خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

شیرینی باتر میلک (Buttermilk)

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
222
تاریخ عضویت:
مرداد ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 444


محل سکونت : تهران ♥ مشهد
ارسال: #1
شیرینی باتر میلک (Buttermilk)
[تصویر:  20140104083310_the_perfect_scone-1.jpg]

مواد لازم :

2 پیمانه آرد
یک پنجم پیمانه شکر
1 ق س بکینگ پودر
80 گرم کره
1 عدد تخم مرغ
1 عدد زرده تخم مرغ
125 تا 150 میلی لیتر باترمیلک

طرز تهیه :

کره ، آرد ، شکر و بکینگ پودر را مخلوط کرده و با دست ورز دهید تا مخلوطی شبیه خرده های نان بدست آید. تخم مرغ را اضافه کنید و بعد کم کم باتر میلک را بیافزایید در حدی که خمیر کاملا یکدستی داشته باشید. خمیر باید نرم ولی غیرچسبنده باشد. خمیر را روی سطح آردپاشی شده ورز دهید و به قطر ۲ونیم سانت باز کنید. با قالب گرد آنرا قالب زده و در سینی فر چرب شده بچینید.
زرده تخم مرغ را روی انها بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید. این شیرینی با خامه فرم گرفته ، مارمالاد و میوه سرو کنید.

باتر میلک (Buttermilk)

[تصویر:  20140104083212_buttermilk_16x9-1.jpg]

مواد لازم :

1 پیمانه سرخالی شیر
1 ق غ سرکه سفید یا آبلیمو (ترجیحا سرکه)

طرز تهیه :

سرکه یا آبلیمو را داخل پیمانه بریزید و سپس روی اون مقداری شیر بریزید تا مقدار مایع داخل پیمانه کامل شود . این مخلوط را خوب به هم بزنید و بگذارید در هوای اتاق حدود 15 دقیقه بماند. پس از 15 دقیقه شیر می‌بندد. باترمیلک را در یخچال نگهداری کنید و قبل از استفاده خوب به هم بزنید.
به جای یک فنجان شیر می‌توانید از مخلوط سه چهارم فنجان ماست ساده و یک چهارم فنجان شیر استفاده کنید.

Buttermilk در خیلی از دستورات آشپزی و دسر و شیرینی هست که مزه اش مثل دوغ کاملا تازه و شیرین هستش : مثل دوغ غلیظ و بی نمک که با ماست کاملا تازه درست شده باشه... با استفاده از باترمیلک کیک و شیرینی بافت نرم تر و بهتری خواهند داشت...
امضای inspirationn
۱۴-۱۰-۱۳۹۲, ۰۸:۳۶ صبح
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از inspirationn به دلیل این ارسال سپاس کرده.
elipari, elnesa, sima666, سمیه گلبانو, مهرناز مامانی, aida1352, Galaxy, niloofar00, گلسا90



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد