خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

شیرینی گلاب جامون

مدیریت انجمن

******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
2,165
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 10,000


محل سکونت : ایــ رشت ــران
ارسال: #1
شیرینی گلاب جامون
گلاب جامون (Gulab Jamun) یکی از شیرینی های محبوب و پرطرفدار هندی هست و به خاطر وجود پودر شیر خشک خیلی مقوی و خوشمزه هست.
[عکس: 20131022130930_9553856990_ddfb9b8a3e_o.jpg]


مواد لازم:
پودر شیر خشک 1 پیمانه
آرد ساده 4/1 پیمانه
بیکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری
شیر 4/1 پیمانه (میتونین از ماست هم استفاده کنین)
روغن یا کره 1 قاشق غذاخوری
و روغن زیاد برای سرخ کردن

برای شربت :
شکر 3 پیمانه
آب 2 پیمانه
گلاب 1 قاشق غذاخوری یا بیشتر
پودر هل 1/2 قاشق چایخوری
بادام یا پسته 2 قاشق چایخوری (اختیاری)
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه:
شکر و آب رو روی حرارت بزارین تا حل بشه ، سپس بهش گلاب و هل و زعفرون و پسته/بادام رو اضافه کنین و بزارین کمی بجوشه تا غلیظ بشه ، سپس از حرارت بردارین و بزارین تا خنک بشه

[عکس: 20131022130706_Gulab-Jamun-Recipe5.jpg]

آرد ، پودر شیر خشک ، بیکینگ پودر رو همراه کره و شیر مخلوط و با دست ورز بدین (اگه موادتون خیلی خشک بود کمی شیر اضافه کنین و اگه چسبندگی داشت آرد اضافه کنین) و چند دقیقه خمیر رو ورز بدین تا نرم و لطیف بشه

[عکس: 20131022130610_Gulab-Jamun-Recipe2.jpg]

خمیر رو مدت 10 دقیقه کنار بزارین تا استراحت کنه
به کمک دستتون خمیر رو به گلوله های کوچیک تقسیم کنین و توی روغن گرم سرخ کنین (حرارت خیلی زیاد نباشه تا داخلش خام بمونه)

[عکس: 20131022130630_Gulab-Jamun-Recipe3.jpg]

[عکس: 20131022130750_Gulab-Jamun-Recipe4.jpg]

سپس 2-3 دقیقه اجازه بدین تا خنک بشه و توی شربت بزارین تا کاملا به شربت آغشته بشن.


[عکس: 20131022130851_Gulab-Jamun-Recipe6.jpg]


[عکس: 20131022130911_9551064583_d262416674_o.jpg]

دستور اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوی فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
(آخرین تغییر در ارسال: 22-10-2013, 01:12 PM توسط negin.s.)
22-10-2013, 01:12 PM,
یافتن نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد