خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 1 رای - 4 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

شیرینی اسپیرال (مخصوص روز عشق)

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
شیرینی اسپیرال (مخصوص روز عشق)
[عکس: 20130207154035_ask-kurabiyeleri-9.jpg]


مواد لازم:
2 پیمانه آرد
 1/4 قاشق چای خوری نمک
 1/2 قاشق چای خوری بکینگ پودر
 1/2 پیمانه کره نرم شده در دمای محیط (حدود 110 گرم)
 1 پیمانه شکر
 1 عدد تخم مرغ بزرگ هم زده شده
  شیر 2 قاشق غذاخوری
 1/2 قاشق چای خوری وانیل
 رنگ قرمز خوراکی
 ترافل قلبی برای تزئین
 

روش تهیه: 
در یک کاسه متوسط، آرد، نمک و بکینگ پودر رو با هم الک کرده و مخلوط کنین و کنار بذارین
کره نرم شده رو با شکر در یک کاسه جداگانه با سرعت متوسط همزن خوب بزنین تا پفی بشه
تخم مرغ رو اضافه و هم بزنین و بعد شیر و وانیل رو اضافه و هم بزنین
کم کم مخلوط آرد رو اضافه و با سرعت کم همزن مخلوط کنین تا خمیری شکل بشه
خمیر رو به دو قسمت تقسیم کرده و یک قسمت رو با چند قطره رنگ خوراکی قرمز یا صورتی خوب مخلوط کنین تا همه جای خمیر یکدست رنگی بشه

روی دو تا کاغذ روغنی بصورت جدا گانه خمیر هارو با وردنه باز کنین(خمیر رو بین دو تا کاغذ روغنی قرار داده به کمک وردنه به آرومی تختش کنین) و حدود 30 دقیقه در یخچال قرار بدین

[عکس: 20130207152926_ask-kurabiyeleri-1.jpg]
 

بعد از نیم ساعت خمیرهارو از یخچال خارج کرده و کاغذ روغنی هارو به آرومی جدا کنین تا خمیر پاره نشه و  روی یک سطح آرد پاشی شده بذارین
اول خمیر قرمز رو روی سطح آردپاشی شده بذارین


[عکس: 20130207152955_ask-kurabiyeleri-2.jpg]


به آرومی روی خمیر رو با یه برش خیس با آب کمی تر کنین

[عکس: 20130207153226_ask-kurabiyeleri-3.jpg]
 

خمیر سفید رو روی خمیرصورتی قرار بدین
 
[عکس: 20130207153327_ask-kurabiyeleri-4.jpg]



با کمک یک چاقو اضافه هاشو ببرین تا یه مستطیل بدست بیاد

[عکس: 20130207153400_ask-kurabiyeleri-5.jpg]


به آرومی با هر دو دست از طول مستطیل شروع کنین به رول کردن
 
[عکس: 20130207153738_ask-kurabiyeleri-6.jpg]
[عکس: 20130207153854_ask-kurabiyeleri-7.jpg]

حالا با برس خیس دور تا دور رول رو کمی مرطوب کنین و رول رو توی ترافل قلبی بغلطونین و توی یه سلفون بپیچین و یک ساعت در فریزر قرار بدین

[عکس: 20130207153908_ask-kurabiyeleri-8.jpg]

فر رو با دمای 175 درجه روسن کنین تا گرم بشه
خمیر رو از فریزر خارج کنین و به ضخامت یک و نیم سانت برش بزنین و توی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشوندین بچینین و به مدت 10 دقیقه در فر قرار بدین و مراقب باشین که شیرنی ها به هیچ وجه تغییر رنگ ندن



[عکس: 20130207154219_ask-kurabiyeleri.jpg]


دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
07-02-2013, 06:16 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
143
تاریخ عضویت:
Aug 2012
مدال ها

اعتبار: 136


محل سکونت : ☺؁ مشهد؁☺
ارسال: #2
RE: شیرینی اسپیرال (مخصوص روز عشق)
گیسو جان میشه لطف کنی مواد اولیه رو به گرم بگیgagFlowerysmile
07-03-2013, 08:33 PM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد