خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 86 رای - 2.77 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

شيريني دو رنگ

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
شيريني دو رنگ
مواد لازم :

آرد 4 پیمانه
نمک 1/8 قاشق چایخوری
پودر قند 1 پیمانه
وانیل شکری 1/4 قاشق چایخوری
روغن 1 پیمانه
پودر کاکائو 2 قاشق چایخوری


طرز تهيه :
روغن ، پودر قند و وانیل را خوب با همزن برقی بزنید تا لطیف شود .
آرد و نمک را الک کرده اضافه نمائید ، خوب ورز دهید تا خمیر یکدست شود ، به طوری که وقتی یک گلوله کوچک در دست درست می نمائید ، متلاشی نشود .
بعد نصف خمیر را با پودر کاکائو مخلوط نموده تا قهوه ای رنگ شود ، سپس روی آن را پوشانده و چند ساعت بگذارید بماند .
شیرینی خشک دو رنگ را به اشکال مختلف می توانید تهیه کنید .

برای خمیر مارپیچی مقداری از خمیر وانیلی را برداشته و روی کاغذ روغنی به ابعاد 10 در 10باز نموده و خمیر شکلاتی را نیز به همین ابعاد باز نموده و روی خمیر وانیلی قرار دهید و با کمک کاغذ روغنی که زیر خمیر وانیلی قرار داده اید ، خمیر را رول کنید و به مدت 15 دقیقه درون یخچال قرار دهید .
پس از اینکه خمیر را از یخچال در آوردید ، یا چاقو به ضخامت نیم سانت برش دهید و با فاصله در سینی بچینید .

طریقه دیگر این خمیر بدین ترتیب است که خمیر شکلاتی را به شکل مستطیل به ضخامت یک سانتی متر باز نموده خمیر وانیلی را به قطر 3 سانت لوله نموده روی سطح خمیر شکلاتی را اندکی با قلموی خیس مرطوب نموده خمیر وانیلی را روی آن قرار داده سپس خمیر را لوله نموده و روی خمیر را پوشانده به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار داده سپس آنرا بیرون آورده و به صورت باریکه های نیم سانتی برش داده و در سینی فر قرار دهید .
البته با توجه به تصاویر می توانید جای خمیر وانیلی را با خمیر شکلاتی عوض نمائید .
فر را یک ربع قبل با حرارت 350 درجه فارنهایت روشن نموده تا گرم شود سپس سینی شیرینی را در طبقه وسط فر قرار داده به مدت 15 الی 20 دقیقه بماند تا بپزد .

[عکس: 20120123185723_zebracookies.jpg]
23-01-2012, 09:27 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: شيريني دو رنگ
مواد لازم:

کره نرم شده .................... 250 گرم
پودر قند ........................... یک لیوان
تخم مرغ .......................... 1 عدد
وانیل ............................... مقداری
بکینگ پودر ........................ یک قاشق مرباخوری
آرد ................................. سه پیمانه
کاکائو ............................. 3 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

تخم مرغ ،کره، پودر قند و وانیل را با هم زن بزنید. سپس آرد و بیکینگ پودر را کم کم اضافه کنید؛ خمیر را ورز دهید تا لطیف شود.سپس روی آن را پوشانده و چند ساعت بگذارید بماند.
نیمی از خمیر را با کاکائو مخلوط کنید؛ سپس دو خمیر را کنار هم قرار داده و با وردنه روی آن کشیده و به قطر یک سانت پهن کنید.
این مدل شیرینی را می‌توان به شکلهای مختلف تهیه کرد.

[عکس: 20120123190113_striped-cookies-ck-1687700-l.jpg]

برای خمیر مارپیچی مقداری از خمیر وانیلی را برداشته و روی کاغذ روغنی به ابعاد 10 در 10باز نموده و خمیر شکلاتی را نیز به همین ابعاد باز نموده و روی خمیر وانیلی قرار دهید و با کمک کاغذ روغنی که زیر خمیر وانیلی قرار داده اید ، خمیر را رول کنید و به مدت 15 دقیقه درون یخچال قرار دهید .پس از اینکه خمیر را از یخچال در آوردید ، یا چاقو به ضخامت نیم سانت برش دهید و با فاصله در سینی بچینید .

[عکس: 20120123190034_The-Dual-Color-Cookies.jpg]

طریقه دیگر این خمیر بدین ترتیب است که خمیر شکلاتی را به شکل مستطیل به ضخامت یک سانتی متر باز نموده خمیر وانیلی را به قطر 3 سانت لوله نموده روی سطح خمیر شکلاتی را اندکی با قلموی خیس مرطوب نموده خمیر وانیلی را روی آن قرار داده سپس خمیر را لوله نموده و روی خمیر را پوشانده به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار داده سپس آنرا بیرون آورده و به صورت باریکه های نیم سانتی برش داده و در سینی فر قرار دهید .
می توانید جای خمیر وانیلی را با خمیر شکلاتی عوض نمائید .


[عکس: 20120123190247_checkerboard-cookies-newest.jpg]


فر را یک ربع قبل با حرارت 350 درجه فارنهایت روشن نموده تا گرم شود سپس سینی شیرینی را در طبقه وسط فر قرار داده به مدت 15 الی 20 دقیقه بماند تا بپزد .


[عکس: 20120123190508_1000547_CVR_Sable_cookies...rticle.jpg]
23-01-2012, 09:32 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #3
RE: شيريني دو رنگ
این هم روش قرار دادن خمیر رو هم برای شیرینی شطرنجی:

[عکس: 20120123190559_checkboards-schema1.jpg]


[عکس: 20120123185957_4675702362_8c66afdbc2_o.jpg]
23-01-2012, 09:36 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #4
RE: شيريني دو رنگ
اینم چند تا طرح برای ایده گرفتن:

[عکس: 20120301231640_1000547_CVR_Sable_cookies...rticle.jpg]

[عکس: 20120301231725_DSC_0021.jpg]

[عکس: 20120301231941_PM107001.jpg]

[عکس: 20120301231958_ss_R173885.jpg]
02-03-2012, 01:50 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
17
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 43


محل سکونت : تهران
ارسال: #5
RE: شيريني دو رنگ
اینم شیرینی من که برای عید پختم.
[عکس: 20120401213246_.jpg]
01-04-2012, 11:03 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #6
RE: شيريني دو رنگ
(02-03-2012, 06:34 PM)afarin نوشته: گیسوجان این شیرینی خشک؟ترد مثل بیسکوییت؟Dunnof

ببخشید ندیده بودم پستتون رو
خشکه ولی نه مثل بیسکوییت
مثل شیرینی های خشک و ترد
02-04-2012, 11:37 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,508
تاریخ عضویت:
Feb 2012
مدال ها

اعتبار: 6,901


محل سکونت : تهران
ارسال: #7
RE: شيريني دو رنگ
شیرینی دو رنگ منYum2البته از رو کتاب آشپزی قدیمی مامان جونیم درستش کردم
اومدم عکس بزارم دیدم دستورش تو سایت خانوم گل عزیز خودمون هست1 (49)
خانوم گل همه چی تمومیFlowerysmile
[عکس: 20120601194541_120320134143.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 03-06-2012, 12:43 AM توسط elipari.)
01-06-2012, 09:20 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
47
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 54


محل سکونت :
ارسال: #8
شیرینی دو رنگ
شیرینی دورنگ برای اولین بار درست کردم با دستور سایت خیلی خوشمزه شده جاتون خالی....Yum2Yum2
[عکس: 20120620155701_31032012292-001.jpg]
[عکس: 20120620160105_31032012298-001.jpg]
20-06-2012, 05:31 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
6,536
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 10,145


محل سکونت : بندرانزلی*بندرعباس
ارسال: #9
شیرینی دو رنگ
[عکس: 20120628200531_jpg.jpg]

مواد لازم:



زرده تخم مرغ: 2 عدد
سفیده تخم مرغ: 1 عدد
شکر: 5/1 لیوان


کره آب شده:250 گرم
آرد: 5/3 لیوان
کاکائو: 1 ق. غ


پکینگ پودر: 2 ق. غ




طرز تهیه:



زرده و سفیده تخم مرغ و شکر را در ظرفی ریخته و تا حل شدن دانه های شکر هم می زنیم. کره آب شده را به مواد اضافه کرده و مخلوط می کنیم. آرد را با پکینگ پودر مخلوط کرده و روی مواد الک می کنیم آرد را کم کم اضافه می کنیم ومخلوط می کنیم تا خمیر نرمی بدست آید. خمیر را دو قسمت می کنیم و به قسمتی از آن کاکائو اضافه کرده و ورز می دهیم. خمیر ها را با وردنه در یک اندازه باز می کنیم. خمیر کاکائویی را روی خمیر ساده قرار داده و به شکل رولت می پیچیم. این رولت نباید زیاد کلفت باشد بنابراین باید هنگام پیچیدن با دست کمی آن را نازک کنیم. بعد از پیچیدن 30 تا 45 دقیقه خمیر را در یخچال استراحت می دهیم. بعد از اینکه خمیر را از یخچال درآوردیم خمیر را می بریم ( به کلفتی یک انگشت) و در سینی فر می چینیم. فر را روشن کرده و در درجه 180 قرار می دهیم. شیرینی ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه می پزیم.
28-06-2012, 09:36 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
904
تاریخ عضویت:
Dec 2011
مدال ها

اعتبار: 1,440


محل سکونت : کرج
ارسال: #10
RE: شيريني دو رنگ
اینم شیرینی من hih
[عکس: 20120701200741_IMG_3323.jpg]
01-07-2012, 09:38 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد