خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
تور رایگان' کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 1 رأی - میانگین امتیازات: 5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

طرز تهیه بامیه مخصوص

مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,301
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی

اعتبار: 23855


محل سکونت : Persia
ارسال: #1
طرز تهیه بامیه مخصوص
[تصویر:  20120717164642_bamye.jpg]

 مواد لازم:
• 3 فنجان آب
• 100 گرم کره
• 2.5 فنجان آرد
• 3 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری سمولینا
• 1 قاشق غذاخوری نشاسته
• 1 قاشق چای خوری شکر
• 1 نیشگون نمک

برای شربت:

• 4 فنجان آب
• 4.5 فنجان شکر
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو

برای سرخ کردن:

• 2 فنجان روغن نباتی (روغن آفتابگردان)

روش تهیه:

• آب و شکر رو برای تهیه شربت روی حرارت قرار بدین و مدام هم بزنین تا شکر حل بشه
• اجازه بدین تا شربت بجوشه و قوام بیاد
• آبلیمو رو اضافه و حرارت رو خاموش کنین تا شربت خنک بشه


• برای تهیه خمیر در یک ظرف جداگانه ای کره و آب رو روی حرارت قرار بدین
• باجازه بدین تا کره کاملا ذوب و آب گرم بشه
• آرد، شکر و نمک رو اضافه کنید و روی حرارت کم هم بزنین تا زمانی که خمیر چسبنده ای بدست بیاد
• خمیر رو از روی حرارت ور دارین و بذارین خنک بشه
• تخم مرغهارو اضافه و خمیر رو هم بزنین
• در نهایت مخلوط سمولینا و نشاسته رو اضافه و هم بزنین

• خمیر لطیف بدست اومده رو توی قیف با ماسوره شکوفه بریزین
• در شیرجوش گوذی روغن سرخ کردنی بریزین و اجازه بدین داغ بشه سپس حرارت رو کم کنین
• از خمیر به اندازه های مساوی با قیف با احتیاط درون روغن بریزین و اجازه بدین خوب سرخ بشه
• بامیه های برشته رو 10 دقیقه درون شربت خنک شده قرار بدین و سپس از شربت خارج کرده و سرو کنین

توجه: اگه بامیه سفید دوست دارین شکر درون خمیر رو حذف کنین

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد
امضای Galaxy
[تصویر:  clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&a...9&ad=1]
۲۷-۴-۱۳۹۱, ۰۶:۱۸ عصر
یافتن سپاس نقل قول
9 کاربر از Galaxy به دلیل این ارسال سپاس کرده.
nehdi, سمیه گلبانو, negin.s, مامان مهرانه, z.arghavani, Atefe joon, 1368Sheri, fereshteh2012, بانوی ایران زمین


موضوع‌های مرتبط با این موضوع...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  طرز تهیه زولبیا و بامیه یاسی 196 86,133 ۱۶-۴-۱۳۹۵ ۰۱:۳۴ صبح
آخرین ارسال: 20neda20


ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد