خوش آمدید ورود یا ثبت نام

تبلیغات
Bia2Aroosi
Ads

close
Ads
امتیاز موضوع:
  • 25 رای - 2.88 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

عدسی

کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
481
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 455


محل سکونت : مازندران وطن سبز...
ارسال: #1
عدسی
عدسی با قارچ و کرفس :

تو قابلمه یه مقدار پیاز داغ درست کردم و بعد عدس رو که قبلا خیس داده بودم ریختم توش. چند تا ساقه جوون کرفس رو تیکه کردم و بهش اضافه کردم. گذاشتم تا آروم بپزه اواخر پخت هم قارچ ها رو اضافه کردم و یه مقدار رب گوچه فرنگی زدم. ادویه هم زردچوبه پودر سیر فلفل قرمز فلفل سیاه نمک و پودر آویشن با نارنج تازه شمالی
[عکس: 20140203153049_1.jpg]

علت ویرایش:آپلود عکس پیوستی
(آخرین تغییر در ارسال: 03-02-2014, 03:35 PM توسط niloofar00.)
23-01-2011, 01:35 PM,
یافتن نقل قول
مدیریت کل

*******
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
13,439
تاریخ عضویت:
Jan 2011
مدال ها

اعتبار: 24,048


محل سکونت : Persia
ارسال: #2
RE: عدسی
عدسی

مواد لازم ( برای 5 یا 6 نفر ) :
عدس 2 فنجان
کره 100 گرم
پیاز متوسط 2 عدد
تخم مرغ 3 یا 4 عدد
رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری

طرز تهیه :
پیاز را خرد کرده و با کره و زردچوبه کمی سرخ کنید. عدس خیس کرده را با 3 لیوان آب داغ به پیاز اضافه کنید و با شعله ملایم بگذارید بپزد.
رب گوجه فرنگی را هم کمی در روغن تفت داده و با نمک و فلفل به عدسی اضافه کنید. تخم مرغ ها را شکسته و کم کم به عدسی اضافه کرده و کمی آن را هم بزنید .
وقتی تخم مرغ ها سفت شد، عدسی آماده سرو کردن می باشد.



نكات تغذیه ای در مورد عدس
عدس احتیاج به خیس كردن ندارد؛ همچنین موقع پخت، نمك اضافه نكنید زیرا باعث سفت شدن آن می شود.
نگهداری عدس نیز راحت است ؛ می توان در یك محل خشك و خنك برای مدت زیادی آن را نگه داشت. ولی بعد از یك مدت طولانی، رنگش به مقدار جزئی از بین می رود ولی مزه آن تغییر چندانی نمی كند.

عدس دارای مواد مغذی، فیبر، كربوهیدرات های پیچیده و اسید فولیك است. همچنین كم چربی، كم كالری، بدون كلسترول و به همان نسبت ارزان قیمت می باشد.

ما به ترتیب زیر مواد مغذی موجود درعدس را برایتان بیان می كنیم : [/
b]1- [b]اسید فولیك :
یكی از مهمترین مواد مغذی موجود درعدس است. اداره بهداشت و سلامتی آمریكا توصیه می كند تمام خانم هایی كه نزدیك به زایمانشان است، باید روزانه 400 میلی گرم اسید فولیك دریافت كنند ولی بیشتر افراد این كار را انجام نمی دهند.یك لیوان عدس پخته ، 90 درصد مقدار مورد نیاز اسید فولیك را در روز را تأمین می كند و بیشتر از هر غذای غنی نشده دیگری، اسید فولیك را برای بدن فراهم می كند.
2- آهن: منبع خوبی از آهن است. خصوصاً برای خانم ها كه نیاز آهن بدنشان بیشتر است.مصرف عدس به همراه منابع غذایی ویتامینC، باعث جذب بهتر و مؤثرتر آهن در بدن می شود. منابع ویتامینC شامل : گوجه فرنگی ، فلفل سبز، كلم بروكلی ، مركبات یا آبمیوه ها است .

3- پروتئین: از لحاظ پروتئینی غنی است ، فقط اسید آمینه متیونین درآن كم است . مصرف غلات، تخم مرغ، آجیل و دانه های خوراكی دیگر، گوشت و لبنیات به همراه آن، یك پروتئین كامل وغنی را تشكیل می دهد.
4- فیبرهای محلول: عدس دارای فیبرهای محلول است كه این فیبرها مانند یك جاروی زبر، دستگاه گوارش را تمیز می كنند. این نوع فیبر گلوكز( قند) و كلسترول سرم را كاهش می دهد. همچنین نیاز به انسولین را در افراد دیابتی كم می كند. مواد غذایی حاوی فیبر ؛ محلول شامل سبزیجات، جوی دوسر، جو و سبوس جو، میوه ها و انواع لوبیا می باشد.

12-09-2011, 10:15 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
273
تاریخ عضویت:
Jul 2011
مدال ها

اعتبار: 438


محل سکونت : تهران
ارسال: #3
RE: عدسی
اینم عدسی دستپخت من البته بدون تخم مرغ ورب گوجه فرنگیhih

[عکس: 20120410113058_001.jpg]
Yum2
[عکس: 20120410113402_004.jpg]
10-04-2012, 01:04 PM,
یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
747
تاریخ عضویت:
Sep 2011
مدال ها

اعتبار: 1,750


محل سکونت : تهران
ارسال: #4
RE: عدسی
اینم عدسی اینجانبYum2
عدس و بلغور رو نیم ساعت قبل پخت خیس میکنیم(2.5پیمانه عدس . 1.5 پیمانه بلغور) برای 4 نفر
میذاریم بپزه
وقتی پخت سیب زمینی مربعی کوچک/نمک/فلفل/زردچوبه/پیاز داغ/عصاره مرغ میریزیم وقتی پخت کمی میکوبیم
میتونید با گلپر یا آبلیمو سرو کنید
[عکس: 20120524110559_DSC01070.JPG]
(آخرین تغییر در ارسال: 24-05-2012, 12:45 PM توسط فائزه بانو.)
24-05-2012, 12:43 PM,
وب سایت کاربر یافتن نقل قول
خانوم گل کدبانو

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
378
تاریخ عضویت:
Apr 2012
مدال ها

اعتبار: 845


محل سکونت : رشت
ارسال: #5
RE: عدسی
این هم عدسی من که برای اولین بار درست کردمgag
من هم رب زدم و هم اینکه عدس و سیب زمینی رو کاملا له کردم، طعمش خوف بود1 (49)
[عکس: 20120611231045_91.jpg]
12-06-2012, 12:42 AM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'
خانوم گل هنرمند

****
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
177
تاریخ عضویت:
Sep 2011
مدال ها

اعتبار: 343


محل سکونت :
ارسال: #6
RE: عدسی
اینم از عدسی من که با برنج لعاب دارش کردم به اضافه پیاز داغ با روغن کرمانشاهی وکمی شنبلیله توصیه میکنم یه بار درست کنید خیلی خوش مزه میشه

[عکس: 20120612062759_zzzz.jpg]
12-06-2012, 08:00 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
102
تاریخ عضویت:
Jan 2013
مدال ها

اعتبار: 50


محل سکونت : زیر گنبد کبود
ارسال: #7
RE: عدسی
[عکس: 20130424112558_SAM_0673.JPG]
اینم عدسی خوشمزه ما پیازداغ+ رب+ ادویه و زرد چوبه +سیب زمینی و عدس بسی در خانواده همه دوست میداریم و وقتی درست میکنم همه میگن آخ جون عدسی با ابلیمو هم نوش جان بفرمایید Wavesmile
24-04-2013, 01:02 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
376
تاریخ عضویت:
Mar 2012
مدال ها

اعتبار: 1,661


محل سکونت : ارومیه
ارسال: #8
RE: عدسی
[عکس: 20130606191124_201306011329.jpg]
06-06-2013, 08:46 PM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
397
تاریخ عضویت:
Jan 2013
مدال ها

اعتبار: 826


محل سکونت : زنجان
ارسال: #9
RE: عدسی
اینم عدسی مامی من
من توش ماست میریزم میخورم
این دفعه سیب زمینی نداشت Yum2
[عکس: 20130628114201_Photo1577.jpg]
28-06-2013, 10:48 AM,
یافتن نقل قول
کاربر خانوم گل

*
وضعیت : آفلاین
ارسال‌ها:
539
تاریخ عضویت:
May 2013
مدال ها

اعتبار: 747


محل سکونت : بوشهر
ارسال: #10
RE: عدسی
اینم عدسی من
بیاز که سرخ شد عدس و سیب زمینی رو میریزم تو قابلمه رو ش اب میریزم.وقتی بخت رب و دارچین بهش اضاف میکنم
به همیه راحتی(1782)(1782) ساده و خوشمزه
[عکس: 20130820151744_2013-08-2013.28.27.jpg]
20-08-2013, 02:18 PM,
یافتن نقل قول

تبلیغات

Bia2Aroosi
کانال خانوم گل'



ّبرگزیده مردمی ششمین جشنواره وب ایران در بخش خانواده و کودک
Top of Page
کپی برداری بدون ذکر منبع مجاز نبوده و تمامی حقوق متعلق به © انجمن خانوم گل می باشد