تبلیغات
تشریفات مجالس خدمات عروسی

امتیاز موضوع:
  • 30 رای - 3.1 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
شیرینی مشهدی(شیرینی مربایی یا شیرینی آلمانی)
#1
Package_favorite 
مدیر جونیا امیدوارم خلاف مقررات تاپیک باز نکرده باشم

یه شیرینی خوشگل،مناسب برای ایام عید


[عکس: 20130201223750_bisk.o.vikm.lt.JPG]

موادلازم:

آرد........................................150 گرم

کره.......................................90 گرم

پودر شکر................................40 گرم

آب........................................2 قاشق چایخوری

وانیل.....................................1/8 قاشق چایخوری

سفیده ی تخم مرغ برای رومال.....1 عدد

خلال بادام...............................برای تزئین

مربا ی بدون آب یا مارمالاد.........برای تزئین

طرزتهیه:

فر را روی 175 درجه ی سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

کره ،پودر شکر و وانیل را در ظرفی با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا نرم و کرم رنگ شود.

آرد را الک کنید و با آب به مخلوط اضافه کنید و با نوک انگشت ورز دهید تا خمیری نرم بدست آید.

خمیر را درون نایلون فریزر به مدت 1ساعت در یخچال استراحت بدهید.

روی سطح کارتان آرد بپاشید و خمیر را با وردنه باز کنید و قالب بزنید.

تعداد شیرینیها باید زوج باشد ،وسط نصفی از شیرینیها را با قالب کوچکتر قالب بزنید.

سفیده ی تخم مرغ را روی شیرینی های میان تهی بکشید و رویش بادام خرد شده بریزید.

کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و شیرینی ها را به مدت 10-15 دقیقه ،درون سینی فر قرار بدهید.

*مواظب باشید شیرینیها نسوزه.همینکه زیرش طلایی شد از فر خارج کنید.

وقتی شیرینیها خنک شدند روی شیرینیهایی که وسط شان قالب نخورده مربا ی بدون آب و یا مارمالاد بکشید و شیرینیی که رویش بادام دارد را روی آن قرار دهید.

*این مقدار مواد حدود 20 عدد شیرینی جفتی بهتون میده.

*من از مربای آلبالو استفاده کردم.

*این شیرینی هارو صاف توی ظرف بچینید تا مرباها از لبه ی شیرینی شرّه نکنه.

*توی ظرف در دار و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
http://bahanesheydayi.blogfa.com

باران رحمت خدا همیشه می بارد تقصیر ماست که کاسه هایمان را بر عکس گرفته ایم.
پاسخ }
#2
برای افطاری شیرینی درست کردم و حسابی هم دهنم آب افتاد . از ظاهرش معلومه که خیلی خوشمزست . (87)dancy

[عکس: 20120720105303_.jpg]

[عکس: 20120720105403_.jpg]
اعتماد مثل یه کاغذ صافه که وقتی مچاله بشه دیگه مثل اولش نمیشه
[عکس: 20120820221752_602656_2256546748498_65720282_n.jpg]
پاسخ }
#3
این از شیرینی های من

[عکس: 1345464032_20_9be6fdc432.jpg]
،
[عکس: 1345464045_20_ce3b2a199f.jpg]
Flowerysmile
پاسخ }
#4
این هم شیرینی های منYum2

[عکس: 20130221185504_2012-12-0419.05.51.jpg]


شیرینی آلمانی

تخم مرغ 4عدد
پودرشکر 250گرم
روغن جامد 400گرم
آرد یک کیلو
بیکینگ پودر 3ق چ
وانیل یکدوم ق چ
مارمالاد توت فرنگی بمیزان لازم

در ظرفی روغن جامد و پودر شکر را با هم بزنید تا پوک شود. تخم مرغها را یکی یکی بهمراه وانیل افزوده و خوب بزنید. آرد و بیکینگ پودر را نیز با هم الک کرده و کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست آید.
خمیر را روی سطح آردپاشی شده به قطر نیم سانت باز کرده و قالب بزنید. کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و شیرینی ها را در آن چیده و بمدت 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
پس از خنک شدن لایه زیرین را مارمالاد زده و لایه بعدی را روی آن قرار دهید. (من مربای انجیر زدم 1 (49))
(منبع:مجله سرآشپز)
پ.ن: این مقدار مواد حدود 200 بیسکوییت میدهد که میشود 100 شیرینیFlowerysmile
گفتی دوستت دارم
و من به خیابان رفتم !
فضای اتاق برای پرواز کافی نبود....


"گروس عبدالملکیان"
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#5
اینم شیرینی مشهدی من
[عکس: 20130306083818_.jpg]
[عکس: 20130306083928_1.jpg]
پاسخ }
#6
شیرینی مشهدی من براي نوروز با كمي تغيير در ظاهرHangheadHangheadHanghead

Yum2Yum2Yum2Yum2Yum2

Yum2Yum2Yum2Yum2Yum2

[عکس: 20130312123046_Image000.jpg]

[عکس: 20130312123236_Image002.jpg]

[عکس: 20130312123216_Image003.jpg]
83
پاسخ }
#7
اینم مشهدیای عیدم
[عکس: 20130317164015_.jpg]
[عکس: 20130317164115_1.jpg]
[عکس: 20130317164446_4.jpg]
پاسخ }
#8
با این دستور من این شیرینی ها رو درست کردم بسیار خوشمزه بود مرسی baroonجان(1782)ترد و خوشمزه

[عکس: 20130330101838_1.JPG]

[عکس: 20130330101728_2.JPG]

با استفاده از ژله نوشتاری بجای 1/2پیمانه آبلیمو 2یا3قطره آبلیمو زدم
با رنگ قرمز.سبز نعنا.زرد زعفرانYum2
[عکس: 20131218075301_20130410105840_579684_333...6488_n.jpg]

اینستاگرام من z.arghavani
پاسخ }
گوناگون از وب
loading...
تشریفات مجالس خدمات عروسی
#9
این شیرینی مربایی ها رو هم از یه دستور دیگه درستیدم که دستورشو خیلی زود میزارم Flowerysmile

خیلی خوب شدنYum2
[عکس: 20130330102632_.JPG]

[عکس: 20130330103614_2.JPG]

[عکس: 20130330103500_.JPG]
[عکس: 20131218075301_20130410105840_579684_333...6488_n.jpg]

اینستاگرام من z.arghavani
پاسخ }
#10
[عکس: 20130330104300_Photo1819.jpg]
این شیرینی مشهدیه منه.اما حالت بیسکوییتی داشت و خیلی سفت بود.اصلا مثل این بازاریها که میذاری تو دهان اب میشه نبودDunnofمال شماهام همینطوری بود؟کسی میدونه مشکلش چیه؟
اللهم عجل لولیک الفرج
http://ansherli.niniweblog.com/
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
Ksmiletris عکس شیرینی های نوروزی که خودمون پختیم ماهنوس 162 84,531 ۰۷-۰۲-۱۳۹۶, ۰۷:۳۹ ب.ظ
آخرین ارسال: مرضی سادات
  شیرینی سوئدی مهتاب خاتون 2 1,083 ۲۸-۰۱-۱۳۹۶, ۱۱:۵۹ ق.ظ
آخرین ارسال: nazgitta
  شیرینی اسکار baroon 28 14,596 ۱۸-۰۱-۱۳۹۶, ۰۵:۵۴ ب.ظ
آخرین ارسال: مرضی سادات
  شیرینی گردو و نسکافه maryam banoo 1 1,883 ۲۴-۱۲-۱۳۹۵, ۰۹:۳۷ ق.ظ
آخرین ارسال: Galaxy
  شیرینی نارگیلی پودری 162 30 12,154 ۰۲-۱۱-۱۳۹۵, ۰۷:۴۳ ب.ظ
آخرین ارسال: afsi khanom
  شیرینی کشمشی Galaxy 115 51,794 ۱۸-۰۹-۱۳۹۵, ۰۹:۴۹ ب.ظ
آخرین ارسال: آروشان
  شیرینی گردویی بازاری parza 7 10,888 ۱۰-۰۷-۱۳۹۵, ۰۷:۵۷ ق.ظ
آخرین ارسال: مامی ایلیا و الینا
  شیرینی نخودچی baroon 129 57,976 ۱۳-۰۴-۱۳۹۵, ۰۷:۰۴ ب.ظ
آخرین ارسال: آشپزی صدف