دیگه رو بادر نوشابه یا قالب کوچک در میاریم .


[عکس: 20130124034945_99483.jpg]


[عکس: 20130124035058_99482.jpg]





این تکه هایی که در اوردیم دوباره میتونیم باز کنیم و قالب بزنیم .بعد دو طرف شیرینی رو روی هم میزاریم قسمت تو خالی روی قسمت تو پر میاد . تو قسمت تو خالی میتونین نصف گردو بزارین و یا اینکه بعضی هاشونو خالی بزارین بعد اینکه با شربت شیرینش کردیم با کرم شانتی یا مارمالاد پر میکنیم . روی خمیر رو با زرده تخم مرغ رومال میکنیم و تو فر از قبل گرم شده با ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبا ۲۰تا ۲۵ دقیقه میپزیم . بعد اینکه پخت از فر درمیاریم و شیرینی ها همونطور داغ داغ که هستن شربت ولرم شده (عشق شربت و خمیر خیلی معروفه اون صدای جیز وویز که میاد اینو میرسونه که چقد همدیگه رو دوست دارن ) رو روش میریزیم و میزاریم تا یک ساعت بمونه و سرد بشه بعد از سینی فر درمیاریم .

[عکس: 20130124035217_99480.jpg]
پدرم دیده به سویت نگران است هنوز
غم نا دیدن تو بار گران است هنوز
آنقدر مهر و وفا بر همگان کردی تو
نام نیکت همه جا ورد زبان است هنوز
پاسخ }
#2
سیما جون ممنون بابت شیرینی آسون و خیلی خیلی خوشمزه و راستی بی دردسرClap


فایل‌های پیوست عکس(ها)
       
بدان که بهترين ارتباط، آن است که عشق شما به هم، از نياز شما به هم سبقت گيرد
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  شيريني آشیانه فندقی sima 0 126 ۲۱-۰۹-۱۳۹۱, ۰۳:۳۸ ب.ظ
آخرین ارسال: sima