خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

شیرینی لطیفه

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,508
تاریخ عضویت:
بهمن ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 6898


محل سکونت : تهران
ارسال: #1
شیرینی لطیفه
[تصویر:  20130715235821_240420145543.jpg]

مواد لازم :
آرد 1 پ
شکر 100g
تخم مرغ 4 عدد
وانیل 2/1 ق چ
پینگ پودر 2/1 ق چ
نمک 8/1ق چ
پودر قند و خامه فرم گرفته به مقدار لازم

طرز تهیه :
زرده و سفیده تخم مرغ ها رو از هم جدا میکنیم

سفیده ها رو کمی میزنیم تا سفید بشن بعد نمک و نصف شکر رو کم کم به سفیده اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا کشدار بشه

زرده،بقیه شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا کرم شه

آرد و پکینگ پودر رو با هم مخلوط و الک میکنیم

سفیده و آرد رو در سه مرحله به زرده اضافه میکنیم و با لیسک فولد میکنیم (یعنی خیلی آهسته و حالت دورانی هم میزنیم)

مایه بدست اومده باید حالت اسفنجی داشته باشه

داخل سینی فر کاغذ روغنی میگذاریم ،مواد رو داخل قیف با ماسوره ساده 1 تا 1.5 سانتی میریزیم و از مایه بصورت دایره های هم اندازه و با فاصله روی کاغذ میریزیم

روی شیرینی ها رو پودر قند میپاشیم و داخل فر با حرارت 180 درجه و از قبل گرم شده به مدت 10 تا 12 دقیقه میگذاریم تا شیرینیها بپزن

بعد از پخت تا زمانی که شیرینی ها داغ هستن اونها رو از کاغذ جدا میکنی تا خنک شن

[تصویر:  20130716001647_240420145541.jpg]
با قیف روی شیرینی خامه میریزیم و یه شیرینی روی خامه میگذاریم و روی خامه رو با پودر پسته تزئین میکنیم

[تصویر:  20130716001452_240420145544.jpg]
امضای elipari
[تصویر:  20140713163852_url.jpgss.jpg]
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۹-۹-۱۳۹۲ ۰۸:۵۹ صبح، توسط elipari.)
۲۴-۴-۱۳۹۲, ۱۱:۱۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
50 کاربر از elipari به دلیل این ارسال سپاس کرده.
niloofar00, homa4290, 1368Sheri, negin.s, laleh joon, rezamahb, مهرناز مامانی, memol.rm, ایران دخت, غزل بانو, dianaz, Galaxy, elahe 63, f.nik, 162, بانوی مهر, shamiiim, z.arghavani, lilium_abiiii, pish0oli, shamim_13, bahareh-67, mamane kiana, ghazalz, باران جوینده, سایه ز, دبیرزبان, mahlaaa, الیسا جون, گلسان, Atefe joon, elhaam, mozhgan57, ailari, پارانزیم, سارا ساروی, گلسا90, مریم بانو*, msetayesh, yaldae, asal69, راحله1366, مامي اروين, alma8525, رز ابی12, پرستار مهربون, رها نبوی, بانوی ایران زمین, قلب, yasamin zahra
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,479
تاریخ عضویت:
آبان ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه عکاسیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 12936


محل سکونت : ♥ مشــــــــهـد ♥
ارسال: #2
RE: شیرینی لطیفه
شیرینی لطیفه من واسه اولین بار Hangheadکه خودم زیاد راضی نبودم.Dunnof.نیدونم چرا یکم حالت رطوبتی و خیس داشت!!!Dunnofولی عشق جون که لطیفه شیرینی مورد علاقشه( از بچگی تا الان..) Heartshape2..کلییییی ذوق مرگ شده بود و میگفت مزش مثه بیرونی هاست تازه بهتر هم شدهfakDunnof
قبل از اینکه بره توی فر
[تصویر:  20131111105614_IMAG1264.jpg]
بعد که اومد بیرون
[تصویر:  20131111105720_IMAG1266.jpg]
[تصویر:  20131111104841_IMAG1278.jpg]
با دستور خانم زهرا حداد(کارشناس و مدرش آشپزی)درست کردم.اینم دستورش

مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد
آرد ۱ پیمانه سرخالی
شكر یک دوم پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
بیكینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری
خامه شیرین ۵۰۰ گرم

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا كنید; سفیده را با نصف شكر آ‌نقدر بزنید تا سفید و پفكی شود. سپس زرده ها را با وانیل و بقیه شكر بزنید تا كرم رنگ و كشدار شود; سفیده و زرده را با هم مخلوط كرده و بعد آ‌رد و بكینگ پودر را اضافه كنید و به حالت دورانی هم بزنید; كاغذ روغنی را در سینی فر قرار دهید و روی آ‌ن پودر قند بپاشید. سپس مایع را در قیف ریخته با سر ماسوره ساده داخل سینی بریزید سپس روی آ‌نها نیز پودر قند بپاشید و سینی را در فر با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا شیرینی پخته شود. بعد از سرد شدن، خامه شیرین را بزنید تا فرم بگیرد و روی یک عدد از نان شیرینی ها، خامه بگذارید و نان دیگر را روی آ‌ن قرار دهید و در ظرف بچینید.
امضای 1368Sheri
۲۰-۸-۱۳۹۲, ۱۰:۵۹ صبح
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول
21 کاربر از 1368Sheri به دلیل این ارسال سپاس کرده.
قاصدک اسمانی, Galaxy, Atefe joon, negin.s, vidia, elhaam, تپراک, elipari, niloofar00, McQueen, مرمرخانوم, رويا صادقي, قلب, maryam1352, مهرناز مامانی, mozhgan57, m_241259, پارانزیم, z.arghavani, باران جوینده, گلسا90
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
183
تاریخ عضویت:
مهر ۱۳۹۱
مدال ها

اعتبار: 475


محل سکونت : نصف جهان
ارسال: #3
RE: شیرینی لطیفه
شيريني لطيفه بنده ... Flowerysmile

[تصویر:  20131121083828_20112013974.jpg]

[تصویر:  20131121083940_20112013975.jpg]

ممنون elipari جوووووون ... (1782)
امضای مهرنوش2012
كارگر خسته اي سكه اي از جليقه ي كهنه اش بيرون آورد تا صدقه بدهد ، ناگهان جمله ي روي صندوق را ديد و منصرف شد ...
" صدقه عمر را زياد مي كند. "
۳۰-۸-۱۳۹۲, ۰۸:۴۰ صبح
یافتن سپاس نقل قول
19 کاربر از مهرنوش2012 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
mozhgan57, m_241259, Galaxy, laleh joon, 1368Sheri, negin.s, Atefe joon, maryam1352, McQueen, قلب, zigurat, N-M, elhaam, پارانزیم, elipari, niloofar00, z.arghavani, گلسا90, yaldae
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,166
تاریخ عضویت:
اسفند ۱۳۹۰
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه هنریمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه هنری

اعتبار: 9998


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #4
RE: شیرینی لطیفه
(۱۷-۹-۱۳۹۲ ۱۲:۳۶ عصر)مرمرخانوم نوشته شده توسط:  سلام
منم امروز درستیدم نمیییییدوونم چرا مایه اش خیلی شل بود مث ماست!!!!
البته حالت اسفنجیو داشتDunnof
کمکمممممممم کنیین خانومای باتجربهcrying

سلامFlowerysmile
علت شل شدن مواد ، به دلیل از بین رفتن حالت اسفنجی سفیده ی تخم مرغ هست
باید سفیده ی تخم مرغ رو خیلی آهسته به کمک لیسک با مواد مخلوط کنین تا حجم و پُفش از بین نره
امضای negin.s
[تصویر:  countdown.php?width=500&height=1...rried%20in]
Insta Id: negin.sanatkar
۱۸-۹-۱۳۹۲, ۱۲:۵۹ عصر
یافتن سپاس نقل قول
8 کاربر از negin.s به دلیل این ارسال سپاس کرده.
1368Sheri, N-M, maryam1352, Galaxy, Atefe joon, elipari, mozhgan57, z.arghavani
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,178
تاریخ عضویت:
خرداد ۱۳۹۲
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 6430


محل سکونت : فومن
ارسال: #5
RE: شیرینی لطیفه
شیرینی لطیفه ی بی نظیر من یعنی بگم عاااااااااااااااااااااالی نرم و پفکی و خوشششششششششششمزه با دستور الی جونم ممنون عزیزم عاااااااالی بود(1782)(1782)(1782)البته من یادم رفت روش پودر پسته بریزمangelic

[تصویر:  20140124162733_IMG_5694.jpg]
[تصویر:  20140124163017_IMG_5696.jpg]
امضای mozhgan57
[تصویر:  20160413164628__DSC0183.jpg]
۴-۱۱-۱۳۹۲, ۰۴:۳۲ عصر
یافتن سپاس نقل قول
14 کاربر از mozhgan57 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
maryam1352, 1368Sheri, azinazi, فاطمه.ک, elhaam, قلب, elipari, negin.s, niloofar00, **faezeh**, amitris, رويا صادقي, z.arghavani, گلسا90

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
1,178
تاریخ عضویت:
خرداد ۱۳۹۲
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزیمدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 6430


محل سکونت : فومن
ارسال: #6
RE: شیرینی لطیفه
این شیرینی های خوشمزه رو جمعه بردم خونه مامان دیگه مامانم کلی ازم تعریف کرد منم خوب(87)(87)

[تصویر:  20140208110729_IMG_5785.jpg]
[تصویر:  20140208110800_IMG_5786.jpg]
امضای mozhgan57
[تصویر:  20160413164628__DSC0183.jpg]
۱۹-۱۱-۱۳۹۲, ۱۱:۰۹ صبح
یافتن سپاس نقل قول
11 کاربر از mozhgan57 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, تپراک, Galaxy, niloofar00, elhaam, elipari, z.arghavani, 1368Sheri, گلسا90, parii banooo, رز ابی12



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد