خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

شیرینی فرانسوی

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
281
تاریخ عضویت:
خرداد ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 586


محل سکونت :
ارسال: #1
شیرینی فرانسوی
مواد لازم:

▪ کره ۱۴۰ گرم

▪ شکر ۱۰۰ گرم

▪ آرد ۲۵۰ گرم

▪ تخم‌مرغ ۲ عدد

▪ وانیل یک چهارم قاشق چای‌خوری

▪ نمک یک چهارم قاشق چای‌خوری

▪ بادام خرد شده ۵۰ گرم

▪ پسته خرد شده ۵۰ گرم

● طرز تهیه:

کره و شکر را مخلوط کرده با هم‌زن می‌زنیم تا به‌صورت مایه کرم‌رنگی در بیاید ( اصطلاحن می‌گوییم سفید شود)

زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را جدا کرده, زرده‌ها را با نمک و وانیل، به مخلوط کره و شکر اضافه کرده و هم می‌زنیم. سپس آرد را کم کم به مایه اضافه کرده و خوب ورز می‌دهیم تا خمیر یک‌دست شود.

سفیده تخم‌مرغ‌ها را با چنگال کمی می‌زنیم. سپس از خمیر گلوله‌های کوچکی بر می‌داریم ، با قلم‌مو از سفیده تخم‌مرغ به آن می‌زنیم و در پودر پسته یا بادام می‌غلتانیم و در سینی فر با فاصله می‌چینیم.

این شیرینی با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵- ۲۰ دقیقه می‌پزد. بعد از سرد شدن در ظرف بچینید.

این شیرینی را بجز بادامی و پسته‌ای, بصورت گردویی و کنجدی و کاکائویی هم می‌توانید درست کنید یعنی گلوله‌های خمیر که روی آن سفیده تخم‌مرغ زدید را در کنجد یا پودرگردو و یا کمی کاکائو بغلتانید. البته نوع بادامی و پسته‌ای آن از همه خوشمزه‌تر است.
[تصویر:  20130427135605_ba2bd36a28a9dc167c8ffbc9ba57b453.jpg]
امضای Orchide
[تصویر:  20140822091512_64531319934704373428-2.jpg]
۷-۲-۱۳۹۲, ۰۳:۲۹ عصر
یافتن سپاس نقل قول
4 کاربر از Orchide به دلیل این ارسال سپاس کرده.
nehdi, kapsul, neda*, nazgitta
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
348
تاریخ عضویت:
ارديبهشت ۱۳۹۴
مدال ها

اعتبار: 2680


محل سکونت : مشهد
ارسال: #2
RE: شیرینی فرانسوی
مشابه دستور بالا
جايگزين كره دو سوم پيمانه سرخالي روغن جامد
البته هميشه ميدونيم كه روغن جامد چيزي حدود بيست درصد كمتر از كره ريخته ميشه مثلا اگه ميگن كره صد گرم جايگزينش ميشه هشتاد گرم روغن جامد. هيچوقت برابر نيستن
من موادو درست كردم تو يخچال استراحتش دادم بعدش گرد كردم و تو سفيده زدم و بعدم تو مغز گردوي خرد شده. اخرشم توي حفرشو با شكلات پر كردم شيرينيه خوشمزه ايه اما بايد طعم دهنده داشته باشه من هل ريختم يكم. ولي خودش از عكسش هم خوشمزه تره هم خوشگل تر
[تصویر:  20151116121100_IMG_2015111615787-1.jpg]
قبلا هم اينجا درست كرده بودم
[تصویر:  20150823112928_IMG_2015082336597.jpg]
۲۵-۸-۱۳۹۴, ۱۲:۲۶ عصر
یافتن سپاس نقل قول
13 کاربر از سعیده جون66 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
jssm, azam1360, yasamin zahra, mayok, Galaxy, mahsan3, ریحون گلی$, nazgitta, نم نم بارون, maryam_1, قلب, رها نبوی, elahe.r


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  سابله(شیرینی فرانسوی) Orchide 0 1,658 ۷-۲-۱۳۹۲ ۰۳:۰۷ عصر
آخرین ارسال: Orchide


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد