انجمن خانوم گل
  • صفحه اصلی
  • |
  • انجمن راهنما
  • |
  • جستجو
  • |
  • فراموشی رمز عبور
  • |
  • تبلیغات
  • |
  • تبادل لینک
  • |
  • تماس با ما
  • |
  • جستجوی اعضا
  • |
  • بخش بازی

به انجمن خانوم گل خوش آمدید.

زمان کنونی: ۲۹-۳-۱۳۹۲, ۰۲:۰۸ عصر
درود مهمان گرامی!
   
بررسی های ما نشان می دهد شما هنوز ثبت نام نکرده اید یا وارد حساب کاربری خود نشده اید! برای استفاده از تمامی امکانات انجمن لازم است
ثبت نام کنید . چنانچه قبلا ثبت نام نموده اید وارد شوید


تبلیغات



خريد شارژ همراه اول



بازی آنلاین
باشگاه بازی های آنلاین کومه مرجع بازی های دخترونه،پسرونه،دو نفره

دوربین مداربسته پاناسونیک


فروش

مانتو تابستانه
گیلدا

چت

ققنوس چت


سامانه
ارسال پیام کوتاه


طراحی سایت



آگهی رایگان


دوربین مداربسته



سئو و بهینه سازی سایت


دوربین مداربسته


خرید شارژ همراه اول



خرید شارژ ایرانسل



خرید شارژ


تور استانبول



تور دبی



خرید شارژ

فروش محصولات نستله
( Nestle )اصل

و خوراکی های خارجی

انجمن خانوم گل / آشپزی خانوم گل / آشپزی / نان و خمیر / نان v
« قبلی 1 2 3 4 5 6 7 بعدی »
/ طرز تهیه نان بربری

نصب نوار ابزار خانوم گل
    تولبار خانوم گل
tavajoh اطلاعیه های فوری tavajoh
  • 1 - برای قراردادن عکس حتما باید سایز افقی عکس زیر 700 پیکسل بوده و در عکس های مد و مدل صورت و دست و پا و سینه با رنگ پر شده و مشخص نباشد ، در صورت تخلف ارسال حذف شده و در صورت تکرار کاربر اخطار دریافت می نماید
  • 2 - بنابر قوانین کارگروه تعیین مصادیق مجرمانه ، قراردادن هرگونه عکس شخصی ، مدل و کارتونی بدون پوشش ممنوع بوده و آواتار کاربر خاطی حذف میگردد
  • 3 - از تبادل هرگونه شماره تماس ، ایمیل ، آدرس و غیره با سایر کاربران بپرهیزید، به قول معروف "آن سوی خط کیست ؟"
  • 4 - برای حفظ امنیت و محیط سالم خانوم گل ، در صورت دریافت هرگونه پیام نامتعارف ، مانند درخواست آشنایی ، دوستی ، دعوت به وب سایت های دیگر و ... سریعا به مدیریت کل اطلاع دهید
  • 5 - تاپیک هایی که در آمار پایین انجمن با تالار طلایی شروع شده و یا مراجعه می فرمایید و پیام عدم دسترسی رو مشاهده می کنین مختص تالار کاربرای طلایی هست
برچسب ها: طرز, تهیه, نان, بربری,
ارسال پاسخ 
حالت موضوعی | حالت خطی
طرز تهیه نان بربری
نویسنده پیام
m1363
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
555
تاریخ عضویت:
دی ۱۳۸۹
مدال ها
مدال برنده مسابقه آشپزی
اعتبار: 567


محل سکونت :

ارسال: #1
طرز تهیه نان بربری
مواد لازم برای تهیه 3 نان بربری متوسط:
1 فنحان آب
1ق خمیر مایه
نمک 2/1 ق غ
شکر یک قاشق چایخوری
آرد به میزان لازم
بکینگ پودر یک چهارم ق غ
سبوس به مقدار لازم
برای ماییه ای که باید برای رنگ نون بربری استفاده کنیم
نصف فنجان آب
1 قاشق غذاخوری آرد


ابتدا در نصف فنجان آب گرم (گرم به صورتی که دست رو نسوزونه) شکر را حل میکنیم و سپس مایه خمیر را اضافه میکنیم.روی ظرف را میپوشانیم و 10 دقیقه به خمیر مایه فرصت میدهیم تا فعال بشه.وقتی خمیر مایه فعال شد پف کرده و حالت فومی شکل به خود میگیرد.
در یکی تشت نصف دیگر آب + خمیرمایه ی فعال شده را اضافه میکنیم و آرد را کم کم اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا خمیری یک دست به دست آید. در بین اضافه کردن آرد نمک و بکینگ پودر را هم به خمیر اضافه میکنیم.نمک را باید در آخرای کار اضافه کرد تا اثر خمیر مایه را از بین نبرد.
روی خمیر را با پارچه مرطوب با آب گرم میپوشانیم و به مدت 1 ساعت وقت میدهیم تا حجم خمیر دو برابر شود.
بعد از یک ساعت بر روی سطحی آرد کمی میپاشیم و خمیر را کمی روی سطح ورز میدهیم و ب سه قسمت مساوی تقسیم میکنیم.آنها را به حالت کروی در میآوریم و روی یک سطح آرد پاشی شده میگذاریم.روی آنها را مجددا دستمال مرطوبی میکشیم تا روی چونه ها خشک نشود.20 دقیقه دوباره به خمیر استراحت میدهیم. فر را هم روشن میکنیم روی دمای 400 درجه فانهایت تا گرم شود . نصف فنجان آب با 1 قاشق آردمان را مخوط میکنیم و روی شعله قرار میدهیم تا کمی لعاب دهد. این مخلوط راز رنگ قهوه ای روی نان بربری است ( میهمان گرامی شما قادر به مشاهده تصاویر نمی باشید . لطفا برای مشاهده تمام محتویات خانوم گل با کلیک بر روی لینک ثبت نام مراحل عضویت را طی فرمایید .) بعد از 20 دقیقه روی سطحی آرد کم . مقداری سبوس میپاشیم و دو دست را در دو طرف چونه میگذایم و خمیر را به صورت بیضی در می آوریم.سپس با وردنه خمیر را باز میکنیم. بعد از مخلوط آرد و آب دو قاشق غذاخوری روی نان ریخته و با ته قاشق تمام سطح نان را آغشته به آن میکنیم . برای شیارهای روی نان ، کنار دو شست خود را روی سطح نان قرار داده و با کمی فشار در جهت مخالف هم دیگه حرکت دهید. حتما سعی کنید این شیارها رو تا حدودی عمیق درست کنید.اگر دوست دارید میتونید روی نان کنجد یا شاهدانه یا سیاه دانه یا مغز تخمه هم بپاشید.
نان را روی سینی فر قرار داده و داخل فر قرار دهید.چک کنید هر وقت که روی نان قهوه ای شد نان شما حاضر است.نوش جان ( میهمان گرامی شما قادر به مشاهده تصاویر نمی باشید . لطفا برای مشاهده تمام محتویات خانوم گل با کلیک بر روی لینک ثبت نام مراحل عضویت را طی فرمایید .)


( میهمان گرامی شما قادر به مشاهده تصاویر نمی باشید . لطفا برای مشاهده تمام محتویات خانوم گل با کلیک بر روی لینک ثبت نام مراحل عضویت را طی فرمایید .)


( میهمان گرامی شما قادر به مشاهده تصاویر نمی باشید . لطفا برای مشاهده تمام محتویات خانوم گل با کلیک بر روی لینک ثبت نام مراحل عضویت را طی فرمایید .)

( میهمان گرامی شما قادر به مشاهده تصاویر نمی باشید . لطفا برای مشاهده تمام محتویات خانوم گل با کلیک بر روی لینک ثبت نام مراحل عضویت را طی فرمایید .)
امضای m1363 فقر ، شب را " بي غذا " سر كردن نيست ..
فقر ، روز را " بي انديشه" سر كردن است ..


به وب سایت پسرم سر بزنید ،خوشحال میشم
http://m1363.blogfa.com/
(آخرین ویرایش در این ارسال: ۱۳-۱۰-۱۳۹۱ ۰۲:۵۲ صبح، توسط sima.)
۲۱-۵-۱۳۹۰ ۰۷:۲۳ صبح
یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر سپاس نقل قول این ارسال در یک پاسخ
4 کاربر از m1363 به دلیل این ارسال سپاس کرده.
)Mitra(, negin.s, loyee_15, shamiiim
« قدیمی تر | تازه‌ تر »
ارسال پاسخ 


  • مشاهده‌ی نسخه‌ی قابل چاپ
  • ارسال این موضوع به یک دوست
  • افزودن موضوع به علاقه مندی ها
  •  

تبلیغات
<

Persian Translation by MyBBIran.com - Ver: 4.0
Powered by MyBB, ©
طراحی وب سایت