خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 0 رأی - میانگین امتیازات: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

طرز تهیه باترمیلک buttermilk (دوغ مخصوص پخت و پز)

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
طرز تهیه باترمیلک buttermilk (دوغ مخصوص پخت و پز)
در بسیاری از دستورها با این عبارت مواجه میشیم :buttermilk
نوعی دوغ مخصوص پخت و پز که اینجا پیدا نمیشه و ما معادل دوغ رو براش میاریم که به راحتی در خونه قابل درست کردنه
البته از دوغ مایع معمولی ترش هم میشه بجاش استفاده کرد

1 قاشق غذاخوری سرکه سفید + 1 پیمانه شیر رو با هم مخلوط کنین و بذارین 5 دقیقه بمونه و بعد مورد استفاده قرار بدین


[تصویر:  20130717131744_c811daa62cc0dc8f561c7ec08618d7c7.jpg]

مطلب اختصاصی خانوم گل
ترجمه شده توسط تیم ایجاد محتوای فارسی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۶-۴-۱۳۹۲, ۱۲:۱۸ عصر
یافتن سپاس نقل قول
24 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
negin.s, laleh joon, بهار2020, بئاتریس, sara jon joni, z.arghavani, Lizaa, سمیه گلبانو, minagol, پرند, rahill1363, mamane kiana, گل شقایق, 1368Sheri, الیسا جون, noonoosh, مامان الی, Linda, حرير, یلداجونی, قلب, niloofar00, pinkgirl138, Atefe joon
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,306
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23861


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: طرز تهیه باترمیلک buttermilk (دوغ مخصوص پخت و پز)
(۹-۱۱-۱۳۹۲ ۱۲:۲۸ عصر)mosafer6458 نوشته شده توسط:  سلام
ممنون از زحماتتون
اگر سرکه سفید نباشه مشکلی داره؟Dunnof
و یه سوال دیگه اگر سرکه سنتی باشه نه صنعتی فرقی نداره؟؟

سلام
سرکه های معمولی کمی طعم دارن بهتره که سرکه سفید باشه ولی مشکلی هم ایجاد نمیکنه بجز اینکه یه کم طعم میده
میتونین از آبلیمو هم استفاده کنین که باز کمی طعم داره
بهترین گزینه سرکه سفیده که میتونه جایگزین هم بشه


(۹-۱۱-۱۳۹۲ ۰۱:۲۸ عصر)mahgolak نوشته شده توسط:  سلام منظور از پخت وپز چه غذاهاییه
من از دوغ برای آش استفاده میکنم ولی موارد استفاده دیگه شو نمیدونم

این دوغ در تهیه کیک و خمیر استفاده میشه برای آش کاربرد نداره

مثل این کیک:

http://www.khanoomgol.com/Thread-%DA%A9%...Magic-Cake
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۹-۱۱-۱۳۹۲, ۱۲:۳۷ عصر
یافتن سپاس نقل قول
5 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
Linda, 1368Sheri, حرير, negin.s, niloofar00
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
18
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۹۲
مدال ها

اعتبار: 10


محل سکونت : تهران
ارسال: #3
RE: طرز تهیه باترمیلک buttermilk (دوغ مخصوص پخت و پز)
برای درست کردن باترمیلک با کرم تارتار:

یک پیمانه شیر را با 1 و 3/4 ق چ کرم تارتار مخلوط کنید

و بگذارید به مدت 5-10 دقیقه بمونه تا باترمیلک درست بشه.

برای درست کردن باترمیلک با ماست :

3/4 پیمانه ماست را با 1/4 پیمانه آب مخلوط کنید

که چیزی شبیه دوغ ولی کمی غلیظ تر میشه

اینم یه نوع دیگه باترمیلکه خونگی

علت ویرایش:ادغام 2 ارسال پشت سرهم
امضای سماسادات
اللهم صل علی محمدوآل محمدوعجل فرجهمFlowerysmile
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۵-۷-۱۳۹۳ ۱۰:۲۲ صبح، توسط 1368Sheri.)
۶-۱-۱۳۹۳, ۰۵:۱۰ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد