خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 11 رای - 3.36 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

شیرینی کنجدی

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
شیرینی کنجدی

این دستور از مجله سرآشپز شماره 52 هست

مواد لازم:
تخم مرغ 1 عدد
روغن جامد نصف پیمانه
پودر شکر یک سوم پیمانه
آرد یک و یک دوم پیمانه
وانیل یک هشتم ق چ
کنجد به میزان مورد نیاز

روش پخت:
روغن و پودر شکر و وانیل رو با همزن میزنیم تا رنگش تغییر کنه و پوک بشه
زرده و سفیده رو جدا میکنیم
زرده رو به مواد اضافه و 5 دقیقه میزنیم
بعد آرد رو 3 بار الک میکنیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم و با دست ورز مدیم بطوریکه خمیر به دست نچسبه و به روغن هم نیفته
از خمیر به اندازه یه قاشق سوپخوری بر میداریم و با دست حالت میدیم و روشو با قلمو سفیده تخم مرغ میمالیم و کنجد میزنیم
با فاصله در سینی چیده و 15 دقیقه تو فر با دمای 160 درجه سانتی کراد میپزیم


[عکس: 20120309225931_100320121453.jpg]
10-03-2012, 01:29 AM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: شیرینی کنجدی
[عکس: 20130306100405_susamlkurabiye1YENI.jpg]


مواد لازم:
250گرم کره نرم شده در مای محیط
1 پیمانه نشاسته
1 عدد تخم مرغ
8 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز
1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر
1 پیمانه کنجد
آرد به میزان لازم


روش تهیه:
کره و شکر رو با هم بزنین
تخم مرغ رو اضافه و هم بزنین
بعد نشاهسته و بیکینگ پودر و کنجد رو اضفه کنین و در آخر کم کم آرد بریزین و مخلوط کنین تا خمیر نرمی بدست بیاد

خمیر رو به دلخواه قالب زنین و در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشوندین پهن کنین و در فر از پیش گرم شده با دمای 170درجه به مدت تقریبی 10-15 دقیقه قرار بدین تا زنگش طلایی کم رنگ بشه

 

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
06-03-2013, 12:34 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
85
تاریخ عضویت:
Jan 2012
مدال ها

اعتبار: 240


محل سکونت : همسایه اقا رضا
ارسال: #3
RE: شیرینی کنجدی
[عکس: 20140408120526_IMG_4519.JPG]
08-04-2014, 11:05 AM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
400
تاریخ عضویت:
Dec 2014
مدال ها

اعتبار: 4,291


محل سکونت : یزد
ارسال: #4
RE: شیرینی کنجدی
[عکس: 20160316223146__.jpg]

کره نصف پیمانه
پودر قند نصف پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
وانیل 1/4 ق چ
یکی و نصفی پیمانه آرد
بکینگ پودر 1 ق م
هل کمی
نمک کمی

کره را باهمزن میزینم تا سفید شود پودر قند را اضافه کرده و به هم میزنیم سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده هم زده بعد آرد و بکینگ پودر و هل و نمک را اضافه میکنیم خمیر بدست آمده را نیم ساعت در یخچال قرار میدهیم.
سپس از خمیر گلوله هایی به اندازه فندق برداشته و داخل کنجد میغلطانیم و داخل سینی فر چرب شده و بافاصله میچینیم. سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 15-20 دقیقه قرار میدهیم
خیلی آسون با مواد ساده. یه شیرینی خوشمزه واسه عید28
(آخرین تغییر در ارسال: 16-03-2016, 10:32 PM توسط mayok.)
16-03-2016, 10:31 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
85
تاریخ عضویت:
Oct 2012
مدال ها

اعتبار: 155


محل سکونت : شاهرود
ارسال: #5
RE: شیرینی کنجدی
شیرینی کنجدی
[عکس: 20160411193626_IMAG0800.jpg]
11-04-2016, 06:36 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد