خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 20 رأی - میانگین امتیازات: 2.9
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

شیرینی برنجی یا نان برنجی

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
شیرینی برنجی یا نان برنجی
مواد لازم برای ۴ نفر:

• آرد برنج ۵۰۰ گرم
• پودر شکر ۲۰۰ گرم
• روغن ۲۵۰ گرم
• گلاب ۱٫۲ پیمانه
• تخم مرغ کوچک ۲ عدد

روش تهیه :

شکر و روغن و زرده های تخم مرغ را با هم خوب مخلوط می کنیم تا زمانیکه یکدست شوند. سفیده های آنرا جدا در ظرفی می زنیم تا سفت شوند.
سپس گلاب و آرد و سفیده های زده شده را هم به مایه اضافه می کنیم و خوب بهم می زنیم. این مایه را در ظرفی پلاستیکی می ریزیم و برای ۲۴ ساعت در یخچال قرار می دهیم.
سپس خمیر را در یک ظرف مسطح نچسب به قطر نیم سانتی متر پهن می کنیم و با چاقوی شیرینی پزی آنرا به تکه های کوچک می بریم و می گذاریم در فر با دمای ۳۰۰ درجه فارنهایت برای ۵ تا ۲۰ دقیقه بپزد. رنگ آن نباید زیاد تغییر کند.

منبع:ایمیل گروهی پرشین استار


فایل‌(های) پیوست شده تصویر (ها)
   
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۴-۱۲-۱۳۸۹, ۰۱:۵۴ عصر
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
sima, nehdi, shamiiim, mozhgan57, niloofar00, طاطا, z.arghavani, zahra.mj, Atefe joon
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
شیرینی برنجی یا نان برنجی
من دیروز درستش کردم و عاااالی شد
دقیقا عین نون برنجی های آماده بازاریه
این دستور هم از مجله قناد باشیه با تغییر کوچیک که تجربه خودمه

مواد لازم:
روغن 250 گرم(من از روغن جامد لادن طلایی استفاده کردم که خیلی خوش طعمه)
پودر شکر نرم 180 گرم
زرده تخم مرغ 2 عدد
آرد برنج 500 گرم
گلاب نصف پیمانه
تخم خرفه
پودر هل 1 ق م(من میخواستم طعم سنتی خودشو بده هل نریختم)


طرز تهیه:
پودر شکر و روغن رو با هم میزنیم تا سبک و لطیف بشه
بعد زرده هارو اضافه میکنیم و میزنیم
پودر هل و آرد رو اضافه و با دست ورز میدیم و گلاب رو کم کم اضافه میکنیم بسته به قدرت جذب خمیرتون شاید همه گلاب نیاز نباشه منم همهگلاب رو نریختم
خمیر نباید شل یا سفت باشه باید خیلی لطیف بشه
حالا اگه دوست دارین میتونین خمیر رو به چند قسمت تقسیم کنین و محلول زعفرون با کاکائو بزنین و داخل پلاستیم توی یخچال 24 ساعت بهش استراحت بدین
بعد از 24 ساعت خمیر رو از یخچال خارج کنین تا به دمای محیط برسه

[تصویر:  20120307093631_06032012267.jpg]

حالا به اندازه گردو یه کم کوچیکتر خمیر هارو در بیارین و توی سینی فر کاغذ روغنی بندازین و بچینین

[تصویر:  20120307093741_06032012269.jpg]

فر رو از قبل با دمای 160 درجه گرم کنین
حالا روی گلوله های برنجی رو با مهر یا هر چی دوست دارین طرح بندازین یا همون جور ساده بذارین
خرفه بپاشین و برای 10 دقیقه تا یه ربع توی فر طبقه بالایی قرار بدین

[تصویر:  20120307093812_06032012271.jpg]

مراقب باشین زیاد نمونه که تغییر رنگ بده
یا زیرش تیره بشه
حتماً حتماً حتماً بذارین شیرینی ها کامل کامل خنک بشن بعد ورشون دارین وگرنه میپاشن و له میشن نگی نگفتی هاااا

[تصویر:  20120307093844_06032012273.jpg]


ببینم چه میکنینFlowerysmile
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۱۷-۱۲-۱۳۹۰, ۱۲:۰۹ عصر
یافتن سپاس نقل قول
31 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
162, sima, zig.rat, یاسی123, avajoon, 6522356597simin, N-M, 1368Sheri, ladybird68, مارال جون, nehdi, shamiiim, *sadaf*, mozhgan57, negin.s, niloofar00, طاطا, *ماهک*, z.arghavani, sima666, معصومه سخنوری, Zahra.O, zahra.mj, بالاکس, گلسا90, elhaam, Golzar-khanOm, غزاله جون, رويا صادقي, Atefe joon, maryam.h67
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #3
RE: شیرینی برنجی یا نان برنجی (مهارت دوم)
(۱۷-۱۲-۱۳۹۰ ۱۲:۵۲ عصر)rezamahb نوشته شده توسط:  من عاشق این شیرینیم(87)(87)(87)(87)حتما میدرستم و با خودم میبرم شمال.ولی گیسویی در مورد نحوه نگهداریش باید تو یخچال نگه داریم یا تو فضای بیرونDunnof.چقد میمونه؟موندگاری شیرینیو میگم

شیرینی برنجی رو توی ظرف در بسته تو محیط خونه هم میشه نگه داشت البته اگه چیزی ازش بمونهlaf
من دقیقا با نصف موادی که نوشتم 45 تا درست کردم
الان هیچی ندارمlaf

(۱۷-۱۲-۱۳۹۰ ۰۳:۰۳ عصر)ava joon نوشته شده توسط:  من نمیتونم درست کنم12،اما خییلییییی دوست دارمcrying،اینجا ارده برنج نیستDunnof ،گیسو جون می‌شه بهشتی‌ هم درست کنین ،شاید بتونم اونو درست کنمDunnof

برنج رو بشور و پهن کن خشک بشه بعد توی آسیاب خونگی آسیابکن میشه آرد برنج عزیزم
البته از فروشگاه عربها و ترکها میتونی تهیه کنی
از سوپر مارکتهای ایرانی هم میشه هااا

چشم بهشتی رو هم میذارم



(۱۸-۱۲-۱۳۹۰ ۰۳:۱۰ عصر)SH.I.VA نوشته شده توسط:  گیسو جان
ممنون بابت دستور
میخواام بدونم اگه طولانی مدت نگه داریم شیرینی رو
بوی موندگی نمیگیره
منظورم از طولانی مدت همون ایام عید هست البته

شیوا جون من میخوام یکی دو روز مونده به عید درست کنم باز
برای یه هفته رو مطمئنم چیزیش نمیشه البته توی ظرف دردار
بیشترش روDunnof
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۱۷-۱۲-۱۳۹۰, ۱۲:۵۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
7 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
nehdi, nehdi, طاطا, mozhgan57, z.arghavani, zahra.mj, گلسا90
مدیر بازنشسته

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,304
تاریخ عضویت:
بهمن ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 1104


محل سکونت : خاک پاک وطنم
ارسال: #4
RE: شیرینی برنجی یا نان برنجی (مهارت دوم)
(۱۷-۱۲-۱۳۹۰ ۰۱:۵۷ عصر)afra نوشته شده توسط:  سلام چند تا سوال داشتم....
من برای بار اول میخوام دست ب کار شم و بسیار مبتدیم...Hanghead
روغن باید ب صورت جامد باشه یا مایع؟!!
این زمان استراحت ب خمیر کمتر یا بیشتر نمیشه باشه؟!!
با توستر هم میشه پخت؟!!
ممنون
عزیزم روغن باید کاملا جامد باشه
احتمال زیاد تو توستر هم میشه ولی زمانش رو کمتر بگیر
موفق باشی
امضای )Mitra(
من معجزه می خوام خدا جون
۱۷-۱۲-۱۳۹۰, ۰۲:۲۵ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
3 کاربر از )Mitra( به دلیل این ارسال سپاس کرده.
nehdi, z.arghavani, zahra.mj
مدیر بازنشسته

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,228
تاریخ عضویت:
بهمن ۱۳۸۹
مدال ها

اعتبار: 1333


محل سکونت :
ارسال: #5
RE: شیرینی برنجی یا نان برنجی (مهارت دوم)
[تصویر:  20120310162054_1.1.jpg]
[تصویر:  20140114083123_.jpg]
جاهایی که خالیه،همسرجان از خجالتشون در اومدهhih

علت ویرایش:تغییر سایز عکس
امضای Darya
زندگی میکنم ...

حتی اگر بهترین هایم را از دست بدهم!!!

چون این زندگی کردن است که بهترین های دیگر را برایم میسازد

بگذار هر چه از دست میرود برود؛

من آن را میخواهم که به التماس آلوده نباشد...

حتی زندگی را !!!
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۴-۱۰-۱۳۹۲ ۰۸:۳۹ صبح، توسط z.arghavani.)
۲۰-۱۲-۱۳۹۰, ۰۶:۵۲ عصر
یافتن سپاس نقل قول
7 کاربر از Darya به دلیل این ارسال سپاس کرده.
nehdi, ladybird68, mozhgan57, *ماهک*, z.arghavani, zahra.mj, گلسا90

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
177
تاریخ عضویت:
خرداد ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 431


محل سکونت : iran
ارسال: #6
RE: شیرینی برنجی یا نان برنجی (مهارت دوم)
شیرینی هامو با انگشتونه ی خیاطی طرح زدمgag
البته تمیز بود ها hihHanghead

[تصویر:  20120310164926_IMG_0526.JPG]
[تصویر:  20120310164541_IMG_0539.JPG]
[تصویر:  20120310164620_IMG_0544.JPG]
[تصویر:  20120310164951_IMG_0555.JPG]
[تصویر:  20120310164648_IMG_0562.JPG]
امضای samanta3000
آموخته ام که با پول مي شود خانه خريد ولي آشيانه نه، رختخواب خريد ولي خواب نه، ساعت خريد ولي زمان نه، مي توان مقام خريد ولي احترام نه، مي توان کتاب خريد ولي دانش نه، دارو خريد ولي سلامتي نه، خانه خريد ولي زندگي نه و بالاخره
مي توان قلب خريد،ولي عشق را نه
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۲۰-۱-۱۳۹۱ ۱۱:۳۶ صبح، توسط samanta3000.)
۲۰-۱۲-۱۳۹۰, ۰۷:۲۰ عصر
یافتن سپاس نقل قول
7 کاربر از samanta3000 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
nehdi, mozhgan57, z.arghavani, zahra.mj, گلسا90, نفس مامان, نسیم32


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  آب دندون(شیرینی برنجی شمالی) مهرنوش طلا 5 19,185 ۲۵-۹-۱۳۹۴ ۰۴:۱۷ عصر
آخرین ارسال: Rahele Tvangar


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد