تبلیغات

نوار بهداشتی

امتیاز موضوع:
  • 1 رای - 5 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
طرز تهیه بامیه مخصوص
#1
[عکس: 20120717164642_bamye.jpg]

 مواد لازم:
• 3 فنجان آب
• 100 گرم کره
• 2.5 فنجان آرد
• 3 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری سمولینا
• 1 قاشق غذاخوری نشاسته
• 1 قاشق چای خوری شکر
• 1 نیشگون نمک

برای شربت:

• 4 فنجان آب
• 4.5 فنجان شکر
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو

برای سرخ کردن:

• 2 فنجان روغن نباتی (روغن آفتابگردان)

روش تهیه:

• آب و شکر رو برای تهیه شربت روی حرارت قرار بدین و مدام هم بزنین تا شکر حل بشه
• اجازه بدین تا شربت بجوشه و قوام بیاد
• آبلیمو رو اضافه و حرارت رو خاموش کنین تا شربت خنک بشه


• برای تهیه خمیر در یک ظرف جداگانه ای کره و آب رو روی حرارت قرار بدین
• باجازه بدین تا کره کاملا ذوب و آب گرم بشه
• آرد، شکر و نمک رو اضافه کنید و روی حرارت کم هم بزنین تا زمانی که خمیر چسبنده ای بدست بیاد
• خمیر رو از روی حرارت ور دارین و بذارین خنک بشه
• تخم مرغهارو اضافه و خمیر رو هم بزنین
• در نهایت مخلوط سمولینا و نشاسته رو اضافه و هم بزنین

• خمیر لطیف بدست اومده رو توی قیف با ماسوره شکوفه بریزین
• در شیرجوش گوذی روغن سرخ کردنی بریزین و اجازه بدین داغ بشه سپس حرارت رو کم کنین
• از خمیر به اندازه های مساوی با قیف با احتیاط درون روغن بریزین و اجازه بدین خوب سرخ بشه
• بامیه های برشته رو 10 دقیقه درون شربت خنک شده قرار بدین و سپس از شربت خارج کرده و سرو کنین

توجه: اگه بامیه سفید دوست دارین شکر درون خمیر رو حذف کنین

دستور اختصاصی خانوم گل
هرگونه کپی برداری ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد

[عکس: clocklandscape.php?img=03&bn=Gisoo&gn=Ad...&d=19&ad=1]
پاسخ }


موضوعات مشابه ...
موضوع نویسنده پاسخ بازدید آخرین ارسال
  طرز تهیه زولبیا و بامیه یاسی 197 95,248 ۰۳-۰۴-۱۳۹۶, ۰۳:۴۲ ب.ظ
آخرین ارسال: گلسا 92