خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
Ads Ads

close
Ads
 
امتیاز موضوع:
  • 14 رأی - میانگین امتیازات: 2.93
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

طرز تهیه نودل کالاماری با زیتون سیاه و سبزی راکت

خانوم گل طلایی

*****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
220
تاریخ عضویت:
شهريور ۱۳۹۰
مدال ها

اعتبار: 247


محل سکونت : shomal
ارسال: #1
Package_favorite طرز تهیه نودل کالاماری با زیتون سیاه و سبزی راکت
مواد لازم:
* 350 گرم کالاماری تمیز، بدن و بازوها (در صورت تمایل تنها از بدن آن استفاده کنید.)
* روغن زیتون فوق بکر، به میزان لازم
* 3 تا 4 حبه سیر، کوبیده شده، به اضافه یک عدد برای مالیدن روی نان
* یک سرانگشت پرک فلفل قرمز کوبیده شده
* نمک به میزان لازم
* یک فنجان آب انگور سفید
* ¼ فنجان زیتون گاییتا یا کالاماتا، برش داده شده
* 4 برش نان ایتالیایی خانگی
* 2 فنجان سبزی راکت ریز و جوان، شسته شده
* 2 قاشق غذاخوری پیازکوهی خرد شده برای تزیین
طرز تهیه:
هر کدام از بدن های کالاماری ها را به صورت نوارهای طولی که عرضشان حدود نیم سانتیمتر است، برش دهید. اگر از بازوها هم استفاده می کنید، آنها را خرد کنید.
یک ماهیتابه بزرگ را سخاوتمندانه با روغن زیتون بپوشانید. حبه های سیر له شده و فلفل قرمز کوبیده شده را اضافه کرده و روی حرارت زیاد قرار دهید. هنگامیکه سیر به رنگ طلایی مایل به قهوه ای و بسیار معطر درآمد، سیر را از ظرف خارج کرده و کنار بگذارید. با دقت کالاماری را اضافه کرده و سریع در روغن داغ هم بزنید. با نمک به آن طعم داده و به مدت 1 الی 2 دقیقه تفت دهید تا کالاماری از حالت نیمه شفاف به صورت مات درآید. آب انگور و زیتون ها را اضافه کرده و بپزید تا آب انگور تقریبا نصف شود. کمی از آن را بچشید تا دریابید که چاشنی آن خوب است.
هنگامی که کالاماری می پزد، نان را برشته و یا گریل کنید. یک حبه سیر باقیمانده را روی نان بمالید و سخاوتمندانه روغن زیتون روی آن بپاشید.
سبزی راکت را بین چهار کاسه مخصوص پذیرایی تقسیم کنید. کالاماری و عصاره را با قاشق روی سبزی ها بریزید. هر تکه نان را به طور عادلانه نصف کرده و روی کالاماری ها بچینید. با پیازکوهی آن را تزیین کرده و سرو نماییدClapClapClap
[تصویر:  07439581636080611940.jpg]
به به دهنم آب افتاد...excitedexcitedexcited
امضای *andisheh*
[تصویر:  20150125131013_pl8affq4n1wdkq3o8nd.jpeg]
۱۲-۶-۱۳۹۰, ۱۰:۴۸ عصر
وب سایت کاربر یافتن سپاس نقل قول



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد