تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 77 رای - 2.79 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
شيريني دو رنگ
#1
مواد لازم :

آرد 4 پیمانه
نمک 1/8 قاشق چایخوری
پودر قند 1 پیمانه
وانیل شکری 1/4 قاشق چایخوری
روغن 1 پیمانه
پودر کاکائو 2 قاشق چایخوری


طرز تهيه :
روغن ، پودر قند و وانیل را خوب با همزن برقی بزنید تا لطیف شود .
آرد و نمک را الک کرده اضافه نمائید ، خوب ورز دهید تا خمیر یکدست شود ، به طوری که وقتی یک گلوله کوچک در دست درست می نمائید ، متلاشی نشود .
بعد نصف خمیر را با پودر کاکائو مخلوط نموده تا قهوه ای رنگ شود ، سپس روی آن را پوشانده و چند ساعت بگذارید بماند .
شیرینی خشک دو رنگ را به اشکال مختلف می توانید تهیه کنید .

برای خمیر مارپیچی مقداری از خمیر وانیلی را برداشته و روی کاغذ روغنی به ابعاد 10 در 10باز نموده و خمیر شکلاتی را نیز به همین ابعاد باز نموده و روی خمیر وانیلی قرار دهید و با کمک کاغذ روغنی که زیر خمیر وانیلی قرار داده اید ، خمیر را رول کنید و به مدت 15 دقیقه درون یخچال قرار دهید .
پس از اینکه خمیر را از یخچال در آوردید ، یا چاقو به ضخامت نیم سانت برش دهید و با فاصله در سینی بچینید .

طریقه دیگر این خمیر بدین ترتیب است که خمیر شکلاتی را به شکل مستطیل به ضخامت یک سانتی متر باز نموده خمیر وانیلی را به قطر 3 سانت لوله نموده روی سطح خمیر شکلاتی را اندکی با قلموی خیس مرطوب نموده خمیر وانیلی را روی آن قرار داده سپس خمیر را لوله نموده و روی خمیر را پوشانده به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار داده سپس آنرا بیرون آورده و به صورت باریکه های نیم سانتی برش داده و در سینی فر قرار دهید .
البته با توجه به تصاویر می توانید جای خمیر وانیلی را با خمیر شکلاتی عوض نمائید .
فر را یک ربع قبل با حرارت 350 درجه فارنهایت روشن نموده تا گرم شود سپس سینی شیرینی را در طبقه وسط فر قرار داده به مدت 15 الی 20 دقیقه بماند تا بپزد .

[عکس: 20120123185723_zebracookies.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#2
مواد لازم:

کره نرم شده .................... 250 گرم
پودر قند ........................... یک لیوان
تخم مرغ .......................... 1 عدد
وانیل ............................... مقداری
بکینگ پودر ........................ یک قاشق مرباخوری
آرد ................................. سه پیمانه
کاکائو ............................. 3 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

تخم مرغ ،کره، پودر قند و وانیل را با هم زن بزنید. سپس آرد و بیکینگ پودر را کم کم اضافه کنید؛ خمیر را ورز دهید تا لطیف شود.سپس روی آن را پوشانده و چند ساعت بگذارید بماند.
نیمی از خمیر را با کاکائو مخلوط کنید؛ سپس دو خمیر را کنار هم قرار داده و با وردنه روی آن کشیده و به قطر یک سانت پهن کنید.
این مدل شیرینی را می‌توان به شکلهای مختلف تهیه کرد.

[عکس: 20120123190113_striped-cookies-ck-1687700-l.jpg]

برای خمیر مارپیچی مقداری از خمیر وانیلی را برداشته و روی کاغذ روغنی به ابعاد 10 در 10باز نموده و خمیر شکلاتی را نیز به همین ابعاد باز نموده و روی خمیر وانیلی قرار دهید و با کمک کاغذ روغنی که زیر خمیر وانیلی قرار داده اید ، خمیر را رول کنید و به مدت 15 دقیقه درون یخچال قرار دهید .پس از اینکه خمیر را از یخچال در آوردید ، یا چاقو به ضخامت نیم سانت برش دهید و با فاصله در سینی بچینید .

[عکس: 20120123190034_The-Dual-Color-Cookies.jpg]

طریقه دیگر این خمیر بدین ترتیب است که خمیر شکلاتی را به شکل مستطیل به ضخامت یک سانتی متر باز نموده خمیر وانیلی را به قطر 3 سانت لوله نموده روی سطح خمیر شکلاتی را اندکی با قلموی خیس مرطوب نموده خمیر وانیلی را روی آن قرار داده سپس خمیر را لوله نموده و روی خمیر را پوشانده به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار داده سپس آنرا بیرون آورده و به صورت باریکه های نیم سانتی برش داده و در سینی فر قرار دهید .
می توانید جای خمیر وانیلی را با خمیر شکلاتی عوض نمائید .


[عکس: 20120123190247_checkerboard-cookies-newest.jpg]


فر را یک ربع قبل با حرارت 350 درجه فارنهایت روشن نموده تا گرم شود سپس سینی شیرینی را در طبقه وسط فر قرار داده به مدت 15 الی 20 دقیقه بماند تا بپزد .


[عکس: 20120123190508_1000547_CVR_Sable_cookies...rticle.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#3
این هم روش قرار دادن خمیر رو هم برای شیرینی شطرنجی:

[عکس: 20120123190559_checkboards-schema1.jpg]


[عکس: 20120123185957_4675702362_8c66afdbc2_o.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#4
اینم چند تا طرح برای ایده گرفتن:

[عکس: 20120301231640_1000547_CVR_Sable_cookies...rticle.jpg]

[عکس: 20120301231725_DSC_0021.jpg]

[عکس: 20120301231941_PM107001.jpg]

[عکس: 20120301231958_ss_R173885.jpg]
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#5
اینم شیرینی من که برای عید پختم.
[عکس: 20120401213246_.jpg]
پاسخ }
#6
(۱۲-۱۲-۱۳۹۰, ۰۶:۳۴ ب.ظ)afarin نوشته:  گیسوجان این شیرینی خشک؟ترد مثل بیسکوییت؟Dunnof

ببخشید ندیده بودم پستتون رو
خشکه ولی نه مثل بیسکوییت
مثل شیرینی های خشک و ترد
[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }
#7
شیرینی دو رنگ منYum2البته از رو کتاب آشپزی قدیمی مامان جونیم درستش کردم
اومدم عکس بزارم دیدم دستورش تو سایت خانوم گل عزیز خودمون هست1 (49)
خانوم گل همه چی تمومیFlowerysmile
[عکس: 20120601194541_120320134143.jpg]
[عکس: 20140713163852_url.jpgss.jpg]
پاسخ }
#8
شیرینی دورنگ برای اولین بار درست کردم با دستور سایت خیلی خوشمزه شده جاتون خالی....Yum2Yum2
[عکس: 20120620155701_31032012292-001.jpg]
[عکس: 20120620160105_31032012298-001.jpg]
[عکس: 186495bna73841p9.gif]تنهایی باارزشه چون خالی از انسانهای بی ارزشه...
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#9
[عکس: 20120628200531_jpg.jpg]

مواد لازم:



زرده تخم مرغ: 2 عدد
سفیده تخم مرغ: 1 عدد
شکر: 5/1 لیوان


کره آب شده:250 گرم
آرد: 5/3 لیوان
کاکائو: 1 ق. غ


پکینگ پودر: 2 ق. غ




طرز تهیه:



زرده و سفیده تخم مرغ و شکر را در ظرفی ریخته و تا حل شدن دانه های شکر هم می زنیم. کره آب شده را به مواد اضافه کرده و مخلوط می کنیم. آرد را با پکینگ پودر مخلوط کرده و روی مواد الک می کنیم آرد را کم کم اضافه می کنیم ومخلوط می کنیم تا خمیر نرمی بدست آید. خمیر را دو قسمت می کنیم و به قسمتی از آن کاکائو اضافه کرده و ورز می دهیم. خمیر ها را با وردنه در یک اندازه باز می کنیم. خمیر کاکائویی را روی خمیر ساده قرار داده و به شکل رولت می پیچیم. این رولت نباید زیاد کلفت باشد بنابراین باید هنگام پیچیدن با دست کمی آن را نازک کنیم. بعد از پیچیدن 30 تا 45 دقیقه خمیر را در یخچال استراحت می دهیم. بعد از اینکه خمیر را از یخچال درآوردیم خمیر را می بریم ( به کلفتی یک انگشت) و در سینی فر می چینیم. فر را روشن کرده و در درجه 180 قرار می دهیم. شیرینی ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه می پزیم.
[عکس: 20160113155119_527653_10151209584396838_...8007_n.jpg]
پاسخ }
#10
اینم شیرینی من hih
[عکس: 20120701200741_IMG_3323.jpg]
پاسخ }