خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

شکلات نارگیلی

خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
141
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 547


محل سکونت :
ارسال: #1
Package_favorite  شکلات نارگیلی
شکلات نارگیلی

مواد لازم

نارگیل 150 گرم
شیر عسلی 200گرم
شکلات تخته ای 150 گرم


اول شیر عسلی و نارگیل رو خوب مخلوط میکنیم تا یکدست بشه و حالت خمیری داشته باشه. بسته به مارک شیر عسلی ممکنه مقدار بیشتر یا کمتر نیاز داشته باشین پس بهتره که همشو یکدفعه اضافه نکنین و کم کم اضافه کنین.من از مارک الفجر استفاده کردم.
[عکس: 20130603201051_0.jpg]
کف یک ظرف (بهتره چهار گوش باشه) رو سلفون میکشیم.ظرف من 15*10 بود. مواد رو داخل ظرف پهن میکنیم و با قاشق خوب فشار میدیم تا پرس بشه.
داخل یخچال میذاریم تا خودش رو بگیره. حدودا نیم ساعت.
بعد از یخچال خارج میکنیم . موادو با کمک سلفون و به آرومی طوری که آسیب نبینه از ظرف خارج میکنیم.
به شکل دلخواه برش یا قالب میزنیم.
شکلات تخته ای رو به روش بن ماری ذوب کرده و با قیف روشون میریزیم. همونطور که میبینید من نامنظم ریختم. شما اگه وقت داشتید میتونید شکل هم بکشید که شیک تر بشه.

[عکس: 20130603201509_00.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 04-06-2013, 11:09 AM توسط anesherli.)
03-06-2013, 09:48 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
7
تاریخ عضویت:
Dec 2013
مدال ها

اعتبار: 27


محل سکونت : خراسان رضوی
ارسال: #2
Advancedsettings  RE: شکلات نارگیلی
من این شکلاتو با روش بالا (anesherli)درست کردم.
[عکس: 20131202151513_.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 02-12-2013, 03:17 PM توسط soheilaa71.)
02-12-2013, 01:15 AM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,508
تاریخ عضویت:
Feb 2012
مدال ها

اعتبار: 6,901


محل سکونت : تهران
ارسال: #3
RE: شکلات نارگیلی
[عکس: 20140525154607_Qumbe-Cad-1.jpg]

مواد لازم:
شیر 200میلی لیتر
شکر2 پیمانه(400 گرم)
پودر نارگیل 2/3 پیمانه (60گرم)
پودر نارگیل و ترافل برای تزیین

طرز تهیه:

[عکس: 20140525154722_Qumbe-Cad-3.jpg]

قابلمه ای رو روی حرارت متوسط بگذارید شیر و شکر رو داخلش بریزید

بعد از جوش آمدن مدام هم بزنید(8 دقیقه)

پودر نارگیل رو اضافه کنید و هم بزنید

در صورت دلخواه میتونید 1 قاشق چایخوری عصاره نعناع بهش اضافه کنید

مدام هم بزنید تا مخلوط غلیظ شه(کل زمان پخت شکلات 15 دقیقه طول میکشه)

شکلات رو روی سینی چرب شده بریزید و بلافاصله ترافل یا پودر نارگیل رو روش بپاشید

بعد از 2 دقیقه که خنک شد شکلات رو در اندازه دلخواه برش بزنید

[عکس: 20140525154756_Qumbe-Cad-6.jpg]

[عکس: 20140525154817_Qumbe-Cad-7-761x1024.jpg]


دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هر گونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
25-05-2014, 03:05 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
74
تاریخ عضویت:
Nov 2014
مدال ها

اعتبار: 494


محل سکونت : شیراز
ارسال: #4
RE: شکلات نارگیلی
شکلات نارگیلی
پودر نارگیل.................. 1 پیمانه(100 گرم)
پودر قند........................ نصف پیمانه(75 گرم)
گلاب ............................. 3 قاشق سوپ خوری(45 میلی لیتر)
شکلات شیری تخته ای...... 200 گرم
روغن مایع........................... 3 قاشق سوپ خوری
شکلات سفید ذوب شده..... مقدار لازم برای تزیین


ابتدا پودر نارگیل را آسیاب کرده تا خوب حالت چسبندگی ایجاد شود بعد پودر نارگیل را با پودر قند مخلوط کنید و گلاب را کم کم به مواد بیفزایید تا مواد خوب به هم بچسبد پس از این که خمیر حالت چسبندگی پیدا کرد به اندازه فندق بردارید ودر دست گرد کنید. توپ های آماده را در ظرف بچینید و پنج دقیقه در یخچال بگذارید. شکلات شیری و روغن مایع را روی حرارت غیر مستقیم روش بن ماری آب کنید و توپ های نارگیلی را داخل شکلات تخته ای آب شده بغلتانید و روی کیسه نایلونی بگذارید دوباره توپ ها را 10 دقیقه داخل یخچال بگذارید تا شکلات نارگیلی آماده سرو شود در صورت دلخواه میتوانید روی شکلات ها را با کمی شکلات آب شده سفید تزیین کنید.

[عکس: 20141124211432_DSC00081.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 24-11-2014, 09:19 PM توسط hekmati009.)
23-11-2014, 09:00 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2
تاریخ عضویت:
Feb 2013
مدال ها

اعتبار: 0


محل سکونت : مشهد زیبا
ارسال: #5
RE: شکلات نارگیلی
سلام ansherliجان..من با دستور شما شکلات درست کردم اما از هم میپاشه.نه میتونم برش بزنم نه قالب بزنم.لطفا راهنمایی کنین
06-12-2014, 07:50 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
74
تاریخ عضویت:
Nov 2014
مدال ها

اعتبار: 494


محل سکونت : شیراز
ارسال: #6
RE: شکلات نارگیلی
ترافل شکلات با نارگیلFlowerysmile

مواد لازم:
پودر نارگیل.......................................................... 50 گرم
شکلات تخته ای رنده شده.................................. 100 گرم
وانیل...................................................................نوک قاشق چایخوری
پودر نارگیل....................................................... برای تزئین


طرز تهیه:1207
شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید بعد وانیل را اضافه کنید خوب مخلوط کنیدو پودر نارگیل را هم اضافه کنید و به سرعت هم بزنید سپس به شکل گلوله هایی در آورید و در پودر نارگیل بغلتانید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود و بعد میل نمایید نوش جانDancegirl
[عکس: 20141231150556_DSC00169.jpg]
(آخرین تغییر در ارسال: 31-12-2014, 03:10 PM توسط hekmati009.)
31-12-2014, 03:08 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
190
تاریخ عضویت:
Aug 2012
مدال ها

اعتبار: 560


محل سکونت : تهران
ارسال: #7
RE: شکلات نارگیلی
شکلات نارگیلی
برای وسطش شیر رو گذاشتم روی حرارت تا غلیط بشه یعنی تقریبا 3/4 آبش رفت بعد بهش عسل اضافه کردم و از روی حرارت برداشتم و پودر نارگیل رو بهش اضافه کردم
خیلی خیلی خوشمزه شد فکر میکنم برای شکلات عید عالی باشهyess
[عکس: 20150224172316_7.JPG]

یه سری دوستان توضیح بیشتری خواستن!
اول شکلات تخته ای تلخ رو به روش بن ماری ذوب کردم بعد یه لایه داخل قالبم ریختم (با پشت قاشق چای خوری کل سطح قالبم رو شکلات مالیدم تا همه جاش رو شکلات بگیره) بعد برای 2 دقیقه گذاشتم داخل فریزر؛ آوردم بیرون و مواد داخلیش رو که بالا توضیح دادم ریختم داخل شکلات و مجدد یه لایه شکلات ریختم روش و دوباره برای 15 دقیقه گذاشتم داخل فریزر!
انشا الله برای عید که داشتم درست میکردم از مراحلش عکس میگیرم و میزارم! 5
(آخرین تغییر در ارسال: 25-02-2015, 05:45 PM توسط عروس ته تغاری.)
24-02-2015, 05:29 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
439
تاریخ عضویت:
Mar 2013
مدال ها

اعتبار: 574


محل سکونت : يه جاي با صفايي
ارسال: #8
RE: شکلات نارگیلی
بسیار خوشمزه

[عکس: 20150316193057_20150314_2216.jpg]
16-03-2015, 07:31 PM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد